Organiser un marché de la pomme : la checklist complète

Un marché de la pomme demande surtout une bonne coordination entre les exposants, les produits et l’installation sur place. Commence par confirmer la date, le lieu et les stands, puis verrouille les inscriptions et les besoins alimentaires avant de préparer le plan du marché. La veille, vérifie la météo, les pommes, les boissons et la monnaie. Le jour même, prévois plusieurs heures pour monter les tentes, installer les tables, brancher l’éclairage et préparer chaque stand de dégustation.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Confirmer la date et le lieu
Réserver les stands du marché
Inviter les participants
2 personnes
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Confirmer les fournisseurs
Créer le plan du marché
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
Définir les prix de vente
2 personnes
Préparer l’organisation de la caisse
Créer les panneaux d'information
2 personnes
Finaliser la liste des participants
Vérifier les prévisions météo
Faire les courses
2 personnes
Vérifier les pommes et les produits
2 personnes
Préparer les en-cas
3 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Préparer la caisse et la monnaie
2 personnes
Monter les stands de marché
5 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Brancher l’alimentation et l’éclairage
2 personnes
Installer la décoration
3 personnes
Préparer les produits par stand
5 personnes
Aménager les stands de dégustation
3 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Vérifier les points de stock et de déchets
2 personnes

Événement

Accueillir les fournisseurs
2 personnes
Accueillir les visiteurs
3 personnes
Présenter les produits et les prix
3 personnes
Servir des produits à base de pomme
3 personnes
Réapprovisionner les dégustations
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Gérer la caisse
2 personnes
Surveiller les tables et les poubelles
2 personnes
Réapprovisionner le stock par stand
3 personnes
Annoncer la dernière vente
Clôturer la caisse
2 personnes
Reconduire les visiteurs
2 personnes

Suivi

Rassembler les produits invendus
3 personnes
Démonter les stands du marché
5 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Retirer la décoration
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Rassembler les déchets
3 personnes
Nettoyer le site
4 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 10
Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Nappesqté 16
Bâches de standqté 10

Équipement

Glacièresqté 4
Rallonges électriquesqté 4
Multiprisesqté 6
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Éclairageqté 8
Mégaphones

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 120
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Verres doseursqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Carottages de pommesqté 4
Plateauxqté 8
Bacs de stockageqté 20
Conteneurs réfrigérésqté 4

Décoration

Paniers de pommesqté 20
Panneaux en ardoiseqté 12
Porte-prixqté 30
Guirlandes de fanionsqté 8
Pommes décorativesqté 40
Décoration de tableqté 12

Catering

Caissesqté 2
Caisses à monnaieqté 2
Bacs à monnaieqté 4
Braceletsqté 150
Gobelets de dégustationqté 300
Serviettes en papierqté 500
Sacs en papierqté 250
Courses

Nettoyage

Poubellesqté 8
Pinces à déchetsqté 2
Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4

Conseils

Bloque la date et le lieu au moins 6 à 8 semaines à l’avance. Confirme ensuite les stands disponibles avant d’inviter les participants, afin de connaître la capacité réelle du marché.
Finalise la liste des exposants 10 à 14 jours avant l’événement. Demande à chacun ses besoins électriques, son matériel et ses éventuelles contraintes alimentaires pour éviter les changements de dernière minute.
Prépare le plan du marché la semaine précédente. Place les stands de dégustation près des tables de service, garde les rallonges hors des passages et réserve un espace facilement accessible pour les caisses et les produits réfrigérés.
Fais les courses et vérifie les pommes 1 à 2 jours avant l’ouverture. Prépare les en-cas, mets les boissons au frais et regroupe les produits par stand dans des bacs identifiés pour accélérer l’installation.
Prévois au moins 3 heures le jour même pour monter les stands, installer les tables et les chaises, brancher l’alimentation et préparer le café et le thé. Compte aussi 30 minutes pour vérifier les prix, la monnaie, les terminaux de paiement et les panneaux d’information.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché de la pomme ?: Prévois 6 à 8 semaines pour confirmer le lieu, réserver les stands et inviter les participants. Garde les 10 derniers jours pour les inscriptions, le plan du marché, les fournisseurs et les besoins techniques.
Quand préparer les pommes et les produits pour le marché ?: Vérifie les pommes et les autres produits 1 à 2 jours avant l’événement. Prépare ensuite les produits par stand et conserve les éléments sensibles dans des glacières ou des conteneurs réfrigérés jusqu’à l’installation.
Combien de temps prévoir pour installer un marché de la pomme ?: Pour un marché de taille moyenne, réserve au moins 3 heures avant l’ouverture. Ce délai couvre le montage des tentes et des stands, l’installation des tables, des chaises, de l’éclairage et des espaces de dégustation.
Quand préparer la caisse et la monnaie ?: Prépare la caisse la veille et vérifie-la de nouveau 30 minutes avant l’ouverture. Teste aussi les terminaux de paiement, affiche les prix de vente et place la monnaie à un endroit accessible mais surveillé.

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