Que faut-il acheter pour un bénéfice-anniversaire ?

Pour un bénéfice-anniversaire, les achats ne se limitent pas au buffet. Il faut prévoir le matériel d’accueil, le service, les tables, la décoration et tout ce qui facilite les dons et la vente aux enchères. Cette liste vous aide à regrouper les commandes et à repérer les oublis fréquents, comme les verres supplémentaires, les carafes d’eau ou les supports pour les informations destinées aux invités. Ajoutez les quantités en fonction du nombre de participants confirmé.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rectangulairesqté 10
Tables cocktailqté 4
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 3
Table d'inscription
Table de présentation
Portantsqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 100
Cuillères à caféqté 100
Sets de couverts pour le dînerqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Louchesqté 12
Carafes d'eauqté 12
Pichets à caféqté 4

Décoration

Nappesqté 14
Serviettesqté 120
Chemins de tableqté 10
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Compositions floralesqté 10
Guirlandes lumineusesqté 6
Fond de mur photo
Support de fond photo
Panneau d’accueil
Numéros de tableqté 10
Bougeoirsqté 20
Bougies LEDqté 30
Lettres d'anniversaire
Décoration de tableqté 10
Panneaux en ardoiseqté 4
Marqueurs craieqté 8
Serre-câbles
Ruban adhésifqté 4
Ciseauxqté 4

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphones sans filqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Piles rechargeablesqté 12
Instruments de musiqueqté 3
Pieds de microqté 3

Cuisine

Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Couverts de serviceqté 12
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Thermosqté 6
Bacs à glaçonsqté 4

Catering

Courses
- Mini-quiches - 120 pièces
- Wraps - 30 pièces
- Fromage frais - 1,5 kilogramme
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Olives - 1 kilogramme
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Sauce salsa - 4 pots
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Carottes - 2 kilogrammes
- Céleri branche - 6 pieds
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Salade composée - 4 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Salade de concombre - 2 kilogram
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Riz - 4 kilogram
- Pâtes - 4 kilogrammes
- Blanc de poulet - 7 kilogrammes
- Filet de saumon - 5 kilogrammes
- Pois chiches - 12 boîtes
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Poivrons - 20 pièces
- Courgettes - 10 pièces
- Champignons - 3 kilogram
- Oignons - 3 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Lait de coco - 6 canettes
- Bouillon de légumes - 2 paquets
- Bouillon de poulet - 2 paquets
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 1 litre
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 100 grammes
- Poudre de curry - 100 grammes
- Herbes italiennes - 100 grammes
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Crème chantilly - 3 litres
- Glace à la vanille - 6 liter
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Brownies - 100 pièces
- Fruits frais - 8 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Citrons - 12 pièces
- Café - 3 kilogram
- Thé - 150 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau pétillante - 30 bouteilles
- Eau plate - 30 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d'orange - 8 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 120 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Mélange pour cocktail - 6 bouteilles
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets
Chauffe-platsqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Distributeurs de boissonsqté 4
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 4
Cuillères à glaceqté 4
Carafesqté 12
Pains de glaceqté 20
Tire-bouchonqté 4

Inscription

Badges nominatifsqté 100
Stylosqté 20
Porte-listes des invitésqté 2
Boîtes de donsqté 3
Terminal de paiementqté 2
Caisse de petite monnaie

Vente aux enchères

Numéros de vente aux enchèresqté 100
Marteau d’enchères
Tableau de vente aux enchères
Bulletins d’enchèreqté 100
Presse-papiersqté 20
Caisses de rangementqté 10
Sacs cadeauxqté 50

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Sets de serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Brosses de toilettesqté 2

Sécurité

Lampes de pocheqté 3
Passe-câblesqté 6

Conseils

Prévoyez au moins un verre à eau et un verre à vin par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les verres cassés ou oubliés.
Comptez une assiette de dîner par personne, une assiette à dessert par dessert servi et une tasse à café par invité qui en prendra une. Prévoir 10 % de vaisselle supplémentaire évite de lancer un lavage pendant la réception.
Pour le buffet, regroupez les plats sur des plateaux de service et prévoyez au moins une louche par préparation liquide. Les carafes d’eau doivent être réparties sur les tables, pas seulement posées au buffet.
Réservez une table d’inscription distincte des tables de buffet et de présentation. Gardez-y les badges nominatifs, les cartes de don et le déroulé imprimé afin de ne pas les chercher au début de la soirée.
Achetez ou récupérez la décoration au plus tard la veille : nappes, serviettes, numéros de table, ballons et fond photo demandent souvent plus de temps à installer que prévu. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un bénéfice-anniversaire ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau, un verre à vin et un couvert complet par invité. Ajoutez environ 10 % de réserve, soit 11 pièces pour 10 personnes.
Combien de boissons acheter pour un bénéfice-anniversaire ?: Pour la première heure, comptez 2 à 3 boissons par personne, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant le début.
Quand acheter les produits pour le buffet ?: Achetez les produits secs, les boissons et la décoration 2 à 3 jours avant. Récupérez les produits frais le jour même ou la veille, puis préparez les en-cas et les desserts selon leur durée de conservation.
Que prévoir pour organiser les dons et la vente aux enchères ?: Préparez les cartes de don, les badges, les supports de présentation et les articles de la vente aux enchères au moins 48 heures avant. Gardez une liste imprimée des lots et installez une table de présentation séparée de l’accueil.

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