Barbecue pour seniors : quoi prévoir et en quelles quantités

Pour un barbecue destiné à des seniors, les achats ne se limitent pas à la viande et aux boissons. Il faut prévoir un buffet facile à servir, assez de vaisselle, des places assises confortables et du matériel pour garder les aliments au frais. Comptez les invités confirmés avant de faire les courses et recueillez leurs besoins alimentaires et de transport. Cette liste vous aide à ne rien oublier le jour du barbecue, du café aux poubelles.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Tables de buffetqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 50
Assiettes à dessertqté 50
Bolsqté 30
Couteauxqté 50
Fourchettesqté 50
Cuillèresqté 50
Tasses à caféqté 40
Verres à boireqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Couverts de serviceqté 12
Plateauxqté 4

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Haches de cuisineqté 3
Pinces de barbecueqté 4
Pinceaux à barbecueqté 2
Thermomètres de cuisineqté 2
Plateaux en aluminiumqté 10

Décoration

Nappesqté 8
Porte-serviettesqté 8
Compositions floralesqté 8
Panneau d’accueil

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Balaiqté 2
Pinces à déchetsqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers - 45 pièces
- Brochettes de poulet - 45 pièces
- Brochettes de porc - 40 pièces
- Burgers végétariens - 10 pièces
- Brochettes végétariennes - 10 pièces
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Laitue pommée - 6 têtes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Champignons - 2 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Pommes de terre - 6 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade de crudités - 3 kilogrammes
- Salade de fruits - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Raisins - 2 kilogrammes
- Melons - 3 unités
- Glace à la vanille - 4 litres
- Crème chantilly - 2 liter
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce satay - 3 pots
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Ail - 5 têtes
- Citrons - 10 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange apéritif - 3 sachets
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 36 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Édulcorants - 1 boîte
- Biscuits - 4 paquets
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Charbon de bois - 4 sacs
- Pastilles allume-feu - 2 paquets
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes - 150 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Savon pour les mains - 3 flacons
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Désinfectant pour les mains - 3 flacons

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétariennes par personne, en tenant compte des accompagnements et des régimes signalés lors des inscriptions.
Achetez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Gardez une partie de l’eau et des boissons sans alcool au frais dans les glacières.
Comptez au minimum une assiette de dîner, une assiette à dessert, un bol, un verre et un jeu de couverts par invité, avec 10 % de réserve pour les imprévus.
Prévoyez une chaise par personne et installez les tables de buffet à une hauteur facilement accessible. Les tentes de réception doivent être montées avant l’arrivée des invités si la météo est incertaine.
Réservez une place dans les glacières pour les aliments sensibles et utilisez des thermomètres de cuisine pour contrôler la cuisson. Ne laissez pas les plats préparés plusieurs heures à température ambiante.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir pour un barbecue pour seniors ?: Prévoyez 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétariennes par personne. Réduisez cette quantité si le buffet comprend plusieurs salades, du pain, des accompagnements et un dessert consistant.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et prévoyez une solution sans alcool pour chaque invité qui ne boit pas d’alcool.
Quelle quantité de vaisselle prévoir par invité ?: Prévoyez un exemplaire de chaque élément nécessaire par personne : assiette de dîner, assiette à dessert, bol, verre, couteau, fourchette et cuillère. Ajoutez environ 10 % de réserve, surtout si la vaisselle est réutilisable ou si le buffet dure plusieurs heures.
Quand faire les courses pour un barbecue pour seniors ?: Achetez les produits non périssables et les boissons 2 à 3 jours avant. Faites les achats frais la veille ou le matin même, puis refroidissez les boissons et portionnez les aliments avant l’arrivée des invités.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.