Barbecue caritatif : que faut-il acheter ?

Pour un barbecue caritatif, les achats ne se limitent pas à la viande et au pain. Il faut aussi prévoir les accompagnements, les boissons, la vaisselle réutilisable, le matériel de cuisson et un point de don clairement visible. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits : compte environ 250 à 300 g de nourriture par adulte, accompagnements compris. Cette liste vous aide à faire les courses sans oublier le froid, le service ou l’organisation des dons.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 4
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 30
Gobelets réutilisablesqté 100
Couteauxqté 60
Fourchettesqté 60
Cuillèresqté 40
Louchesqté 8
Pincesqté 6

Équipement

Barbecueqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Thermosqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 5
Barquettes en aluminiumqté 10
Pains de glaceqté 12

Décoration

Nappesqté 8
Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 50
Panneau de dons
Panneau avec code QRqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Seaux de nettoyageqté 2
Balai et pelleqté 2
Raclette de sol

Catering

Courses
- Hamburgers - 60 pièces
- Brochettes de poulet - 50 pièces
- Saucisses de barbecue - 50 pièces
- Burgers végé - 20 pièces
- Brochettes de légumes véganes - 20 pièces
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Baguettes - 10 pièces
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Laitues romaines - 6 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Épis de maïs - 30 pièces
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 5 kilogrammes
- Salade de crudités - 4 kilogrammes
- Houmous - 1 kilogramme
- Cornichons - 3 bocaux
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Bière - 4 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait pour café - 2 cartons
- Brownies - 50 pièces
- Sucettes glacées - 60 pièces
- Chips au paprika - 5 sachets
- Chips nature - 5 sachets
- Serviettes - 200 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Gants en caoutchouc - 6 paires
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 200 à 250 g de viande ou d’alternatives végétariennes par adulte, puis ajoutez 50 à 100 g d’accompagnements par personne. Réservez une part végétarienne pour chaque besoin alimentaire confirmé.
Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
Pour la vaisselle, prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez des louches et des pinces séparées pour le buffet et le barbecue.
N’achetez pas les pains de glace et les bouteilles de gaz le jour même : vérifiez les stocks 48 heures avant et gardez une réserve adaptée à la durée du service. Les glacières doivent être prêtes avant de sortir la viande et les produits végétariens du réfrigérateur.
Le point de don doit être visible dès l’entrée. Préparez le panneau de dons et le panneau avec code QR au moins la veille, puis gardez quelques rallonges, multiprises et thermos disponibles si le site en a besoin.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour un barbecue caritatif ?: Comptez 200 à 250 g de viande ou d’alternatives végétariennes par adulte. Pour 40 adultes, cela représente environ 8 à 10 kg, sans compter les salades, le pain et les sauces.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Pour 40 personnes et trois heures, prévoyez environ 160 à 200 boissons, en variant les formats et les options sans alcool.
Combien de vaisselle faut-il prévoir par invité ?: Prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par personne, avec une marge de 10 %. Pour 40 invités, cela fait au moins 44 exemplaires de chaque élément réutilisable.
Quand préparer les achats d’un barbecue caritatif ?: Vérifiez la liste des courses 48 heures avant et achetez les produits frais la veille ou le matin même. Réfrigérez la viande et les produits végétariens dès leur retour, puis mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant le début.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.