Boodschappenlijst voor een goede doelen barbecue
Voor een goede doelen barbecue heb je meer nodig dan vlees, vegetarische producten en brood. Je richt ook een buffet, donatiepunt en afvalpunten in en houdt eten en drinken gekoeld. Tel vooraf de aanmeldingen en controleer dieetwensen, zodat je gericht boodschappen doet. Met deze lijst houd je rekening met barbecuebenodigdheden, herbruikbaar servies, tafels, koeling en de spullen die bezoekers nodig hebben om te doneren.
De volledige checklist van dit plan wordt bijgewerkt. De tips en antwoorden hieronder gelden nog steeds.
Tips
- Tel per aangemelde gast apart de porties vlees, vegetarische producten, salades, groenten, brood en sauzen op. Houd dieetwensen bij vóór je de boodschappenlijst definitief maakt.
- Zet vlees en vegetarische producten in aparte koelboxen met koelelementen. Haal ze pas kort voor het barbecueën uit de koeling en controleer vooraf of alle dranken koud kunnen staan.
- Leg per buffetpunt een opscheplepel of tang klaar en gebruik snijplanken en messen voor de voorbereiding. Zo hoef je tijdens het serveren niet opnieuw keukenmateriaal te zoeken.
- Controleer vóór de opbouw of de barbecue, gasflessen, verlengkabels en stekkerdozen samen bruikbaar zijn. Plan daarnaast thermoskannen voor warme dranken en aluminium bakjes voor restjes.
- Maak het donatiepunt zichtbaar met een donatiebord en QR-codebord en zet afvalbakken op logische plekken bij het buffet. Hang tafelkleden, vlaggenlijnen en verlichting pas op nadat de tafels en tent staan.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel drank heb ik nodig voor een goede doelen barbecue?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna op ongeveer 1 drankje per uur. Voor een barbecue van 3 uur komt dat neer op ongeveer 4 tot 5 drankjes per gast, verdeeld over water, frisdrank en andere dranken.
- Hoeveel barbecuevlees koop ik per persoon?
- Neem als richtlijn 250 tot 300 gram vlees en vegetarische producten per volwassene, afhankelijk van de hoeveelheid brood, salades en groenten. Tel vegetarische porties apart op basis van de verzamelde dieetwensen.
- Wanneer moet ik vlees en vegetarische producten koelen?
- Zet beide direct na het boodschappen doen in koelboxen met koelelementen. Houd ze gekoeld tot vlak voor het barbecueën en controleer uiterlijk op de ochtend van het evenement of er voldoende koelruimte is.
- Hoeveel herbruikbaar servies heb ik nodig?
- Voorzie per aangemelde gast minimaal 1 bord, 1 kom, 1 beker, 1 mes en 1 vork. Leg daarnaast extra servies klaar voor ongeveer 10 procent van het aantal gasten, zodat je tekorten tijdens de barbecue opvangt.