Brocante de quartier : la liste de courses et de matériel

Pour une brocante associative, les achats ne se limitent pas au café et aux gobelets. Il faut aussi prévoir l’installation des stands, l’orientation des visiteurs, l’éclairage et l’encaissement. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à emprunter avant le jour J, avec des repères de quantité pour éviter les ruptures et les oublis. Vérifiez les stocks au moins une semaine avant, puis faites les courses après avoir confirmé le nombre d’exposants et les besoins alimentaires.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 30
Tables hautesqté 4
Couverturesqté 12
Délimitation des emplacements de stand

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Terminal de paiement
Lampes de pocheqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 50
Panneau d’accueil
Panneaux de signalisationqté 8
Ruban adhésifqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 120
Assiettes réutilisablesqté 80
Couverts réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 60
Planches de serviceqté 6
Thermosqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteauxqté 4
Louchesqté 6
Ciseauxqté 4
Pains de glaceqté 12
Caisse
Bacs à monnaieqté 2
Étiquettes de prixqté 500
Marqueurs indélébilesqté 12
Bacs à monnaieqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balais à mainqté 3
Pinces à déchetsqté 2
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Épongesqté 6
Gants en caoutchoucqté 6

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Glaçons - 8 sacs
- Sandwichs - 120 pièces
- Mini sandwichs végétariens - 30 pièces
- Fromage jeune - 3 kilos
- Jambon - 2 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Pâte à tartiner végétarienne - 12 pots
- Houmous - 12 pots
- Beurre - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Biscuits - 6 paquets
- Pommes - 6 kilos
- Bananes - 4 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Pailles - 200 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Gardez les bouteilles et les aliments dans les glacières jusqu’au service.
Pour le café et le thé, comptez 1 tasse par personne au premier passage et préparez 10 % de vaisselle en plus. Les thermos permettent de servir sans laisser les machines à café fonctionner en continu.
Préparez la signalétique au moins 3 jours avant : un panneau d’accueil, les indications principales et un marquage visible pour chaque emplacement de stand. Prenez plusieurs rouleaux de ruban adhésif pour les fixer rapidement.
Prévoyez au moins une rallonge et une multiprise par zone équipée, en vérifiant leur longueur avant l’installation. Regroupez les câbles et éloignez-les des passages pour éviter les chutes.
Ne remettez pas l’argent liquide et le terminal de paiement au dernier moment. Préparez la caisse, les moyens de paiement et une lampe de poche la veille, puis contrôlez-les avant l’ouverture.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une brocante associative ?: Prévoyez les boissons, les aliments, les gobelets, assiettes, couverts et tasses, ainsi que le matériel d’installation. Ajoutez la signalétique, les moyens d’éclairage, les rallonges et l’équipement d’encaissement.
Combien de gobelets prévoir pour une brocante ?: Comptez 1 gobelet par boisson et ajoutez une réserve d’environ 10 %. Pour 100 boissons prévues, prenez donc au moins 110 gobelets réutilisables et organisez leur lavage entre deux services.
Quand faire les courses pour la brocante ?: Achetez le matériel non périssable 5 à 7 jours avant l’événement. Faites les achats alimentaires 1 à 2 jours avant, après avoir confirmé les inscriptions et les besoins particuliers.
Combien de temps faut-il pour installer les stands ?: Prévoyez au moins 2 heures avant l’ouverture pour monter les tentes, installer les tables et les chaises, marquer les emplacements et poser les panneaux. Ajoutez 30 minutes si le site nécessite un contrôle ou un branchement électrique complexe.

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