Organiser un tea time : la checklist complète

Un tea time réussi se prépare surtout dans le bon ordre. Commence par fixer la date, le lieu et le nombre d’invités, puis verrouille le menu en tenant compte des besoins alimentaires. Les achats, la vaisselle et la préparation des scones demandent plusieurs échéances différentes. Cette checklist t’aide à répartir les tâches jusqu’à l’installation des tables, du buffet et de l’espace thé-café le jour même.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Fixer la date et la liste des invités
Réserver le lieu
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Définir le nombre final d’invités
Définir le menu et l’ordre du service
2 personnes
Prévoir des portions sans régime particulier
2 personnes
Vérifier la vaisselle et le matériel
2 personnes
Vérifier la liste des courses
Faire les courses pour les produits non périssables
Commander des produits frais
Confirmer le lieu et le parcours
Élaborer le plan de table
Créer des badges nominatifs
Préparer les scones
2 personnes
Préparer les garnitures de sandwichs
2 personnes
Rafraîchir les gâteaux et pâtisseries
Aller chercher les courses fraîches
Ouvrir et aérer le lieu
2 personnes
Installer les tables et les chaises
3 personnes
Dresser les tables
2 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Installer la décoration et les badges nominatifs
2 personnes
Aménager l’espace thé et café
2 personnes
Découper et disposer les amuse-bouches
3 personnes
Présenter les scones et les pâtisseries
2 personnes
Mettre les boissons au frais
Effectuer le dernier contrôle sanitaire

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Servir le thé et le café
2 personnes
Servir des bouchées salées
2 personnes
Servir des douceurs
2 personnes
Réapprovisionner les boissons et la vaisselle
2 personnes
Servir les plats sans régime particulier
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Ranger la nourriture et les boissons
3 personnes
Faire la vaisselle
2 personnes
Démonter les tables et les chaises
3 personnes
Emballer la décoration et le matériel
2 personnes
Collecter et évacuer les déchets
2 personnes
Nettoyer le lieu
2 personnes
Nettoyer le réfrigérateur et la cuisine
Emballer les restes
2 personnes
Rendre les articles empruntés

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 4
Chaisesqté 28
Nappesqté 4
Table de buffet

Vaisselle

Tasses à théqté 28
Plateaux à théqté 28
Assiettes à pâtisserieqté 28
Cuillères à caféqté 28
Fourchettes à gâteauqté 28
Plateaux de serviceqté 8
Pinces de serviceqté 6
Verres à eauqté 28

Équipement

Bouilloiresqté 3
Machine à café
Thermosqté 4
Glacièresqté 2
Rallongesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Saladiersqté 3
Verres doseursqté 2
Balance de cuisine
Pains de glaceqté 6

Décoration

Compositions floralesqté 4
Badges nominatifsqté 28
Cartes de menuqté 4
Ronds de servietteqté 28
Décoration de tableqté 4

Éclairage

Lampes de tableqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bacs à vaisselleqté 2

Catering

Courses

Conseils

Fixe le nombre final d’invités au moins 7 jours avant le tea time. Tu pourras ainsi ajuster les portions, les places à table, les badges nominatifs et la quantité de vaisselle.
Sépare les achats en deux temps : produits non périssables d’abord, produits frais dans les 24 à 48 heures avant l’événement. Prévois une glacière et des pains de glace pour le transport et le stockage.
Prépare les scones le jour même si possible, puis les garnitures de sandwichs quelques heures avant le service. Les gâteaux et pâtisseries peuvent être rafraîchis plus tôt, mais garde-les couverts jusqu’au dressage.
Vérifie la vaisselle et le matériel avant les courses : compte les tasses, assiettes à pâtisserie, cuillères, fourchettes, plateaux et verres à eau. Ajoute une marge d’environ 10 % pour les invités supplémentaires ou la casse.
Arrive au lieu au moins 2 heures avant l’accueil pour l’aérer, installer les tables et les chaises, dresser les tables et aménager l’espace thé-café. Teste les bouilloires, la machine à café et les rallonges avant l’arrivée des invités.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un tea time ?: Prévois idéalement 2 à 3 semaines pour fixer la date, réserver le lieu et envoyer les invitations. Garde les 7 derniers jours pour confirmer les inscriptions, les besoins alimentaires et le nombre final d’invités.
Quand acheter les produits pour un tea time ?: Achète les produits non périssables environ 7 jours avant. Commande ou achète les produits frais dans les 24 à 48 heures précédant le tea time, puis vérifie leur stockage dès leur arrivée.
Quand préparer les scones et les sandwichs ?: Prépare les scones le jour du tea time pour les servir frais. Prépare les garnitures de sandwichs quelques heures avant, puis assemble-les suffisamment tard pour éviter que le pain ne se détrempe.
Quelle vaisselle prévoir pour un tea time ?: Prévois au minimum une tasse à thé, une assiette à pâtisserie, une cuillère à café et une fourchette à gâteau par invité. Ajoute environ 10 % de pièces supplémentaires et vérifie aussi les plateaux, pinces de service et verres à eau.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.