Qué necesitas para organizar un servicio de confirmación

Esta lista reúne lo necesario para la ceremonia y la recepción posterior, desde sillas y mesas hasta café, bebidas, decoración y sonido. Calcula las cantidades a partir del número definitivo de invitados, no de las confirmaciones iniciales. Conviene cerrar la lista de asistentes y las preferencias dietéticas antes de comprar la comida. También encontrarás materiales que suelen olvidarse, como los programas impresos, las tarjetas de nombre y los recipientes para servir.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Sillascant. 80
Mesascant. 10
Mesas de buffetcant. 3
Mesa de camerino

Vajilla

Tazas de cafécant. 80
Vasoscant. 100
Platoscant. 100
Tenedores de postrecant. 100
Cubiertoscant. 100
Bandejas de serviciocant. 8

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 6
Neveras portátilescant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Tijerascant. 3
Cucharones para sopacant. 4
Pinzascant. 6
Cuencoscant. 20

Decoración

Mantelescant. 10
Porta-servilletascant. 10
Arreglos floralescant. 8
Farolescant. 12
Velas LEDcant. 24
Cartel de bienvenida
Libro de visitas
Portatarjetas de nombrecant. 80

Equipo

Micrófonos inalámbricoscant. 2
Altavocescant. 2
Cables de audiocant. 4
Regletascant. 4
Cables alargadorescant. 4
Atrilescant. 3

Artículos de papel

Programascant. 90
Tarjetas de nombrecant. 80
Bolígrafoscant. 12
Sobrescant. 90

Limpieza

Papeleracant. 6
Fregaderoscant. 3
Paños de limpiezacant. 12
Fregonascant. 2
Cuboscant. 3

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Bolsitas de té - 160 unidades
- Café descafeinado - 1 paquete
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 200 unidades
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Nata montada - 2 botes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 48 botellines
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Limones - 12 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 40 unidades
- Mandarinas - 40 unidades
- Mini bollos de pasas - 80 unidades
- Mini croissants - 80 unidades
- Barras de pan - 10 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Mantequilla de hierbas - 1 kilo
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 3 tarros
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Boterkoek - 6 unidades
- Petitfours - 100 unidades
- Tarta de nata - 2 tartas
- Servilletas - 300 unidades
- Pajitas de papel - 100 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Toallitas desinfectantes - 2 paquetes

Consejos

Compra o reserva la vajilla para todos los invitados más un margen del 10 %: para 50 personas, prepara al menos 55 vasos, platos y cubiertos. Así cubres roturas y cambios de última hora.
Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y enfríalas con antelación en neveras portátiles. Deja también termos, tazas y máquinas de café listos antes de abrir la recepción.
No esperes al día de la ceremonia para imprimir los programas y preparar las tarjetas de nombre. Tenlos terminados al menos 48 horas antes y coloca los portatarjetas junto a la entrada o las mesas.
Reserva mesas de bufé y bandejas de servicio según el menú, no solo según el número de invitados. Para 50 personas, prevé varias bandejas y cuencos para que los alimentos no se amontonen en una sola mesa.
Prueba los micrófonos inalámbricos, altavoces y la música como mínimo 60 minutos antes del inicio. Comprueba también que haya pilas o alimentación disponible y que los ponentes puedan oírse desde el fondo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un servicio de confirmación?: Calcula una unidad por invitado de cada pieza que se use y añade un 10 % de margen. Para 50 invitados, prepara al menos 55 vasos, platos y cubiertos, además de tazas de café y tenedores de postre si están previstos.
¿Cuándo debo hacer la compra para la recepción?: Haz la compra principal entre 2 y 3 días antes. Recoge la tarta y el pan el mismo día o como máximo el día anterior, y enfría las bebidas varias horas antes de que lleguen los invitados.
¿Qué necesito para montar la mesa del bufé?: Necesitas mesas de buffet, manteles, bandejas, cuencos, cucharones, pinzas y cubiertos de servicio. Prepara una pieza de servicio por cada plato y deja al menos 30 minutos para montar y revisar la mesa.
¿Cuándo preparo los programas y las tarjetas de nombre?: Imprime los programas y completa las tarjetas de nombre al menos 48 horas antes. Guarda un margen de 5 a 10 tarjetas en blanco para cambios de invitados o errores de última hora.

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