Checklist pour organiser un marché de Noël du vin

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Vérifiez le site et les prises électriques au moins 2 semaines avant l’événement. Comptez les rallonges et multiprises nécessaires avant de réserver les tentes, les stands et l’éclairage.
• Confirmez les fournisseurs de vin avant d’envoyer les invitations. Une fois les inscriptions ouvertes, recueillez aussi les besoins alimentaires afin d’ajuster les en-cas et les plateaux de fromages.
• Préparez la carte des vins et les listes de prix au plus tard 7 jours avant l’ouverture. Faites relire les tarifs et imprimez les présentoirs avant le montage des stands.
• Réservez une plage de réception pour le vin et les marchandises, idéalement 1 à 2 jours avant le marché. Vérifiez chaque livraison, contrôlez les stocks et étiquetez les bouteilles avant de les mettre au frais.
• Testez les systèmes de caisse et les terminaux de paiement la veille, avec leurs câbles et leur alimentation. Le jour du marché, installez d’abord les tentes, les tables et l’éclairage, puis les verres, les carafes et les parts de vin.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser un marché de Noël du vin ?

Commencez environ 6 à 8 semaines avant la date prévue. Ce délai laisse le temps de confirmer les fournisseurs, réserver le vin, planifier les employés et envoyer les invitations.

Combien de temps prévoir pour installer un marché de Noël du vin ?

Prévoyez au moins 4 à 6 heures pour monter les tentes, les stands, les tables, les chaises et l’éclairage. Ajoutez 1 heure pour vérifier la vaisselle, les boissons, les panneaux et les systèmes de paiement.

Quand mettre le vin au frais avant le marché ?

Mettez les boissons au frais dès que la livraison est contrôlée, généralement la veille ou 24 heures avant l’ouverture. Gardez une partie des bouteilles dans les réfrigérateurs et les glacières pour assurer le réassort.

Que faut-il vérifier la veille d’un marché de Noël du vin ?

Contrôlez les stocks, les verres, les assiettes, les couverts, les tire-bouchons et les pinces de service. Testez aussi chaque terminal de paiement et confirmez les horaires des employés au plus tard la veille.

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