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Checklist pour organiser une dégustation de thé

Une dégustation de thé réussie repose sur un déroulé précis, surtout lorsqu’il faut servir plusieurs thés dans le bon ordre. Cette checklist vous accompagne de la réservation de la salle à l’accueil des invités, en passant par les inscriptions, les informations sur chaque thé et la mise en place des tables. Elle vous aide aussi à anticiper les oublis fréquents : besoins alimentaires, eau chaude, vaisselle, étiquettes et conservation du thé au sec.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

  • Réserver la salle

  • Confirmer la date et les heures

  • Envoyer les invitations

  • Traiter les inscriptions

  • Recueillir les besoins alimentaires

  • Confirmer les inscriptions

  • Composer la sélection de thés

    2 personnes

  • Définir l’ordre des essais

    2 personnes

  • Préparer les informations sur le thé

  • Créer les cartes de dégustation

    2 personnes

  • Créer des badges nominatifs

  • Vérifier les livraisons

  • Faire les courses

    2 personnes

  • Vérifier le thé et la vaisselle

    2 personnes

  • Mettre de côté les produits diététiques

  • Mettre en place l'agencement des tables

    2 personnes

  • Conserver le thé au sec

Événement

  • Ouvrir la salle

    2 personnes

  • Installer les tables

    3 personnes

  • Installer les chaises

    2 personnes

  • Dresser les tables

    3 personnes

  • Installer les stands de dégustation

    3 personnes

  • Préparer l’eau et le lait

    2 personnes

  • Remplir les bouilloires

    2 personnes

  • Accueillir les invités

    2 personnes

  • Enregistrer la présence

  • Distribuer les cartes de dégustation

  • Présenter la dégustation de thé

  • Servir la première dégustation

    3 personnes

  • Servir le deuxième tour de dégustation

    3 personnes

  • Servir la troisième tournée de dégustation

    3 personnes

  • Servir le quatrième tour de dégustation

    3 personnes

  • Servir le cinquième tour de dégustation

    3 personnes

  • Servir le sixième tour de dégustation

    3 personnes

  • Réapprovisionner les boissons

    2 personnes

  • Rassembler la vaisselle utilisée

    2 personnes

  • Raccompagner les invités

    2 personnes

Suivi

  • Ranger la nourriture et le thé

    2 personnes

  • Faire la vaisselle

    3 personnes

  • Ranger les tables et les chaises

    3 personnes

  • Rassembler les déchets

    2 personnes

  • Nettoyer l’espace

    2 personnes

  • Emballer le matériel

    2 personnes

  • Rapporter le matériel

    2 personnes

  • Évacuer les emballages vides

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

  • Tablesqté 6
  • Chaisesqté 32
  • Nappesqté 6
  • Buffet de service

Vaisselle

  • Tasses à théqté 36
  • Sous-tassesqté 36
  • Verres à théqté 36
  • Verres à eauqté 36
  • Cuillères à caféqté 40
  • Assiettes à gâteauqté 36
  • Plateaux de serviceqté 6
  • Pinces de serviceqté 4

Équipement

  • Bouilloiresqté 3
  • Bouilloire
  • Thermosqté 4
  • Minuteurs de cuisineqté 3
  • Rallongesqté 3

Cuisine

  • Verres doseursqté 3
  • Filtres à théqté 6
  • Pelles à théqté 4
  • Bacs à déchetsqté 4

Décoration

  • Étiquettes de théqté 24
  • Cartes de menuqté 6
  • Badges nominatifsqté 36
  • Stylosqté 12

Nettoyage

  • Poubellesqté 4
  • Seauxqté 2
  • Chiffons de nettoyageqté 8

Catering

  • Courses

Conseils

  • Fixez la sélection des thés et l’ordre des essais au moins 7 jours avant la dégustation. Prévoyez une carte ou une fiche par thé afin que les participants puissent noter leurs impressions.
  • Demandez les besoins alimentaires dès l’invitation et mettez les produits diététiques de côté avant l’installation. Une vérification la veille évite de chercher une solution au moment de l’accueil.
  • Comptez les tasses, sous-tasses, cuillères et verres pour chaque inscrit, puis ajoutez 10 % de marge. Ce contrôle doit être fait après confirmation des inscriptions, pas seulement au moment des courses.
  • Conservez le thé dans un endroit sec et vérifiez les livraisons au moins 24 heures avant l’événement. Le thé, la vaisselle ou les accessoires manquants sont difficiles à remplacer le jour même.
  • Ouvrez la salle au moins 60 minutes avant l’arrivée des invités. Installez d’abord les tables et les stands de dégustation, puis préparez l’eau, le lait, les bouilloires et les minuteurs.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il prévoir pour organiser une dégustation de thé ?
Prévoyez au minimum 2 semaines pour réserver la salle, envoyer les invitations et traiter les inscriptions. Finalisez la sélection des thés et le matériel 7 jours avant, puis contrôlez les livraisons la veille.
Combien de thés servir lors d’une dégustation ?
Pour une séance de 60 à 90 minutes, prévoyez généralement 4 à 6 thés afin de laisser le temps de sentir, goûter et comparer chaque infusion. Définissez l’ordre des essais avant de créer les cartes de dégustation.
Quand faut-il installer une dégustation de thé ?
Commencez l’installation au moins 60 minutes avant l’arrivée du premier invité. Gardez ensuite 15 minutes pour remplir les bouilloires, disposer les tasses et vérifier les étiquettes de thé.
Que faut-il vérifier la veille d’une dégustation de thé ?
Vérifiez les livraisons, les quantités de thé, la vaisselle, les bouilloires, les filtres, les minuteurs et les produits liés aux besoins alimentaires. Confirmez aussi le nombre final d’inscrits et conservez le thé au sec.

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