Liste de courses pour un bazar municipal

Un bazar municipal demande plus que des tables et quelques boissons. Il faut prévoir le mobilier des stands, le matériel de restauration, la vaisselle, la monnaie et les équipements qui évitent les files d’attente. Cette liste vous aide à acheter ou réserver ce qui manque souvent au dernier moment. Ajustez les quantités selon le nombre d’exposants, la durée du bazar et le nombre de repas servis.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 18
Tables pliantesqté 4
Chaisesqté 120
Tabourets de barqté 6
Tables de buffetqté 4
Poubellesqté 8
Porte-manteauxqté 3
Cintresqté 80

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verres à théqté 100
Verres à boireqté 150
Verres à vinqté 60
Assiettesqté 150
Bol à soupeqté 80
Cuillères à caféqté 100
Cuillères à soupeqté 100
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 8
Marmites à soupeqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Glacièresqté 6
Plateaux de serviceqté 16

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphone
Table de mixage
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Terminal de paiement
Caisses à monnaieqté 2
Calculatricesqté 2

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Lampes d'extérieurqté 4

Décoration

Nappesqté 20
Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 150
Compositions floralesqté 12
Étiquettes de prixqté 100
Panneaux de directionqté 12
Panneaux d'informationqté 6
Panneaux en ardoiseqté 8

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 5 kilogrammes
- Édulcorants - 3 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilogram
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Bière - 5 casiers
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Pain aux raisins - 6 pièces
- Pain de mie blanc - 12 pains
- Pain de casino brun - 12 pains
- Pistolets - 100 pièces
- Petites brioches aux raisins - 60 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Margarine - 2 kilogrammes
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Fromage affiné - 3 kilogrammes
- Jambon - 3 kilogrammes
- Garniture de filet de poulet - 3 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture - 4 pots
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Laitue - 8 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Pommes de terre - 10 kilogram
- Carottes - 5 kilogrammes
- Poireaux - 3 kilogrammes
- Oignons - 3 kilogrammes
- Ail - 4 têtes
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Bouillon de poulet - 2 cartons
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Pois chiches - 8 boîtes
- Maïs - 6 boîtes
- Crème - 4 litres
- Crème fraîche - 2 kilogrammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre de curry - 250 grammes
- Herbes italiennes - 3 pots
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Biscuits - 10 paquets
- Gaufres au sirop - 8 paquets
- Gâteaux - 8 pièces
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Raisins - 5 kilogrammes
- Pommes - 6 kilogram
- Bananes - 4 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Gâteau au citron - 4 pièces
- Glaces surgelées - 6 boîtes
- Gaufres au sucre - 100 pièces
- Crème chantilly - 12 bombes
- Sauce vanille - 4 paquets
- Serviettes en papier - 600 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 flacons
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Éponges - 2 paquets
- Chiffons en microfibre - 2 paquets
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Essuie-tout - 8 paquets
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Piles AA - 12 pièces
- Piles AAA - 12 pièces
- Bougies chauffe-plat - 100 pièces
- Colle - 4 tubes
- Ruban adhésif - 8 rouleaux
- Marqueurs - 3 lots
- Stylos à bille - 2 boîtes
- Carnets - 6 pièces
- Numéros de lot - 500 pièces
- Bracelets - 300 pièces

Conseils

Prévoyez une table par stand, puis ajoutez 10 % de tables pliantes pour l’accueil, la caisse et les besoins de dernière minute. Confirmez les dimensions avec les exposants avant la réservation.
Pour les boissons du premier service, comptez 2 à 3 verres par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Prévoyez des verres séparés pour l’eau, le vin et les boissons chaudes.
Si une soupe ou un plat chaud est servi, prévoyez au moins un récipient de maintien au chaud par préparation et une louche par marmite. Les thermos et les machines à café doivent être testés au moins 48 heures avant l’ouverture.
Préparez la caisse avec plusieurs rouleaux de pièces et billets de faible valeur, ainsi qu’une réserve séparée pour la monnaie. Faites l’inventaire des lots de tombola et étiquetez-les avant l’installation des stands.
Réservez les tentes, tables, chaises et stands au moins 3 à 4 semaines avant le bazar. Gardez une dizaine de cintres par portant et placez une poubelle près de chaque zone de restauration.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour organiser un bazar municipal ?: Prévoyez les stands, tentes, tables, chaises, poubelles, vaisselle, matériel de cuisine, boissons, caisse et lots de tombola. Faites l’inventaire final au plus tard 48 heures avant l’ouverture.
Combien de tables faut-il pour un bazar municipal ?: Comptez une table pour chaque exposant ou espace de vente, puis ajoutez environ 10 % de tables supplémentaires pour l’accueil, la caisse et le buffet. Réservez-les 3 à 4 semaines à l’avance.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un bazar ?: Prévoyez une assiette, un verre et les couverts nécessaires par repas ou service, avec 10 % de réserve. Pour les boissons, comptez 2 à 3 verres par personne durant la première heure.
Quand acheter ou réserver le matériel du bazar municipal ?: Réservez le mobilier, les tentes et les appareils de cuisine 3 à 4 semaines avant l’événement. Achetez les consommables et préparez la monnaie 5 à 7 jours avant, puis vérifiez tout le matériel 48 heures avant.

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