Qué necesitas para un festival de food trucks

Un festival de food trucks necesita más que camiones y visitantes. Esta lista reúne el material que suele faltar cuando se acerca la fecha: mesas, vajilla reutilizable, equipos de café, iluminación y accesorios para distribuir la electricidad con seguridad. Calcula las cantidades según el número de asistentes y confirma con cada proveedor qué aporta. También tendrás que prever zonas cubiertas, aseos, residuos y señalización para que el público pueda comer, orientarse y marcharse sin problemas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas altascant. 18
Mesas de cervezacant. 12
Sillas plegablescant. 80
Mesas de buffetcant. 6
Mostrador
Mantelescant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 500
Platos reutilizablescant. 350
Cubiertos reutilizablescant. 350
Tazas de cafécant. 100
Vasos de técant. 100
Bandejas de servircant. 20
Pinzas de servircant. 12

Equipo

Neveras portátilescant. 8
Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Regletascant. 8
Cables alargadorescant. 12
Alfombrillas para cablescant. 12
Enrollacablescant. 4
Micrófono de mano
Altavoz portátilcant. 2
Lámparas recargablescant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Linternas a pilascant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 12
Bannerscant. 6
Carteles del menúcant. 8
Carteles de aceracant. 4
Carteles de mesacant. 24

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchilloscant. 8
Jarras medidorascant. 4
Termoscant. 6
Cucharillas para heladocant. 4

Limpieza

Papeleracant. 18
Contenedores de basuracant. 4
Señales de separación de residuoscant. 6
Sets de escobacant. 4
Limpiacristalescant. 2
Cuboscant. 6
Paños de limpiezacant. 30
Dispensadores de jabón de manoscant. 8
Dispensadores de toallascant. 6

Seguridad

Vallas de control de multitudescant. 20
Conos de tráficocant. 12
Señales de advertenciacant. 8
Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Extintorescant. 4

Información

Tarjetas de nombrecant. 40
Bolígrafoscant. 20
Portapapelescant. 6
Planoscant. 350
Folletos del programacant. 350

Catering

Compras
- Spa Blauw - 240 botellas
- Spa Rood - 120 botellas
- Cola - 60 botellas
- Cola Zero - 60 botellas
- Naranja - 36 botellas
- Té helado - 36 botellas
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Zumo de manzana - 12 paquetes
- Zumo de naranja - 12 paquetes
- Ginger beer - 12 botellas
- Tónica - 12 botellas
- Bitter lemon - 12 botellas
- Granos de café - 6 kilogramo
- Té negro - 4 cajas
- Té verde - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 4 paquetes
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Leche para café - 6 paquetes
- Azúcar - 4 kilogramo
- Dulces - 2 cajas
- Miel - 2 tarros
- Limones - 4 kilogramo
- Menta - 10 ramos
- Cubitos de hielo - 80 kilogram
- Servilletas de papel - 1500 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Pajitas agitadoras - 1000 unidades
- Brochetas de madera - 500 unidades
- Sobres de azúcar - 1000 unidades
- Salsa chili - 6 botellas
- Ketchup - 6 botellas
- Mayonesa - 6 botellas
- Mostaza - 4 botellas
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Salsa de ajo - 4 botellas
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta negra - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Aceite - 10 litros
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 24 rollos
- Bolsas de basura 120 litros - 150 unidades
- Bolsas de basura de 60 litros - 100 unidades
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 8 botellas
- Desinfectante de manos - 12 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Lavavajillas - 6 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 2 cajas
- Esponjas - 20 unidades
- Estropajos - 12 piezas
- Guantes de goma - 12 pares
- Paños de microfibra - 30 unidades
- Spray desinfectante - 6 botellas
- Tiritas - 4 cajas
- Gasas estériles - 4 cajas
- Venda para heridas - 4 rollos
- Guantes desechables - 1000 unidades
- Mascarillas - 100 unidades
- Pilas AA - 24 unidades
- Pilas AAA - 24 unidades
- Cinta adhesiva - 12 rollos
- Bridas - 200 unidades
- Rotuladores permanentes - 12 unidades
- Papel de impresión - 2 paquetes
- Bolsas de papel - 500 unidades
- Pegatinas dietéticas - 300 piezas

Consejos

Calcula al menos un vaso y un plato por asistente, y añade un margen del 10 % para reposiciones, pérdidas y cambios durante el servicio.
Para una zona de comida cómoda, prevé mesas altas y mesas de buffet además de sillas plegables. Como referencia, una mesa de buffet de 1,8 metros suele atender a unas 8-10 personas a la vez.
No dejes la electricidad para la última semana: pide a cada food truck sus necesidades y reserva el suministro con margen. Protege los cables con alfombrillas y lleva regletas, alargadores y enrollacables suficientes para evitar conexiones improvisadas.
Si el festival continúa al anochecer, combina guirnaldas de luces con lámparas recargables y linternas a pilas. Comprueba las baterías el mismo día y deja una lámpara de repuesto por zona de servicio.
Reserva los aseos y organiza la recogida de residuos antes de anunciar el evento. Coloca carteles de menú, banners y carteles de acera en los puntos de entrada y junto a los puestos para reducir preguntas y colas.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos y platos necesito para un festival de food trucks?: Calcula un vaso y un plato por persona como mínimo, y añade un 10 % de margen. Para 200 asistentes, prepara al menos 220 vasos y 220 platos reutilizables; si se prevén varias rondas de comida, aumenta la cantidad o planifica un punto de lavado.
¿Cuántas mesas hacen falta para un festival de food trucks?: Depende del tiempo que permanezca la gente, pero una referencia útil es disponer de un puesto para sentarse o apoyarse por cada 4-6 asistentes. Para 200 personas, combina aproximadamente 35-50 plazas entre mesas altas, mesas de cerveza y sillas plegables.
¿Cuándo debo reservar la electricidad para los food trucks?: Resérvala en cuanto hayas confirmado los proveedores y, como mínimo, varias semanas antes del festival. Pide a cada food truck su consumo y tipo de conexión; el día del evento comprueba el plano, los alargadores y la protección de los cables antes de abrir.
¿Qué iluminación necesito para un festival de food trucks por la noche?: Usa guirnaldas de luces para los recorridos y lámparas recargables en mesas, mostradores y zonas de trabajo. Lleva también linternas a pilas y revisa todas las baterías entre 2 y 4 horas antes de la apertura.

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