Cómo organizar un concurso de chili paso a paso

Un concurso de chili funciona mejor cuando separas la competición, la cocina y la degustación desde el principio. Primero define cuántos participantes competirán, cómo se puntuará el chili y qué necesita cada estación. Después confirma el lugar, la electricidad y las restricciones alimentarias antes de comprar. El día del evento, monta las mesas, conecta las placas y prepara al jurado antes de recibir a los participantes. Así evitas que falten enchufes, vasos de prueba o tiempo para degustar todos los platos.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

1
Definir el formato de la competición
2 personas
2
Reservar el lugar
3
Enviar invitaciones
2 personas
4
Gestionar inscripciones
5
Confirmar participantes
6
Recoger preferencias dietéticas
7
Invitar a los miembros del jurado
8
Enviar las reglas de la competición
9
Cerrar la lista de participantes
10
Preparar formularios de jurado
11
Comprobar el recinto y la electricidad
2 personas
12
Comprobar la lista de la compra
13
Hacer la compra
2 personas
14
Reunir los materiales
2 personas
15
Imprimir las instrucciones del chili

Evento

16
Montar mesas y sillas
4 personas
17
Montar carpas
4 personas
18
Distribuir las estaciones de cocina
3 personas
19
Conectar la corriente y los cables
2 personas
20
Preparar la mesa del jurado
2 personas
21
Montar la mesa de degustación
3 personas
22
Enfriar las bebidas
2 personas
23
Preparar vasos de degustación y cubiertos
2 personas
24
Recepción de participantes
3 personas
25
Revisar las estaciones de cocina
3 personas
26
Numerar los monstruos de chile
2 personas
27
Organizar la apertura y la explicación
28
Coordinar la ronda de cocina
3 personas
29
Rellenar las bebidas
2 personas
30
Repartir porciones de prueba
4 personas
31
Coordinar la degustación del jurado
2 personas
32
Recopilar los votos del público
2 personas
33
Reponer la mesa de degustación
2 personas
34
Contar los votos
2 personas
35
Anunciar a los ganadores
36
Despedir a los participantes y a los invitados
3 personas

Seguimiento

37
Empaquetar los restos de forma segura
3 personas
38
Desmontar las estaciones de cocina
4 personas
39
Lavar la vajilla
3 personas
40
Recoger la basura
3 personas
41
Limpiar el lugar
4 personas
42
Volver a colocar el mobiliario
4 personas
43
Devolver los materiales
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 12
Sillascant. 70
Mesas de cocinacant. 10
Mesa del jurado
Mesa de bebidas

Equipo

Placas de induccióncant. 10
Cables alargadorescant. 10
Regletascant. 6
Neveras portátilescant. 4
Termoscant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 10
Cuchillos de chefcant. 10
Cucharonescant. 12
Cucharonescant. 10
Jarras medidorascant. 6
Bandejas de servircant. 12

Vajilla

Vasos de pruebacant. 700
Cuencoscant. 80
Platoscant. 80
Cubiertoscant. 80
Vasoscant. 80

Decoración

Números de competicióncant. 10
Tarjetas de nombrecant. 80
Mantelescant. 12
Hojas de puntuacióncant. 80
Boletascant. 70
Bolígrafoscant. 30

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 6
Guantes de limpiezacant. 6
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3

Catering

Compras

Consejos

Cierra el formato y las inscripciones con al menos 7 días de antelación. Comunica por escrito el número de raciones, la hora de llegada, las reglas y si cada participante debe llevar ingredientes o utensilios.
Calcula una estación de cocina por participante y deja aproximadamente 1 metro de mesa para trabajar. Comprueba antes del evento cuántas placas de inducción pueden conectarse sin sobrecargar la instalación eléctrica.
Prepara la degustación en porciones pequeñas: calcula entre 2 y 3 vasos de prueba por miembro del jurado y por chili, más un 20 % de reserva. Numera los platos y no pongas los nombres de los participantes en la mesa del jurado.
Entrega las hojas de puntuación, los bolígrafos y las instrucciones antes de encender los fogones. Un jurado de 3 personas puede valorar sabor, textura y picante con una escala de 1 a 10.
Enfría las bebidas y monta una mesa independiente para ellas al menos 60 minutos antes de empezar. Coloca también una papelera cerca de la degustación y revisa los cables para que no crucen las zonas de paso.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se necesita para organizar un concurso de chili?: Empieza entre 2 y 3 semanas antes. Reserva el lugar y define las reglas al principio, cierra la lista de participantes 7 días antes y compra los materiales durante los 2 días previos.
¿Cuántos participantes hacen falta para un concurso de chili?: Con 6 a 12 participantes el concurso es manejable y permite probar todos los platos. Para más de 12, añade al menos una persona de apoyo y organiza la degustación por tandas para que el jurado no se fatigue.
¿Cuántos jueces debe tener un concurso de chili?: Utiliza 3 jueces para obtener una puntuación equilibrada; 5 funciona mejor si esperas más de 10 chilis. Reserva unos 5 minutos por plato para probar, puntuar y limpiar el paladar.
¿Cuánto chili hay que preparar por participante?: Calcula entre 1 y 1,5 litros por participante si habrá degustación y no una comida completa. Sirve muestras de aproximadamente 50 mililitros y prepara un 20 % extra para evitar quedarte corto.

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