Qué necesitas para el Mercado de Hemelvaartsdag
Para un Mercado de Hemelvaartsdag necesitas preparar mucho más que los puestos y las mesas. Esta lista reúne el material para recibir a los expositores, servir café y aperitivos, cobrar y orientar al público. Calcula las cantidades según el número de puestos, visitantes y horas de apertura. Revisa con antelación la electricidad, el tiempo y el transporte: son los puntos que más suelen retrasar el montaje.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 16
- Sillas plegablescant. 60
- Mesas de cervezacant. 6
- Bancos plegablescant. 6
- Taburetes de barcant. 8
- Mantelescant. 16
Vajilla
- Tazas de cafécant. 80
- Vasoscant. 150
- Platoscant. 120
- Cuchilloscant. 120
- Tenedorescant. 120
- Cucharascant. 100
- Cubiertos de serviciocant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 5
- Cables alargadorescant. 6
- Enrollacablescant. 3
- Regletascant. 6
- Cajas registradorascant. 2
- Datáfonoscant. 2
- Termoscant. 6
- Linternas de manocant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 8
- Lámparas LEDcant. 12
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Globoscant. 100
- Carteles direccionalescant. 10
- Carteles informativoscant. 4
- Números de mesacant. 20
- Pizarrascant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 4
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas de servir con tapacant. 8
- Cajas de almacenamientocant. 12
- Pinzascant. 8
- Jarras medidorascant. 3
- Termómetros de cocinacant. 2
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Cubos de limpiezacant. 4
- Chistescant. 3
- Escobascant. 4
- Recogedor y escobacant. 4
- Escobillas de bañocant. 4
- Dispensadores de jabón de manoscant. 4
- Dispensadores de toallas de papelcant. 4
Seguridad
- Cinta de balizamientocant. 4
- Conos de tráficocant. 12
- Alfombrillas para cablescant. 8
- Guantes de trabajocant. 10
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 3 paquetes
- Dulces - 2 cajas
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Nata montada - 6 botes
- Limones - 3 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 10 cajas
- Spa Rood - 4 cajas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 12 cajas
- Cerveza sin alcohol - 4 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Jarabe de granadina - 3 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Baguettes - 12 unidades
- Mini pistolets - 120 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso joven - 3 kilos
- Jamón cocido - 2 kilo
- Pechuga de pollo en lonchas - 2 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 1,5 kilo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 4 kilo
- Lechuga - 8 unidades
- Huevos - 60 unidades
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta - 2 botes
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 3 tarros
- Dados de queso - 3 kilo
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 5 kilos
- Plátanos - 3 kilos
- Galletas - 10 paquetes
- Pastel - 8 piezas
- Brownies - 6 docenas
- Gofres de azúcar - 6 paquetes
- Palitos para remover - 300 unidades
- Servilletas de papel - 20 paquetes
- Filtros de café - 2 paquetes
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Cajas de plástico para almacenamiento - 20 unidades
- Vasos desechables - 300 unidades
- Platos desechables - 200 unidades
- Cubiertos de madera - 250 unidades
- Bolsas de papel - 200 piezas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de limpieza - 20 unidades
- Jabón de manos - 8 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Tiza - 4 cajas
- Cinta adhesiva - 8 rollos
- Bridas - 200 unidades
- Etiquetas - 4 paquetes
- Bolígrafos - 20 unidades
- Cambio de efectivo - 2 cajas fuertes
Consejos
- Cuenta una mesa por puesto y añade al menos una mesa auxiliar para el servicio, los materiales o la caja. Si habrá muchos visitantes, combina mesas de cerveza y bancos plegables para crear zonas de descanso sin bloquear los pasillos.
- Prepara entre dos y tres vasos o tazas por visitante si el mercado dura varias horas. Lleva vajilla, cubiertos y cubiertos de servicio de reserva; quedarse corto durante el servicio obliga a interrumpir la atención.
- Comprueba la potencia y la longitud de los cables antes del día del mercado. Para cada máquina de café, tetera o lámpara LED, lleva un alargador y deja enrollacables y regletas accesibles, nunca debajo de una carpa mojada.
- Enfría las bebidas como mínimo 6 horas antes de abrir y utiliza neveras portátiles separadas para bebidas y alimentos. Los termos permiten mantener el café y el agua caliente disponibles sin tener todas las máquinas encendidas a la vez.
- Coloca los carteles direccionales antes de descargar los puestos y lleva iluminación suficiente para las zonas de paso. Las guirnaldas de luces decoran, pero las lámparas LED y las linternas de mano son las que ayudan cuando baja la luz o surge una incidencia.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado con puestos?
- Calcula una mesa principal por puesto y añade entre un 10 % y un 15 % de mesas auxiliares para cobros, degustaciones o almacenamiento. Si tienes 20 puestos, prepara al menos 22 mesas.
- ¿Cuánta vajilla debo comprar para el mercado?
- Calcula dos o tres unidades por persona para cada tipo de vaso, taza y plato durante las primeras horas. Para 100 visitantes, prepara entre 200 y 300 unidades, además de una reserva para reposición.
- ¿Con cuánta antelación tengo que enfriar las bebidas?
- Enfríalas al menos 6 horas antes de la apertura; para grandes cantidades, empieza el día anterior. Reparte las bebidas entre varias neveras portátiles para que no se caliente todo al abrir una sola.
- ¿Cuándo debo preparar los cables y los medios de pago?
- Haz la comprobación eléctrica y prueba las cajas registradoras y los datáfonos entre 24 y 48 horas antes. El día del mercado, vuelve a probar cada punto antes de montar las carpas y deja cables y cargadores identificados.
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