Que faut-il prévoir pour une braderie ?

Une braderie demande plus que des tables et des articles à vendre. Il faut aussi prévoir l’installation des stands, la circulation, le paiement, les boissons et le rangement. Cette liste vous aide à réunir le matériel avant le jour J, notamment les poids de stand, les rallonges, les glacières et les bacs de transport. Vérifiez les quantités selon le nombre d’exposants, de bénévoles et la durée de la braderie.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 30
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 24
Tables de bièreqté 8
Portants à vêtementsqté 10
Bacs en plastiqueqté 20
Nappes de tableqté 20
Poids de standqté 60
Chariots de transportqté 4

Équipement

Terminaux de paiementqté 3
Rallonges électriquesqté 6
Multiprisesqté 8
Glacièresqté 6
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 3
Thermosqté 6
Thermoboxesqté 4
Lampes de pocheqté 6

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verresqté 180
Assiettesqté 180
Couvertsqté 180
Cuillères de serviceqté 12
Ciseauxqté 12
Planches à découperqté 6

Cuisine

Couteauxqté 12
Saladiersqté 20
Plateaux de serviceqté 12
Verres doseursqté 4
Pincesqté 12
Planches à découperqté 6
Plaques de refroidissementqté 12

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 150
Ruban pour ballonsqté 3
Draps de standqté 30
Panneaux de numéro de standqté 30
Panneaux indicateursqté 12
Craie de trottoirqté 12

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lampes à pilesqté 12
Pilesqté 48

Nettoyage

Poubellesqté 12
Balayette et pelleqté 4
Balaiqté 4
Conteneurs à déchetsqté 4
Chiffons microfibresqté 20
Seauxqté 6
Gants en caoutchoucqté 12

Sécurité

Barrières de sécuritéqté 20
Cônes de signalisationqté 20
Gilets réfléchissantsqté 12
Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 4
Passe-câblesqté 12

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Assortiment de thé - 6 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre - 5 kilos
- Lait - 20 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citron - 3 kilos
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 10 bouteilles
- Ice tea - 10 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 briques
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Glaçons - 30 kilos
- Sandwichs - 300 pièces
- Pistolets - 120 pièces
- Petits pains à cuire - 120 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Fromage jeune - 5 kilo
- Brie - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Jambon - 4 kilos
- Salami - 3 kilos
- Garniture de blanc de poulet - 3 kilo
- Houmous - 3 kilos
- Œufs - 120 pièces
- Croquettes - 150 pièces
- Frikandellen - 150 pièces
- Snacks végétariens - 75 pièces
- Sauce satay - 6 pots
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Cornichons - 4 bocaux
- Oignons frits - 3 sacs
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Cacahuètes apéritives - 8 sachets
- Bâtonnets salés - 8 sacs
- Popcorn - 6 sachets
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 120 pièces
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Glace à la vanille - 8 litres
- Fraises - 5 kilo
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Concombre - 4 kilos
- Tomates - 5 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Oignon rouge - 2 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Maïs - 8 boîtes
- Pommes de terre grenailles - 10 kilo
- Brochettes de poulet - 150 pièces
- Hamburgers - 150 pièces
- Burgers végétariens - 50 pièces
- Pains à hamburger - 200 pièces
- Saucisses de hot-dog - 150 pièces
- Pains à hot-dog - 150 pièces
- Oignons frits - 3 sacs
- Huile de salade - 5 litres
- Sel - 2 paquets
- Poivre - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Serviettes - 1000 pièces
- Gobelets en papier - 1000 pièces
- Assiettes en papier - 500 pièces
- Couverts en bois - 500 sets
- Pailles - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Sachets de sucre - 500 pièces
- Dosettes de lait pour café - 500 pièces
- Ramequins à sauce - 500 pièces
- Sachets à hamburger - 250 pièces
- Sachets à frites - 300 pièces
- Sachets de papier cuisson - 300 pièces
- Barquettes en aluminium - 200 pièces
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Lingettes nettoyantes - 6 paquets
- Sacs poubelle - 250 pièces
- Grands sacs poubelle - 100 pièces
- Cuillères en bois - 200 pièces

Conseils

Prévoyez un poids pour chaque pied de tente ou de stand, puis quelques unités supplémentaires si la météo annonce du vent. Les tables et les portants doivent rester stables pendant toute la journée.
Comptez au moins une rallonge par zone alimentée et une multiprise par point de branchement. Testez les terminaux de paiement avant l’ouverture et gardez de l’argent liquide en réserve.
Pour les boissons, prévoyez deux à trois consommations par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée et la météo. Achetez la glace la veille et conservez-la dans plusieurs glacières.
Réservez les chariots de transport et les bacs en plastique avant l’installation. Ils permettent de déplacer les articles, la vaisselle et les fournitures sans multiplier les allers-retours.
Préparez les panneaux d’orientation au moins quelques jours avant la braderie. Ajoutez des ciseaux, du ruban adhésif et des lampes de poche dans une caisse d’urgence pour les ajustements sur place.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour une braderie ?: Prévoyez au minimum une table par exposant qui vend des objets posés à plat, puis ajoutez une table pour l’accueil ou la caisse. Confirmez le nombre définitif après les inscriptions, idéalement 7 jours avant l’événement.
Quelle quantité de boissons prévoir pour une braderie ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une boisson par personne et par heure supplémentaire. Augmentez la quantité s’il fait chaud et achetez les boissons et la glace 1 à 2 jours avant.
Quel matériel prévoir pour le paiement sur place ?: Prévoyez un terminal de paiement par point de vente et une solution de secours en espèces. Testez les terminaux au plus tard la veille et vérifiez les câbles, les rallonges et les multiprises.
Que faut-il prévoir pour une braderie en extérieur ?: Prévoyez des tentes, des poids de stand, des bâches ou nappes et des chariots de transport. Consultez les prévisions météo 48 heures avant, puis adaptez les protections et le matériel de fixation.

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