Checklist para organizar una cata de ginebra sin improvisar
Una cata de ginebra necesita más preparación que una reunión con copas: hay que ordenar la degustación, controlar las inscripciones y tener cada puesto listo antes de que lleguen los invitados. Esta checklist reúne las tareas y el material para montar la barra, enfriar las bebidas, preparar las guarniciones y servir la comida sin interrupciones. Empieza por el lugar y el horario, y deja la fruta, el hielo y los vasos preparados el mismo día.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Reservar el lugar
Confirmar la fecha y los horarios
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Definir el orden de la degustación
2 personas
Pedir gins y mixers
Pedir el catering
Seleccionar la música
Diseñar tarjetas de cata
Imprimir tarjetas de degustación
Llamar de seguimiento a las inscripciones
Comprobar el inventario
2 personas
Hacer la compra
2 personas
Recoger gins y bebidas
2 personas
Preparar aperitivos
3 personas
Lavar y cortar la fruta
2 personas
Porcionar las guarniciones
2 personas
Preparar vasos y materiales
2 personas
Colocar mesas y sillas
3 personas
Montar la barra y los puestos de degustación
3 personas
Rellenar las neveras
2 personas
Enfriar los gin y los mixers
2 personas
Preparar los vasos de degustación
2 personas
Colocar tarjetas de degustación
2 personas
Poner los aperitivos en bandejas
3 personas
Colocar la decoración y la señalización
2 personas
Probar la música y la iluminación
2 personas
Montar la mesa de bienvenida
2 personas
Evento
Recibir a los visitantes
3 personas
Servir la bebida de bienvenida
2 personas
Explicar la ronda de prueba
Servir ginebra
3 personas
Servir mezcladores y guarniciones
3 personas
Servir aperitivos
3 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Recoger vasos y vajilla
2 personas
Servir opciones sin alcohol
2 personas
Anunciar la última ronda
Cerrar el bar
2 personas
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
Empaquetar los restos de forma segura
2 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Lavar vasos y vajilla
3 personas
Recoger la basura
2 personas
Limpiar el lugar
3 personas
Empacar el equipo
2 personas
Vaciar y limpiar los refrigeradores
2 personas
Devolver los materiales
2 personas
Recoger los restos
Entregar la ubicación
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 45
- Taburetes de barcant. 6
- Mesa del bufécant. 2
Vajilla
- Vasos tumblercant. 100
- Copas de vinocant. 50
- Vasos para aguacant. 50
- Platoscant. 60
- Cubiertoscant. 60
- Bandejas para servircant. 12
- Jarras de aguacant. 8
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Altavoz Bluetooth
- Cables alargadorescant. 3
- Regletascant. 3
Cocina
- Coctelerascant. 3
- Jiggerscant. 4
- Cucharas de barcant. 4
- Barriles de barcant. 3
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillo de chefcant. 3
- Pinzas para hielocant. 4
- Cestas de hielocant. 4
- Jarras medidorascant. 3
- Pinzas de servircant. 6
- Termómetros para nevera portátilcant. 2
Decoración
- Manteles runnerscant. 8
- Atriles para menúcant. 8
- Decoración de mesacant. 8
- Cartel de bienvenida
- Platos redondoscant. 50
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
- Lámparas de mesa LEDcant. 8
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cubetas para lavarcant. 3
- Escoba y recogedor
- Juego de fregona
- Guantes de limpiezacant. 4
Catering
- Compras
Consejos
- Define el orden de la degustación con antelación y prepara una tarjeta para cada ginebra. Así los invitados pueden anotar aroma, sabor y valoración sin preguntar qué toca después.
- Calcula las cantidades por persona antes de hacer el pedido: para una cata de 4 ginebras, reserva aproximadamente 2 cl de cada una por invitado, además de mixers, agua y hielo.
- Cierra las inscripciones y las preferencias dietéticas al menos 7 días antes. Ese dato determina cuánto catering pedir y cuántos vasos, platos y cubiertos preparar.
- Enfría las ginebras y los mixers varias horas antes, y comprueba la temperatura de las neveras portátiles con un termómetro. El hielo debe estar listo antes de montar la barra.
- Monta cada puesto de degustación con vasos, tarjetas, agua y pinzas para hielo antes de abrir la puerta. Deja la fruta lavada, cortada y porcionada para no cortar guarniciones durante la cata.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta ginebra se necesita por persona en una cata?
- Calcula unos 2 cl por ginebra y por persona. Para una cata de 4 ginebras son aproximadamente 8 cl por invitado, sin contar la bebida necesaria para los combinados posteriores.
- ¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para una cata de ginebra?
- Envíalas entre 3 y 4 semanas antes de la fecha. Pide la confirmación y las restricciones alimentarias como máximo 7 días antes para poder ajustar el catering y el material.
- ¿Cuántas ginebras se prueban en una cata?
- Entre 4 y 6 referencias permiten comparar estilos sin alargar demasiado la actividad. Con 4 ginebras, reserva al menos 60-90 minutos para la degustación, además del tiempo de bienvenida y comida.
- ¿Qué se prepara el día de la cata de ginebra?
- Ese día se lavan y cortan las frutas, se porcionan las guarniciones, se enfrían ginebras y mixers y se montan los vasos y las tarjetas. Intenta terminar el montaje 30 minutos antes de recibir a los invitados.
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