Checklist pour organiser le réveillon du Nouvel An
Un réveillon réussi se prépare dans le bon ordre, surtout quand le repas, la salle et l’animation reposent sur la même équipe. Cette checklist vous aide à suivre les inscriptions, les besoins alimentaires, les achats et la préparation du buffet sans attendre le dernier moment. Prévoyez aussi le transport, l’installation des tables et le test du son avant l’arrivée des invités. Le jour J, gardez du temps pour les produits frais, le café et les imprévus.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
Envoyer les invitations
2 personnes
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Confirmer les modalités de transport
2 personnes
Confirmer la réservation de la salle
Élaborer le programme
2 personnes
Sélectionner la musique
Commander des beignets de carnaval
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Récupérer les produits frais
2 personnes
Stocker les produits réfrigérés
2 personnes
Couper les légumes
3 personnes
Préparer la soupe
2 personnes
Préparer les salades
3 personnes
Préparer les plats du buffet
3 personnes
Installer les tables
4 personnes
Installer les chaises
4 personnes
Dégager les voies de circulation
2 personnes
Dresser les tables
4 personnes
Suspendre la décoration
3 personnes
Accrocher les lumières
2 personnes
Brancher le matériel de sonorisation
2 personnes
Tester le microphone
Préparer le café et le thé
3 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Installer la table d’accueil
2 personnes
Aménager le vestiaire
2 personnes
Événement
Accueillir les invités
4 personnes
Servir le café et le thé
3 personnes
Servir des amuse-bouches
3 personnes
Animer les différents temps du programme
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Monter le buffet
4 personnes
Servir le buffet
5 personnes
Dégager les tables au fil de l’événement
3 personnes
Servir le dessert
3 personnes
Servir des oliebollen
3 personnes
Accompagner le compte à rebours
3 personnes
Raccompagner les invités
3 personnes
Suivi
Rassembler la vaisselle
4 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Ranger les aliments en toute sécurité
2 personnes
Rassembler les déchets
3 personnes
Nettoyer la salle
4 personnes
Remettre le mobilier en place
4 personnes
Retirer la décoration
3 personnes
Ranger le matériel
2 personnes
Vérifier le matériel
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 8
- Chaisesqté 60
- Portantsqté 2
- Nappesqté 8
Vaisselle
- Assiettes de dînerqté 60
- Assiettes à dessertqté 60
- Tasses à caféqté 60
- Verres à eauqté 60
- Verres à vinqté 60
- Cuillères à caféqté 60
- Sets de couvertsqté 60
Cuisine
- Bol à soupeqté 60
- Louchesqté 8
- Planches à découperqté 3
- Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
- Plateaux de serviceqté 12
- Plateaux de serviceqté 6
- Thermosqté 6
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
Équipement
- Glacièresqté 4
- Bacs de maintien au chaudqté 6
- Haut-parleurs Bluetoothqté 2
- Microphones sans filqté 2
- Multiprisesqté 4
- Rallongesqté 4
Éclairage
- Guirlandes LEDqté 6
- Bougies LEDqté 30
Décoration
- Ballonsqté 100
- Drapeaux du Nouvel Anqté 4
- Décoration de table sans confettisqté 8
- Badges nominatifsqté 60
- Numéros de tableqté 8
Nettoyage
- Poubellesqté 6
- Balai et pelleqté 2
- Serpillièresqté 2
- Seaux de nettoyageqté 2
Catering
- Courses
Conseils
- Envoyez les invitations au moins 4 à 6 semaines avant le 31 décembre, puis fixez une date limite d’inscription environ 10 jours avant la soirée. Vous aurez ainsi le temps de recueillir les besoins alimentaires et de confirmer les transports.
- Confirmez la réservation de la salle 3 à 4 semaines à l’avance et vérifiez les horaires d’accès. Une salle disponible uniquement à la dernière minute peut compliquer l’installation des tables, des chaises, des lumières et du buffet.
- Faites les achats non périssables 5 à 7 jours avant, puis récupérez les produits frais le jour même ou la veille. Stockez immédiatement les aliments réfrigérés et ne laissez pas les préparations froides à température ambiante plus de 2 heures.
- Prévoyez l’installation de la salle au moins 3 heures avant l’accueil : circulation dégagée, tables dressées, décoration suspendue et éclairage branché. Testez le microphone, les haut-parleurs, les multiprises et les rallonges avant que les invités arrivent.
- Préparez la soupe, les salades et les plats du buffet en répartissant les tâches sur la veille et le jour J. Gardez les thermos, les machines à café et les bouilloires accessibles afin de servir rapidement le café et le thé après minuit.
Questions fréquentes
- Quand envoyer les invitations pour un réveillon du Nouvel An ?
- Envoyez-les 4 à 6 semaines avant le 31 décembre. Demandez une réponse définitive environ 10 jours avant la soirée pour ajuster les quantités, les besoins alimentaires et le transport.
- Quand faire les courses pour le réveillon du Nouvel An ?
- Achetez les produits secs et les boissons 5 à 7 jours avant. Récupérez les produits frais la veille ou le jour même, puis placez les aliments réfrigérés au froid dès leur arrivée.
- Combien de temps faut-il pour installer une salle de réveillon ?
- Comptez au moins 3 heures pour installer les tables, les chaises, les nappes, la décoration et l’éclairage. Ajoutez 30 minutes pour tester le son, le microphone et les branchements.
- Quand préparer le buffet du réveillon ?
- Préparez la soupe, les salades et une partie des plats la veille lorsque c’est possible. Terminez les découpes et les plats frais le jour même, idéalement 2 à 4 heures avant le début de la soirée.
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