Qué comprar para una competencia de comida

Una competencia de comida necesita más que ingredientes y platos. Debes poder servir porciones identificadas, controlar tiempos y temperaturas, mantener las bebidas frías y orientar a los participantes sin interrupciones. Esta lista reúne el material para las mesas de competición, la zona del jurado y el servicio. Compra los alimentos frescos al final y refrigéralos en cuanto llegues, especialmente si el evento empieza varias horas después.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 10
Sillascant. 80
Taburetes de barcant. 6
Postes separadorescant. 12
Cinta de balizamientocant. 3

Vajilla

Platos reutilizablescant. 100
Cuencos reutilizablescant. 40
Tenedores reutilizablescant. 100
Cuchillos reutilizablescant. 80
Vasos reutilizablescant. 120
Bandejas de servircant. 20

Cocina

Pinzas de servircant. 12
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de cocinacant. 6
Jarras medidorascant. 4

Equipo

Calentadores de perritos calientescant. 4
Neveras portátilescant. 6
Temporizadores digitalescant. 6
Básculas de cocinacant. 4
Micrófonos inalámbricoscant. 2
Altavoz portátil
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Termómetroscant. 4

Decoración

Números de competicióncant. 50
Números de mesacant. 12
Banner de competición
Señales direccionalescant. 8
Rotuladorescant. 12
Cinta adhesivacant. 6

Catering

Compras
- Panecillos para perritos calientes - 220 unidades
- Salchichas tipo frankfurt - 220 unidades
- Salchichas vegetales - 30 unidades
- Panecillos de hot dog sin gluten - 12 unidades
- Ketchup - 8 botellas
- Mostaza - 6 botellas
- Mayonesa - 4 botellas
- Salsa para hamburguesas - 3 botellas
- Cebolla frita - 8 bolsas
- Pepinillos - 6 tarros
- Pimientos jalapeños - 4 tarros
- Queso rallado - 5 kilogram
- Trocitos de bacon frito - 3 kilogram
- Sal - 1 bote
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Chile en polvo - 1 lata
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 10 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Palomitas - 6 bolsas
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 6 kilogramos
- Uvas - 5 kilogramos
- Agua sin gas - 100 botellas
- Agua con gas - 48 botellas
- Cola - 24 botellas
- Cola Zero - 24 botellas
- Refresco de naranja - 18 botellas
- Ice tea - 18 botellas
- Zumo de manzana - 12 paquetes
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Azúcar - 2 kilogramos
- Dulces - 2 cajas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Guantes desechables - 10 cajas
- Redes para el cabello - 100 piezas
- Delantales - 20 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Servilletas - 500 unidades
- Pajitas de papel - 150 unidades

Limpieza

Papeleracant. 8
Cubos de limpiezacant. 4
Cepillos de limpiezacant. 6
Limpiacristalescant. 2
Paños de limpieza reutilizablescant. 20
Cajas para la separación de residuoscant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de bateríacant. 6
Baterías de repuestocant. 24

Material deportivo

Campana de salida
Señal de stopcant. 2
Marcadorescant. 6
Portapapeles del juradocant. 6
Bolígrafoscant. 30
Trofeoscant. 3
Cintas de medallacant. 3

Seguridad

Botiquín de primeros auxilios
Guantes de nitrilocant. 2
Extintor

Consejos

Calcula la vajilla según el número máximo de participantes y añade un 10 % de reserva: para 50 personas, prepara al menos 55 platos, cuencos, tenedores, cuchillos y vasos.
Prepara una nevera portátil por cada zona que necesite refrigeración y enfría las bebidas con varias horas de antelación. No dejes los alimentos frescos a temperatura ambiente mientras montas las mesas.
Usa un temporizador digital por mesa o por ronda y ten un termómetro disponible para comprobar los alimentos calientes y refrigerados antes de servirlos.
Lleva rotuladores, números de competición, números de mesa y etiquetas suficientes para identificar cada porción y cada alternativa dietética. Haz las etiquetas antes de empezar el montaje, no durante la primera ronda.
Comprueba los cables alargadores y las regletas antes del día del evento y cuenta con una conexión por equipo eléctrico. Los calentadores de perritos calientes y el altavoz no deben compartir una regleta sobrecargada.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una competencia de comida?: Calcula un juego completo por participante y añade un 10 % de reserva. Para 50 participantes, compra o reúne al menos 55 platos, cuencos, tenedores, cuchillos y vasos; si habrá varias rondas sin lavado, multiplica por el número de rondas.
¿Cuándo debo comprar los alimentos frescos?: Haz la compra de los productos frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes, según su conservación. Guárdalos en refrigeración al llegar y transporta los alimentos sensibles en neveras portátiles.
¿Cuántos temporizadores y básculas hacen falta?: Usa un temporizador digital por mesa o por ronda para evitar confusiones; con 6 mesas, lleva 6 temporizadores y uno de repuesto. Una báscula por estación de preparación suele bastar, pero añade otra si varias personas pesan ingredientes al mismo tiempo.
¿Qué material de señalización necesito para el evento?: Prepara números de competición y de mesa para cada puesto, además de señales direccionales para la entrada, el registro y los baños. Ten al menos un rotulador por mesa y un 10 % adicional para reemplazar etiquetas o carteles durante el montaje.

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