Que faut-il acheter pour un barbecue de Pentecôte ?

Pour un barbecue de Pentecôte, la liste ne s’arrête pas à la viande et au charbon. Il faut aussi prévoir les boissons au frais, les accompagnements, la vaisselle réutilisable et le matériel de service. Comptez environ 300 à 400 g de nourriture par adulte, hors pain et desserts. Cette liste vous aide à faire les courses sans oublier les éléments qui manquent souvent le jour même, comme les pinces, les glacières ou les poubelles.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 45
Tables de buffetqté 2
Chaises de terrasseqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 50
Bols réutilisablesqté 45
Verres réutilisablesqté 60
Tasses à caféqté 40
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 8
Pinces de serviceqté 6

Équipement

Barbecueqté 2
Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Pinces à viande et pinces de chefqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 4
Verres doseursqté 2
Bacs à grillades en aluminiumqté 10
Thermomètre à viande
Tire-bouchonqté 2

Décoration

Nappesqté 8
Guirlandes de fanionsqté 4
Décorations de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 2
Épongesqté 6
Chiffons de nettoyageqté 10

Catering

Courses
- Hamburgers de bœuf - 45 pièces
- Brochettes de poulet - 45 pièces
- Brochettes de porc - 40 pièces
- Saucisses de bœuf - 40 pièces
- Burgers végétariens - 10 pièces
- Brochettes végétariennes - 10 pièces
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Baguettes - 6 pièces
- Pain à l’ail - 4 pièces
- Pommes de terre grenailles - 4 kilogram
- Épis de maïs - 20 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Courgettes - 6 pièces
- Champignons - 1,5 kilogramme
- Oignons rouges - 8 pièces
- Concombres - 5 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Salade mixte - 1 kilogramme
- Salade de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Salade de fruits - 3 kilogrammes
- Pastèques - 2 pièces
- Fraises - 2 kilogram
- Raisins - 1,5 kilogramme
- Brownies - 50 pièces
- Glace à la vanille - 4 litres
- Sauce hamburger - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce satay - 2 pots
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Beurre - 500 grammes
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Limonade au citron - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 8 bouteilles
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière - 72 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Vin rouge - 3 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Briquettes de barbecue - 10 kilogrammes
- Allume-feu - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez 300 à 400 g de viande ou de poisson par adulte, puis ajoutez les accompagnements et le pain. Pour les enfants, comptez environ 150 à 200 g.
Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure. Mettez une partie des bouteilles et des verres au frais au moins 3 heures avant l’arrivée des invités.
Achetez ou sortez au moins deux grandes glacières si la viande, le poisson et les boissons doivent rester dehors. Conservez les aliments sensibles au froid jusqu’au moment de les griller.
Prévoyez une pince pour la viande et une autre pour les aliments cuits afin d’éviter les contacts entre cru et cuit. Un thermomètre à viande est utile lorsque plusieurs cuissons se suivent.
Pour un repas assis, comptez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez des plateaux, des pinces de service et plusieurs poubelles accessibles.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour un barbecue de Pentecôte ?: Comptez 300 à 400 g de viande ou de poisson par adulte, hors accompagnements. Pour les enfants, prévoyez 150 à 200 g. Ajoutez environ 10 % si les invités ont des appétits différents ou si le repas dure plusieurs heures.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour 20 invités pendant 4 heures, cela représente environ 100 à 120 boissons de formats variés, en incluant l’eau et les boissons sans alcool.
Combien d’assiettes et de verres faut-il pour 20 personnes ?: Prévoyez 22 assiettes, 22 verres et 22 jeux de couverts pour garder une réserve de 10 %. Ajoutez des bols si vous servez des salades ou des desserts nécessitant une coupe.
Quand faire les courses pour un barbecue de Pentecôte ?: Achetez les produits secs, les boissons et la vaisselle 2 à 3 jours avant. Achetez la viande, le poisson, les légumes et les produits frais la veille, puis gardez-les au réfrigérateur ou dans des glacières jusqu’au repas.

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