Qué necesitas comprar para una barbacoa

Una barbacoa requiere más que carne y carbón. Además de los alimentos, necesitas mantener la carne y las bebidas frías, preparar una zona de servicio y contar con vajilla y utensilios suficientes para todos. Calcula las cantidades a partir del número definitivo de invitados y revisa con antelación quién necesita una opción vegetariana, infantil o adaptada a una dieta concreta. Esta lista te ayuda a comprar y preparar todo sin dejar lo esencial para el último momento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesascant. 6
Sillascant. 40
Mesas altascant. 4
Mantelescant. 6

Vajilla

Platos de cenacant. 50
Platos de postrecant. 50
Vasoscant. 60
Tazas de cafécant. 40
Cuchilloscant. 50
Tenedorescant. 50
Cucharascant. 50
Cucharonescant. 10
Cuencos de serviciocant. 10
Bandejas de servircant. 8
Cucharones para sopacant. 3

Equipo

Barbacoacant. 2
Neveras portátilescant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 4
Cafetera
Hervidor de agua
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 2
Pinzas para parrillacant. 4
Bandejas de aluminiocant. 20
Cajas de cocinacant. 6

Decoración

Guirnalda de banderinescant. 4
Decoración de mesacant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Linternas a pilascant. 6

Limpieza

Palangana para lavarcant. 2
Esponjascant. 6
Paños de limpiezacant. 10
Escoba
Recogedor y escoba
Cuboscant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 40 unidades
- Salchichas de ternera - 40 unidades
- Brochetas de pollo - 40 unidades
- Pechuga de pollo marinada - 3 kilogramos
- Hamburguesas vegetarianas - 10 unidades
- Pinchos vegetarianos - 10 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 50 unidades
- Panecillos para hot dogs - 40 unidades
- Panes de ajo - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 tarrinas
- Lechugas - 4 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 8 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 20 unidades
- Patatas - 5 kilogram
- Ensalada de patatas - 3 kilogram
- Ensalada de pasta - 3 kilogramo
- Ensalada de col - 2 kilogramos
- Queso feta - 1 kilogramo
- Aceitunas - 3 tarros
- Pepinillos - 3 tarros
- Salsa para hamburguesas - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Sambal - 2 tarros
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Condimento para barbacoa - 2 frascos
- Ajo en polvo - 1 bote
- Agua - 48 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Cerveza - 4 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 8 unidades
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Paletas heladas - 40 unidades
- Brownies - 40 unidades
- Fresas - 3 kilogram
- Uvas - 2 kilogramo
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa - 4 tarros
- Cacahuetes - 2 bolsas
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Pastillas para lavavajillas - 20 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Carbón vegetal - 3 bolsas
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Palillos para cóctel - 2 cajas
- Bolsas para pan - 2 paquetes

Consejos

Calcula entre 300 y 400 g de carne por adulto si la barbacoa es el plato principal; añade opciones vegetales aparte y confirma las preferencias dietéticas antes de cerrar la compra.
Reserva al menos 2 o 3 vasos, platos y juegos de cubiertos por persona si no quieres depender de un lavado durante la comida. Para el postre, cuenta con un plato adicional por invitado.
Enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes y separa las neveras portátiles: una para bebidas y otra para la carne y los alimentos que deben mantenerse refrigerados.
Prepara las marinadas y deja la carne marinando entre 2 y 12 horas, según la receta. Lávate las manos y usa tablas y cuchillos diferentes para la carne cruda y las verduras.
Si montas una carpa, mesas, iluminación y una estación de bebidas, comprueba los cables alargadores y las regletas al menos el día anterior. Así puedes resolver conexiones insuficientes antes de que lleguen los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne necesito para una barbacoa por persona?: Calcula entre 300 y 400 g de carne por adulto cuando sea la comida principal. Para niños, suele bastar con 150 a 250 g; ajusta la cantidad si habrá muchas guarniciones o varias opciones vegetarianas.
¿Cuántas bebidas compro para una barbacoa?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por hora adicional. Añade agua y refrescos suficientes para quienes no beban alcohol y enfría todo al menos 4 horas antes.
¿Cuándo debo comprar y marinar la carne para una barbacoa?: Haz la compra de productos frescos el mismo día o como máximo el día anterior, manteniendo la carne refrigerada. Déjala marinando entre 2 y 12 horas, siempre en el frigorífico.
¿Cuánta vajilla necesito para una barbacoa?: Cuenta un plato de cena, un plato de postre, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 20 % de reserva. Si no habrá lavavajillas o fregado durante el evento, calcula 2 o 3 unidades por invitado.

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