Checklist pour organiser une brocante du domaine

Une brocante du domaine demande plus qu’une liste de vendeurs et quelques tables. Il faut cadrer les inscriptions, les autorisations, l’assurance et la circulation avant d’annoncer les horaires. Cette checklist vous aide à avancer dans le bon ordre, puis à préparer l’accueil, les boissons, l’éclairage et le rangement. Les points souvent oubliés sont le plan envoyé aux vendeurs, les besoins alimentaires, la monnaie et le scénario prévu en cas de mauvais temps.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Publier la date et les horaires
Envoyer les invitations
2 personnes
Recruter des vendeurs
2 personnes
Ouvrir les inscriptions
Vérifier les autorisations
Vérifier l’assurance
Dessiner le plan du site
2 personnes
Tenir la liste des vendeurs à jour
Recueillir les besoins alimentaires
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
Définir l’itinéraire de stationnement
2 personnes
Réserver les installations sanitaires
Confirmer les vendeurs
Envoyer le plan aux vendeurs
Établir la liste de courses
2 personnes
Vérifier les stocks
2 personnes
Commander les courses
Publier la promotion sur les réseaux sociaux
Vérifier les prévisions météo
Confirmer le plan en cas de mauvais temps
2 personnes
Renvoyer les informations aux vendeurs
Retirer de la monnaie
Récupérer les courses
2 personnes
Réfrigérer les denrées fraîches
2 personnes
Préparer le service à café et à thé
2 personnes
Créer les prix de vente pour le catering
Préparer les tickets de caisse
Débarrasser le site des déchets
4 personnes
Décharger les tables
4 personnes
Monter les tentes de réception
6 personnes
Installer l'éclairage
3 personnes
Installer les tables de vente
4 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Baliser les couloirs sans podium
2 personnes
Marquer l’entrée et la sortie
2 personnes
Installer les panneaux de stationnement
2 personnes
Accrocher les numéros de stand
2 personnes
Monter le buffet traiteur
3 personnes
Installer la caisse
2 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Préparer les en-cas
4 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Préparer la trousse de premiers secours
Vérifier les toilettes
2 personnes
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes

Événement

Accueil des vendeurs
4 personnes
Orienter les vendeurs vers les stands
3 personnes
Accueillir les visiteurs
3 personnes
Surveiller les accès et les circulations
2 personnes
Tenir le comptoir de catering
3 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Servir des amuse-bouches
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Vider les points de collecte des déchets
2 personnes
Vérifier les toilettes à intervalles réguliers
2 personnes
Vérifier l'éclairage
Signaler la fin aux vendeurs
2 personnes
Accompagner les visiteurs en toute sécurité à la sortie
3 personnes
Clôturer la caisse
2 personnes
Faire le check-out des vendeurs
3 personnes
Fermer la restauration
3 personnes

Suivi

Ranger les restes au frais
2 personnes
Ranger les tables et les chaises
5 personnes
Démonter les tentes de fête
6 personnes
Retirer l'éclairage
3 personnes
Rassembler les déchets
4 personnes
Nettoyer le site
4 personnes
Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine
3 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Mettre les matériaux endommagés à part
2 personnes
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
Traiter les courses restantes
2 personnes
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes
Vérifier la réception du site
2 personnes
Déposer l’argent liquide en toute sécurité
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 30
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 6
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 10
Caisses de rangementqté 20
Chariots de transportqté 2

Équipement

Glacièresqté 4
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 6
Enrouleursqté 3
Multiprisesqté 6
Microphone à main
Caisse
Terminal de paiement
Caisse d'espèces
Talkies-walkiesqté 6
Trousse de premiers secours
Lampes de pocheqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Panneaux de bienvenueqté 3
Numéros des standsqté 30
Panneaux indicateursqté 12
Porte-prixqté 60
Panneaux en ardoiseqté 8
Craie de trottoirqté 4
Ruban de balisageqté 4
Piquets de solqté 24
Sangles d'arrimageqté 20
Cordeqté 2

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 8
Pichets de serviceqté 6

Cuisine

Thermosqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Pinces de cuisineqté 6
Louchesqté 6
Pains de glaceqté 20
Supports pour filmqté 2
Bacs de stockageqté 12
Porte-cartes de barqté 4
Tapis de planche à découperqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 4
Chiffons de nettoyageqté 20
Flacons de gel hydroalcooliqueqté 6
Stations de lavage des mainsqté 2

Catering

Courses

Conseils

Publiez la date et les horaires avant d’ouvrir les inscriptions, puis envoyez les informations pratiques aux vendeurs confirmés au moins une semaine avant l’événement.
Dessinez le plan du site avant de réserver le mobilier : prévoyez l’emplacement des stands, des tentes, des sanitaires, du stationnement et des panneaux indicateurs.
Ne laissez pas les autorisations et l’assurance à la dernière minute : vérifiez-les dès que la date est fixée, idéalement plusieurs semaines avant la brocante.
Vérifiez les besoins alimentaires et les points d’alimentation avant d’acheter les courses. Réfrigérez les denrées fraîches dès leur récupération et préparez le service à café et à thé avant l’arrivée du public.
Consultez les prévisions météo deux jours avant, confirmez le plan de repli avec les vendeurs et préparez les rallonges, enrouleurs, multiprises, lampes à piles et sangles d’arrimage nécessaires.

Questions fréquentes

Quand ouvrir les inscriptions pour une brocante du domaine ?: Ouvrez-les dès que la date, les horaires et les principales règles sont confirmés. Prévoyez ensuite au moins une semaine pour recueillir les besoins des vendeurs et mettre la liste à jour avant de confirmer les emplacements.
Que faut-il prévoir pour les stands d’une brocante ?: Prévoyez les stands de marché, tables pliantes, chaises, portants à vêtements et caisses de rangement selon les besoins déclarés par les vendeurs. Ajoutez les numéros de stands et envoyez le plan final au moins 7 jours avant l’événement.
Quand vérifier la météo pour une brocante en plein air ?: Faites une première vérification environ 5 jours avant, puis une dernière 48 heures avant. À ce moment-là, confirmez le plan en cas de mauvais temps et renvoyez les consignes aux vendeurs.
Combien de temps avant faut-il préparer les boissons ?: Récupérez les courses le jour prévu, placez immédiatement les produits frais au réfrigérateur et installez le service à café et à thé avant l’ouverture. Gardez aussi de la monnaie disponible dès le matin, plutôt que d’attendre les premiers visiteurs.

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