Organiser une dégustation de gin sans rien oublier

Une dégustation de gin se prépare comme un parcours : les invités doivent savoir où venir, les gins doivent être servis dans le bon ordre et chaque verre doit être prêt au bon moment. Ce plan rassemble les 51 tâches et 39 fournitures nécessaires, de la réservation du lieu au rangement du bar. Porte une attention particulière aux inscriptions, aux besoins alimentaires, au refroidissement des bouteilles et à la préparation des garnitures. Les détails pratiques se jouent surtout dans les dernières 24 heures.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Réserver le lieu
Confirmer la date et les heures
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Définir l’ordre des essais
2 personnes
Commander des gins et des mixers
Commander le catering
Créer la sélection musicale
Concevoir les cartes de dégustation
Imprimer les cartes de dégustation
Relancer les inscriptions par téléphone
Vérifier les stocks
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Récupérer les gins et les boissons
2 personnes
Préparer les en-cas
3 personnes
Laver et couper les fruits
2 personnes
Doser les garnitures
2 personnes
Préparer les verres et le matériel
2 personnes
Installer les tables et les chaises
3 personnes
Aménager le bar et les stands de dégustation
3 personnes
Remplir les glacières
2 personnes
Refroidir les gins et les mixers
2 personnes
Préparer les verres de dégustation
2 personnes
Installer les cartes de dégustation
2 personnes
Disposer les amuse-bouches sur des plateaux
3 personnes
Installer la décoration et la signalétique
2 personnes
Tester la musique et l’éclairage
2 personnes
Installer la table d’accueil
2 personnes

Événement

Accueillir les visiteurs
3 personnes
Servir la boisson de bienvenue
2 personnes
Expliquer le tour de dégustation
Servir le gin
3 personnes
Servir les mixers et garnitures
3 personnes
Servir des amuse-bouches
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Rassembler les verres et la vaisselle
2 personnes
Servir des options sans alcool
2 personnes
Annoncer le dernier tour
Fermer le bar
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Emballer les restes en toute sécurité
2 personnes
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
Laver les verres et la vaisselle
3 personnes
Rassembler les déchets
2 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Emballer le matériel
2 personnes
Vider et nettoyer les glacières
2 personnes
Retourner les matériels
2 personnes
Ranger les restes
Remettre le lieu en état

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 45
Tabourets de barqté 6
Table de buffetqté 2

Vaisselle

Verres tumblerqté 100
Verres à vinqté 50
Verres à eauqté 50
Assiettesqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Carafes d'eauqté 8

Équipement

Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Shakers à cocktailqté 3
Jiggersqté 4
Cuillères de barqté 4
Tabourets de barqté 3
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 3
Pinces à glaceqté 4
Bacs à glaceqté 4
Verres doseursqté 3
Pinces de serviceqté 6
Thermomètres pour glacièresqté 2

Décoration

Chemins de tableqté 8
Supports de menuqté 8
Décoration de tableqté 8
Panneau d’accueil
Assiettes rondesqté 50

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Lampes de table LEDqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Balai et pelle
Kit de lavage
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses

Conseils

Fixe l’ordre des essais avant d’imprimer les cartes de dégustation : prévois une carte par personne et indique clairement les mixers associés à chaque gin.
Traite les inscriptions plusieurs jours avant la dégustation et relance les personnes qui n’ont pas répondu. Recueille aussi les besoins alimentaires avant de confirmer le catering.
Refroidis les gins et les mixers suffisamment tôt pour qu’ils soient prêts au service, puis remplis les glacières juste avant l’arrivée des invités. Un thermomètre de glacière permet de vérifier la température au lieu de se fier au toucher.
Prépare les fruits, les garnitures et les en-cas le jour même, mais dose les garnitures à l’avance dans des contenants séparés. Cela évite de couper et de mesurer pendant les essais.
Installe les tables, les cartes de dégustation, les verres et le matériel avant l’arrivée du premier invité. Prévois aussi les multiprises et les rallonges avant d’installer l’enceinte Bluetooth ou le bar.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance organiser une dégustation de gin ?: Réserve le lieu et confirme la date au moins 4 à 6 semaines à l’avance. Envoie les invitations environ 3 semaines avant, puis vérifie les inscriptions et les besoins alimentaires dans la dernière semaine.
Combien de gins prévoir pour une dégustation ?: Pour une dégustation comparable, prévois généralement 4 à 6 gins afin de garder une comparaison claire sans fatiguer le palais. Prépare un verre de dégustation par participant et par essai, ou organise un lavage soigneux entre les services.
Quand refroidir les gins et les mixers ?: Mets-les au frais plusieurs heures avant le début, idéalement le matin pour une dégustation en soirée. Remplis les glacières juste avant l’accueil et vérifie leur température pendant l’événement.
Que faut-il préparer la veille d’une dégustation de gin ?: La veille, termine les cartes de dégustation, vérifie les stocks, prépare le matériel et confirme le catering. Garde la découpe des fruits et le dosage des garnitures pour le jour même, quelques heures avant le début.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.