Que faut-il acheter pour un barbecue de l’Aïd ?

Pour un barbecue de l’Aïd, les achats ne se limitent pas à la viande et aux légumes. Il faut aussi prévoir le matériel de cuisson, une chaîne du froid fiable, assez de vaisselle réutilisable et de quoi installer les invités dehors. Cette liste couvre les éléments à acheter ou à récupérer, de la tente de réception aux saladiers, glacières et décorations. Vérifie les quantités après avoir arrêté le nombre définitif d’invités et leurs besoins alimentaires.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tables de buffetqté 2
Pinces à nappeqté 24

Vaisselle

Assiettes à dîner réutilisablesqté 50
Assiettes à dessert réutilisablesqté 50
Bols réutilisablesqté 50
Verres réutilisablesqté 70
Fourchettesqté 60
Couteauxqté 60
Cuillèresqté 60
Louchesqté 12
Pinces de barbecueqté 8
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Barbecues au charbon de boisqté 2
Allume-feu au charbon de boisqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 3
Rallongesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 6
Bases de cuisineqté 4
Saladiersqté 8
Boîtes de rangementqté 12
Verres doseursqté 3

Décoration

Guirlandes de l’Aïdqté 4
Décorations de tableqté 8
Badges nominatifsqté 50

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes rechargeablesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs de triqté 2
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Gants de nettoyage réutilisablesqté 6

Catering

Courses
- Brochettes de poulet halal - 60 pièces
- Hamburgers au bœuf halal - 40 pièces
- Burgers de poulet halal - 20 pièces
- Merguez halal - 40 pièces
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Halloumi - 1,5 kilogram
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Pains pita - 40 pièces
- Épis de maïs - 50 pièces
- Aubergines - 8 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Poivrons rouges - 15 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Oignons rouges - 3 kilogram
- Concombres - 10 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Laitue romaine - 8 têtes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Pois chiches - 8 boîtes
- Feta - 1 kilogramme
- Persil - 6 bottes
- Menthe - 4 bottes
- Ail - 8 têtes
- Citron - 20 pièces
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Cumin - 1 pot
- Cannelle - 1 pot
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Harissa - 2 pots
- Sauce yaourt - 2 bouteilles
- Houmous - 6 barquettes
- Tzatziki - 4 pots
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Dattes - 2 kilogrammes
- Baklava - 3 kilogram
- Fruits frais - 6 kilogrammes
- Eau - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Jus d'orange - 6 packs
- Jus de pomme - 4 briques
- Thé à la menthe - 2 cartons
- Thé noir - 2 douzaines
- Café - 3 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 2 kilogrammes
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Charbon de bois - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes en papier - 150 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Sacs poubelle biodégradables - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges à récurer - 2 paquets
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 3 flacons
- Papier toilette - 3 paquets

Conseils

Prévois au moins une assiette à dîner, une assiette à dessert, un bol, un verre et un jeu de couverts par invité, puis ajoute 10 % de marge pour les remplacements et les chutes.
Compte deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une boisson par heure. Refroidis-les dans les glacières plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Pour la cuisson, prévois un barbecue utilisable pour chaque zone de cuisson nécessaire, ainsi que suffisamment d’allume-feu au charbon. Récupère les barbecues à l’avance et vérifie leur état avant les courses.
Ne laisse pas la tente, les tables, les chaises et les tables de buffet au dernier moment : confirme leur disponibilité au moins 7 jours avant, surtout si elles sont louées ou empruntées.
Achète ou rassemble les boîtes de rangement, planches à découper, saladiers et ustensiles avant de préparer les salades et les marinades. Réserve des contenants séparés pour la viande crue, les accompagnements et les desserts.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un barbecue de l’Aïd ?: Prévois une assiette à dîner, une assiette à dessert, un bol, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère par personne. Ajoute une marge d’environ 10 %, soit 11 services pour 10 invités.
Combien de boissons acheter par personne pour un barbecue ?: Compte deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour 20 personnes et 3 heures, prévois donc environ 80 à 100 boissons, en tenant compte des préférences et des besoins alimentaires.
Quand acheter la viande pour le barbecue de l’Aïd ?: Achète la viande suffisamment tôt pour la faire mariner, mais conserve-la au frais jusqu’à la cuisson. Prépare la marinade la veille et vérifie la température et l’espace disponibles dans le réfrigérateur avant de faire les courses.
Quand réserver une tente et des tables pour le barbecue de l’Aïd ?: Réserve la tente de réception, les tables, les chaises et les tables de buffet au moins 7 jours à l’avance. Vérifie aussi la météo quelques jours avant et installe la tente avant l’arrivée des invités.

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