Checklist pour organiser un déjeuner d’anniversaire

Un déjeuner d’anniversaire se prépare surtout dans le bon ordre : confirmer les invités, prévoir le menu, puis installer la salle et le buffet. Cette checklist couvre les détails qui passent facilement à la trappe, comme les régimes alimentaires, la place dans le réfrigérateur ou les boissons à refroidir. Elle vous aide aussi à répartir les préparatifs entre la veille et le matin même. Vous saurez quoi vérifier avant l’arrivée des invités et quoi garder sous la main pendant le repas.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Envoyer les invitations
Gérer les inscriptions
Recueillir les préférences alimentaires
Confirmer le nombre d'invités
Commander le gâteau
Faire les courses
2 personnes
Vérifier les fournitures
Vider le réfrigérateur
Laver la vaisselle
2 personnes
Mettre les boissons au frais
Préparer la soupe
2 personnes
Préparer les salades
2 personnes
Préparer les garnitures
Couper le pain
Préparer le café et le thé
Installer les tables
2 personnes
Dresser les tables
2 personnes
Monter le buffet
2 personnes
Installer la décoration
2 personnes
Installer les points de collecte des déchets

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Servir le déjeuner
2 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Rafraîchir les boissons
Servir le gâteau et le café
2 personnes

Suivi

Débarrasser les tables
2 personnes
Laver la vaisselle
2 personnes
Ranger les restes
Ramasser les déchets
Nettoyer la cuisine
2 personnes
Nettoyer la salle
2 personnes
Remettre le mobilier en place
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 4
Chaisesqté 22
Table de buffet
Nappesqté 5

Vaisselle

Assiettes platesqté 24
Assiettes à dessertqté 24
Couteauxqté 24
Fourchettesqté 24
Cuillèresqté 24
Verresqté 30
Tasses à caféqté 24
Plats de serviceqté 8

Cuisine

Couverts de serviceqté 8
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 4
Plateaux de serviceqté 4

Matériel

Glacièresqté 2
Thermosqté 3
Bouilloiresqté 2

Décoration

Ballonsqté 30
Vasesqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 3
Seaux de nettoyageqté 2

Traiteur

Courses

Conseils

Demandez les réponses et les régimes alimentaires au plus tard 7 jours avant le déjeuner. Confirmez ensuite le nombre final de convives avant de commander le gâteau et d’acheter les ingrédients.
Libérez le réfrigérateur la veille : la soupe, les salades, les boissons et le gâteau doivent pouvoir être stockés sans empiler les plats. Refroidissez les boissons plusieurs heures à l’avance, plutôt qu’au dernier moment.
Préparez la soupe, les salades et les éléments du buffet la veille. Gardez le pain à couper, le café, le thé et les garnitures pour le jour même afin qu’ils restent frais.
Prévoyez une place claire pour chaque étape du service : tables et chaises pour les invités, table séparée pour le buffet, puis un espace pour le gâteau et le café. Installez la vaisselle et les couverts avant l’arrivée des premiers invités.
Placez les poubelles à proximité du repas, sans les mettre au milieu du passage. Gardez des plats de service, des ustensiles et des boissons de réserve accessibles pour remplir rapidement le buffet et les verres.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un déjeuner d’anniversaire ?: Envoyez-les environ 3 semaines avant la date prévue. Demandez une réponse au plus tard 7 jours avant afin de calculer les quantités et de recueillir les régimes alimentaires.
Que préparer la veille pour un déjeuner d’anniversaire ?: Préparez la soupe, les salades et les éléments du buffet la veille, puis vérifiez la vaisselle et libérez le réfrigérateur. Vous pouvez aussi dresser les tables et accrocher la décoration, mais gardez le pain à couper et le café pour le jour même.
Combien de temps avant faut-il refroidir les boissons ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Si le réfrigérateur est trop petit, utilisez des glacières et prévoyez une réserve accessible pendant le repas.
Quand installer le buffet avant l’arrivée des invités ?: Installez les tables, la vaisselle et la décoration 1 à 2 heures avant l’arrivée. Disposez les aliments froids peu avant le service et gardez la soupe, le café et le thé prêts à servir au moment du déjeuner.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.