Checklist para organizar un té de media tarde
Un té de media tarde requiere coordinar invitados, comida, vajilla y servicio con bastante antelación. Esta checklist te ayuda a avanzar en orden: primero reservas y confirmas asistentes, después compras y preparas el menú, y al final montas las mesas y la zona de té. Reserva tiempo para recoger las preferencias dietéticas y para confirmar el número definitivo de personas. El día del evento, deja listo el espacio al menos 2 horas antes de la llegada.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Fijar la fecha y la lista de invitados
Reservar el lugar
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Determinar el número definitivo de invitados
Definir el menú y el orden de servicio
2 personas
Planificar porciones sin dieta
2 personas
Comprobar la vajilla y el material
2 personas
Comprobar la lista de la compra
Comprar productos no perecederos
Pedir compras frescas
Confirmar la ubicación y la ruta
Planificar la distribución de las mesas
Hacer tarjetas con nombres
Preparar scones
2 personas
Preparar rellenos para sándwiches
2 personas
Enfriar tartas y pasteles
Recoger la compra fresca
Abrir y ventilar el recinto
2 personas
Colocar mesas y sillas
3 personas
Preparar las mesas
2 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
Colocar la decoración y las tarjetas de nombre
2 personas
Montar el rincón de té y café
2 personas
Cortar y disponer los aperitivos
3 personas
Presentar scones y pastelería
2 personas
Enfriar las bebidas
Realizar la última revisión de los sanitarios
Evento
Recibir a los invitados
2 personas
Servir té y café
2 personas
Servir aperitivos salados
2 personas
Servir bocaditos dulces
2 personas
Rellenar bebidas y vajilla
2 personas
Servir platos sin dietas especiales
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
Recoger comida y bebida
3 personas
Lavar la vajilla
2 personas
Desmontar mesas y sillas
3 personas
Empacar la decoración y el material
2 personas
Recoger y llevar la basura
2 personas
Limpiar el lugar
2 personas
Limpiar el refrigerador y la cocina
Empaquetar la comida sobrante
2 personas
Devolver los objetos prestados
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 4
- Sillascant. 28
- Mantelescant. 4
- Mesa del bufé
Vajilla
- Tazas de técant. 28
- Platos de técant. 28
- Platos de postrecant. 28
- Cucharillas de cafécant. 28
- Tenedores de tartacant. 28
- Bandejas de servircant. 8
- Pinzas de servircant. 6
- Vasos para aguacant. 28
Equipo
- Teterascant. 3
- Cafetera
- Jarras térmicascant. 4
- Neveras portátilescant. 2
- Cables alargadorescant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillo de chefcant. 2
- Cuencos para mezclarcant. 3
- Jarras medidorascant. 2
- Balanza de cocina
- Acumuladores de fríocant. 6
Decoración
- Arreglos floralescant. 4
- Tarjetas de nombrecant. 28
- Cartas del menúcant. 4
- Aros para servilletascant. 28
- Decoración de mesacant. 4
Iluminación
- Lámparas de mesacant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Fregaderoscant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista definitiva de invitados varios días antes de comprar los productos frescos. Así puedes calcular las porciones, adaptar el menú a las preferencias dietéticas y evitar compras de última hora.
- Compra los productos no perecederos con antelación y pide o recoge los frescos cerca del evento. Deja preparadas antes las masas o rellenos que aguanten bien, pero enfría tartas y pasteles completamente antes de colocarlos en bandejas.
- Calcula una taza de té o café por persona para el servicio inicial y prepara una reserva de agua caliente. Coloca las teteras, la cafetera y las jarras térmicas en una mesa independiente para que el servicio no bloquee la mesa del bufé.
- Comprueba la vajilla contando cada pieza según el número final de invitados y añade al menos 2 o 3 unidades de repuesto por tipo. No olvides tazas, platos de té, platos de postre, cucharillas, tenedores de tarta, pinzas y vasos para agua.
- Llega al recinto unas 2 horas antes para abrir y ventilar, colocar mesas y sillas y montar las mesas. Deja las tarjetas con nombres y las cartas del menú para el final, cuando la distribución de los asientos ya esté confirmada.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un té de media tarde?
- Empieza a fijar la fecha, reservar el lugar y enviar las invitaciones con al menos 3 o 4 semanas de antelación. Cierra el número definitivo de invitados varios días antes para ajustar compras, porciones y mesas.
- ¿Cuándo debo comprar la comida para un té de media tarde?
- Compra los productos no perecederos entre 5 y 7 días antes. Encarga o recoge los productos frescos entre 1 y 2 días antes, según su conservación, y prepara el montaje final el mismo día.
- ¿Cuánta vajilla necesito para un té de media tarde?
- Cuenta una taza, un plato de té, un plato de postre, una cucharilla y un tenedor de tarta por invitado. Añade 2 o 3 unidades de repuesto de cada pieza para cubrir roturas, cambios y servicio adicional.
- ¿A qué hora debo montar las mesas para un té de media tarde?
- Empieza el montaje aproximadamente 2 horas antes de que lleguen los invitados. Primero coloca mesas, sillas y manteles; después prepara la vajilla, la decoración, las tarjetas y el rincón de té y café.
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