Checklist pour organiser un dîner dansant

Un dîner dansant demande de synchroniser le repas, les invités et la musique, sans laisser les détails techniques au dernier moment. Commence par réserver le lieu et fixer le programme, puis gère les inscriptions, les besoins alimentaires et le plan de table. La semaine précédente, vérifie la vaisselle, le matériel et les livraisons. Le jour même, prévois une vraie séquence pour les courses fraîches, la mise en place des tables et le refroidissement des boissons.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Réserver le lieu
Fixer la date et le programme
2 personnes
Rédiger les invitations
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Confirmer les inscriptions
Finaliser le menu
2 personnes
Établir le plan de table
2 personnes
Établir le programme musical
Réserver l’équipement
Confirmer les livraisons
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses pour les produits non périssables
2 personnes
Faire les courses de produits frais
2 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Laver et couper les légumes
3 personnes
Préparer les desserts
2 personnes
Vérifier la vaisselle et le verrerie
2 personnes
Ouvrir le lieu
2 personnes
Mettre la cuisine en état de fonctionnement
3 personnes
Installer les tables
4 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Dresser les tables de fête
4 personnes
Installer la décoration
3 personnes
Dégager la piste de danse
2 personnes
Installer l’équipement sonore
2 personnes
Tester la musique et le micro
2 personnes
Aménager le buffet et le bar
3 personnes
Préparer les plats
4 personnes
Mettre de côté les repas spéciaux
2 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Installer la table d’accueil
2 personnes
Effectuer le dernier contrôle de sécurité
2 personnes

Événement

Accueillir les invités
3 personnes
Servir la boisson de bienvenue
3 personnes
Annoncer le dîner
Servir l’entrée
5 personnes
Servir le plat principal
5 personnes
Débarrasser les tables entre-temps
4 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Fournir la musique
Annoncer le moment de danse
Servir le dessert
4 personnes
Servir le café et le thé
3 personnes
Annoncer le dernier tour de danse
Raccompagner les invités
3 personnes

Suivi

Vider le buffet et le bar
3 personnes
Faire la vaisselle
4 personnes
Rassembler les déchets
2 personnes
Nettoyer le lieu
4 personnes
Remettre le mobilier en place
3 personnes
Démonter l’équipement sonore
2 personnes
Retourner les matériels de location
2 personnes
Emballer les restes
2 personnes
Nettoyer le matériel de réfrigération et de cuisine
3 personnes
Remettre les clés et le lieu

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 65
Tables de buffetqté 3
Tabourets de barqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 70
Assiettes à dessertqté 70
Bol à soupeqté 70
Tasses à caféqté 70
Verres à eauqté 80
Verres à vinqté 80
Verres à champagneqté 70
Sets de couverts pour le dînerqté 70
Louchesqté 12
Petites cuillères à caféqté 70

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Saladiersqté 8
Plats à gratinqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux de service pour dessertqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 6
Tire-bouchonqté 3
Tire-bouchonsqté 3
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Équipement

Glacièresqté 4
Enceintes portablesqté 2
Table de mixage
Microphone
Ordinateur portable ou tablette
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Bougies LEDqté 24

Décoration

Nappesqté 8
Porte-serviettesqté 8
Compositions floralesqté 8
Marque-placesqté 70
Cartes de menuqté 8
Panneau d’accueil

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs de tri des déchetsqté 3
Seaux de nettoyageqté 3
Serpillièresqté 3
Balai et pelleqté 2
Brosses à vaisselleqté 4
Gants de cuisineqté 6

Catering

Courses

Conseils

Envoie les invitations suffisamment tôt pour obtenir les réponses avant de finaliser le menu et le plan de table. Demande dès l’inscription les allergies, régimes particuliers et besoins alimentaires.
Réserve l’équipement avant la dernière semaine : enceintes, table de mixage, microphone, machines à café et matériel de maintien au chaud peuvent nécessiter une livraison ou un retrait séparé.
Sépare les achats en deux temps : les produits non périssables plusieurs jours avant, puis les produits frais juste avant le dîner. Cela réduit les oublis tout en évitant de stocker trop tôt les aliments fragiles.
Compte la vaisselle par couvert confirmé et ajoute quelques pièces de réserve, notamment les verres à eau, à vin et à champagne. Vérifie aussi les tire-bouchons, les louches, les plateaux et les petites cuillères avant d’installer les tables.
Le jour de l’événement, ouvre le lieu assez tôt pour mettre la cuisine en état, installer les tables et les chaises, dresser les tables et placer la décoration. Garde du temps séparé pour refroidir les boissons, préparer les légumes et tester la musique.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un dîner dansant ?: Envoie-les idéalement 4 à 6 semaines avant la date. Fixe une date limite de réponse environ 2 semaines avant la soirée afin de confirmer les inscriptions, le menu et le plan de table.
Combien de temps faut-il prévoir pour installer un dîner dansant ?: Prévois au moins 3 heures sur place pour installer le mobilier, dresser les tables, placer la décoration et préparer la cuisine. Ajoute 30 minutes pour tester les enceintes, le microphone et la musique.
Quand acheter les produits pour un dîner dansant ?: Achète les produits non périssables 3 à 7 jours avant, puis les produits frais 1 à 2 jours avant le dîner. Refroidis les boissons suffisamment tôt pour qu’elles soient prêtes au moment de l’accueil.
Combien de vaisselle prévoir par personne pour un dîner dansant ?: Prévois au minimum un couvert complet par invité, avec les assiettes de dîner, assiettes à dessert, verres et couverts adaptés au menu. Ajoute environ 10 % de réserve pour les verres cassés, les changements et les invités supplémentaires.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.