Que faut-il acheter pour un barbecue entre amis ?

Pour un barbecue entre amis, les oublis concernent souvent les quantités, le froid et le service plutôt que la viande elle-même. Prévois les boissons, les accompagnements et la vaisselle en fonction du nombre d’invités, puis réserve à temps le barbecue et la tente de réception si nécessaire. Cette liste couvre aussi le matériel de préparation, les bacs de maintien au chaud et l’installation du bar à boissons. Vérifie les besoins alimentaires avant de faire les courses, surtout s’il y a des végétariens ou des allergies.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 40
Tables hautesqté 4
Nappesqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 50
Assiettes à dessertqté 50
Verresqté 60
Tasses à caféqté 40
Couteauxqté 50
Fourchettesqté 50
Cuillèresqté 50
Louchesqté 10
Saladiers de serviceqté 10
Plateaux de serviceqté 8
Louches à soupeqté 3

Équipement

Barbecueqté 2
Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Machine à café
Bouilloire
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 2
Pinces de grillqté 4
Plateaux en aluminiumqté 20
Bacs de cuisineqté 6

Décoration

Guirlande de fanionsqté 4
Décoration de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Épongesqté 6
Chiffons de nettoyageqté 10
Balai
Pelle et balayette
Seauxqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers de bœuf - 40 pièces
- Saucisses de bœuf - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Blanc de poulet mariné - 3 kilogram
- Burgers végétariens - 10 pièces
- Brochettes végétariennes - 10 pièces
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Pains à hot-dog - 40 pièces
- Baguettes à l'ail - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Laitues pommées - 4 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 8 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Épis de maïs - 20 pièces
- Pommes de terre - 5 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Salade de chou - 2 kilogramme
- Fromage feta - 1 kilogramme
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Sauce hamburger - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sambal - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Épices pour barbecue - 2 pots
- Poudre d'ail - 1 pot
- Eau - 48 bouteilles
- Eau pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Bière - 4 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Citrons - 8 pièces
- Glaçons - 12 kilogrammes
- Sucettes glacées à l’eau - 40 pièces
- Brownies - 40 pièces
- Fraises - 3 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Salsa - 4 pots
- Cacahuètes - 2 sacs
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Pastilles pour lave-vaisselle - 20 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Charbon de bois - 3 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Sacs à pain - 2 paquets

Conseils

Prévois environ 250 à 300 g de viande par adulte, en comptant les différentes pièces, et ajoute une alternative végétarienne pour chaque invité concerné. Achète la viande au plus tard la veille et conserve-la au frais jusqu’au moment de la cuisson.
Compte deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une par heure supplémentaire. Mets les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée et prévois au moins une glacière séparée pour les produits qui doivent rester très froids.
Prends au minimum une assiette, un verre et un jeu complet de couverts par personne, plus 10 à 15 % de réserve. Les assiettes à dessert, les tasses à café et les ustensiles de service sont souvent oubliés.
Prévois deux planches à découper et deux couteaux de chef si tu manipules la viande et les légumes en parallèle. Utilise des plateaux distincts pour les aliments crus et cuits afin d’éviter les mélanges au moment du service.
Si le barbecue, la tente ou les tables sont loués, confirme la réservation au moins 7 jours avant. Vérifie aussi les rallonges et multiprises avant l’installation : l’éclairage et la machine à café ne doivent pas dépendre d’un seul branchement.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir par personne pour un barbecue ?: Compte 250 à 300 g de viande par adulte, hors accompagnements. Pour des mangeurs plus légers ou un buffet très fourni, 200 à 250 g peuvent suffire ; ajoute une option végétarienne séparée si nécessaire.
Combien de boissons acheter pour un barbecue de 10 personnes ?: Prévois environ 20 à 30 boissons pour la première heure, puis 10 boissons par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau et des boissons sans alcool, puis refroidis l’ensemble au moins 3 à 4 heures avant le début.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il pour un barbecue ?: Prévois un exemplaire de chaque pièce par invité, plus 10 à 15 % de réserve. Pour 10 personnes, cela représente au moins 11 à 12 assiettes, verres et jeux de couverts, sans compter les assiettes à dessert.
Quand faire les courses pour un barbecue entre amis ?: Achète les produits secs, les boissons et la vaisselle 2 à 3 jours avant. Achète la viande et les produits frais la veille, puis prépare les marinades et lave les légumes le jour même.

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