Qué comprar y llevar para organizar una feria
Una feria necesita más que puestos y productos para vender. Hay que preparar la zona de atención, proteger el material del sol o la lluvia y calcular bebidas, café y vajilla para toda la jornada. Esta lista reúne el material previsto para los stands, las mesas, los equipos de pago y el servicio. Como referencia, calcula al menos un vaso y un plato por persona si habrá comida, y añade un margen del 10 % para roturas o pérdidas.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 30
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 24
- Mesas de cervezacant. 8
- Percheroscant. 10
- Bandejas de plásticocant. 20
- Manteles para mesascant. 20
- Pesos para carpascant. 60
- Carros de transportecant. 4
Equipo
- Terminales de pagocant. 3
- Enrollacablescant. 6
- Regletascant. 8
- Neveras portátilescant. 6
- Teterascant. 3
- Máquinas de cafécant. 3
- Jarras térmicascant. 6
- Cajas térmicascant. 4
- Linternas de manocant. 6
Vajilla
- Tazas de cafécant. 120
- Vasoscant. 180
- Platoscant. 180
- Cubiertoscant. 180
- Cucharones de servircant. 12
- Tijerascant. 12
- Tablas de cortarcant. 6
Cocina
- Cuchilloscant. 12
- Bandejascant. 20
- Bandejas de servircant. 12
- Jarras medidorascant. 4
- Pinzascant. 12
- Tablas de cortarcant. 6
- Placas refrigerantescant. 12
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Globoscant. 150
- Cinta para globoscant. 3
- Manteles para puestoscant. 30
- Carteles con número de standcant. 30
- Carteles direccionalescant. 12
- Tiza para aceracant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 8
- Linternas a pilascant. 12
- Bateríascant. 48
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Recogedor y escobacant. 4
- Escobacant. 4
- Contenedores de basuracant. 4
- Paños de microfibracant. 20
- Cuboscant. 6
- Guantes de gomacant. 12
Seguridad
- Vallas de separacióncant. 20
- Conos de tráficocant. 20
- Chalecos reflectantescant. 12
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 4
- Alfombrillas para cablescant. 12
Catering
- Compras
- Café - 8 paquetes
- Surtido de té - 6 cajas
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Azúcar - 5 kilo
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Limón - 3 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Sinas - 10 botellas
- Té helado - 10 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 packs
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Rosado - 12 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 30 kilos
- Bollos - 300 unidades
- Pistolets - 120 unidades
- Panecillos mini para hornear - 120 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilos
- Queso joven - 5 kilos
- Brie - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Jamón - 4 kilos
- Salami - 3 kilo
- Pechuga de pollo en lonchas - 3 kilos
- Hummus - 3 kilos
- Huevo - 120 unidades
- Croquetas - 150 unidades
- Frikandellen - 150 unidades
- Snacks vegetarianos - 75 unidades
- Salsa satay - 6 tarros
- Mayonesa - 4 botes
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Pepinillos - 4 tarros
- Cebolla frita - 3 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Frutos secos salados - 8 bolsas
- Picos salados - 8 bolsas
- Palomitas - 6 bolsas
- Galletas - 8 paquetes
- Brownies - 120 unidades
- Tarta de manzana - 8 unidades
- Nata montada - 12 botes
- Helado de vainilla - 8 litros
- Fresas - 5 kilo
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 6 kilos
- Pepino - 4 kilos
- Tomates - 5 kilos
- Lechuga - 8 unidades
- Cebolla roja - 2 kilos
- Pimiento - 3 kilos
- Zanahorias - 3 kilos
- Maíz - 8 latas
- Patatas pequeñas - 10 kilo
- Brochetas de pollo - 150 unidades
- Hamburguesas - 150 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 50 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 200 unidades
- Salchichas para perritos calientes - 150 piezas
- Panecillos para hot dogs - 150 unidades
- Cebolla frita - 3 bolsas
- Aceite de ensalada - 5 litros
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Ajo en polvo - 2 tarros
- Hierbas italianas - 2 botes
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Servilletas - 1000 unidades
- Vasos de papel - 1000 unidades
- Platos de papel - 500 unidades
- Cubiertos de madera - 500 juegos
- Pajitas - 300 unidades
- Agitadores - 500 unidades
- Sobres de azúcar - 500 unidades
- Copas de leche para café - 500 unidades
- Recipientes para salsa - 500 unidades
- Bolsas para hamburguesa - 250 unidades
- Bolsas para patatas fritas - 300 unidades
- Bolsitas de papel para horno - 300 unidades
- Bandejas de aluminio - 200 unidades
- Recipientes herméticos - 30 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de limpieza - 6 paquetes
- Bolsas de basura - 250 unidades
- Bolsas grandes de basura - 100 unidades
- Cucharas de madera para remover - 200 unidades
Consejos
- Reserva una carpa y pesos para cada zona cubierta; como mínimo, calcula cuatro pesos por carpa y comprueba que sean aptos para el suelo y el viento del lugar.
- Para el servicio, calcula un vaso, un plato y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Si esperas 100 asistentes, prepara al menos 110 unidades de cada pieza.
- Calcula entre dos y tres bebidas por persona durante la primera hora y compra el hielo el mismo día o la tarde anterior. Guarda las bebidas en neveras portátiles y cajas térmicas para que no se calienten.
- Coloca un terminal de pago por punto de cobro y prueba cada dispositivo al menos 24 horas antes. Lleva también regletas y enrollacables, dejando los cables fuera de las zonas de paso.
- No dejes para el final las tazas, las jarras térmicas y las máquinas de café: prepara una taza por persona si el café se sirve una sola vez y añade un 10 % de reserva. Las bandejas, cucharones y utensilios de corte suelen olvidarse hasta el montaje.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué cantidad de vasos y platos necesito para una feria?
- Calcula una unidad por persona y añade un 10 % de margen. Para 100 asistentes, prepara al menos 110 vasos, 110 platos y 110 juegos de cubiertos; si habrá varios turnos de comida, duplica esa cantidad o incorpora un sistema de lavado.
- ¿Cuánto hielo debo comprar para una feria?
- Como orientación, calcula entre 0,5 y 1 kg de hielo por persona cuando las bebidas se mantengan en neveras durante varias horas. Para 100 personas, compra entre 50 y 100 kg y tenlo listo el mismo día.
- ¿Cuándo tengo que probar los terminales de pago?
- Haz una prueba completa al menos 24 horas antes de abrir la feria. Comprueba cada terminal, el acceso a la red, los cargadores y una alternativa de cobro por si falla la conexión.
- ¿Cuántas carpas y pesos hacen falta para los puestos?
- Cuenta una carpa por cada zona que deba estar cubierta y prevé cuatro pesos por carpa como mínimo. Confirma las necesidades con cada responsable del stand entre 7 y 14 días antes, porque añadir material después puede ser difícil.
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