Qué comprar para una degustación de tartas de boda
Una degustación de tartas de boda necesita más que las muestras de los proveedores. Hay que preparar platos pequeños, cubiertos, bebidas, café y material para servir cada tarta sin mezclar sabores. Calcula la vajilla según el número de asistentes y deja espacio libre en la zona de refrigeración para las muestras que deban conservarse frías. Esta lista reúne lo necesario para que la prueba sea ordenada y fácil de comparar.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 24
- Perchero
- Mesas auxiliarescant. 2
- Mesas con mantel
Vajilla
- Platos para postrecant. 30
- Tazas de cafécant. 30
- Vasos de técant. 30
- Copas de vinocant. 30
- Vasos para aguacant. 30
- Tenedores de postrecant. 30
- Cucharillascant. 30
- Cucharas para tartascant. 4
- Bandejas de servircant. 8
- Jarras de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Jarras de aguacant. 4
- Pinzas de servircant. 4
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Cables alargadorescant. 3
- Regletascant. 3
- Altavoz Bluetooth
- Funda para portátil
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos para tartacant. 4
- Cuchillos de pancant. 2
- Cuencos para mezclarcant. 4
- Jarras medidorascant. 2
- Balanza de cocina
- Bandejas de servir con tapacant. 6
- Recipientes herméticoscant. 8
- Papel de aluminiocant. 2
- Film transparentecant. 2
Decoración
- Manteles runnerscant. 6
- Arreglos floralescant. 6
- Velascant. 24
- Portavelascant. 12
- Soportes para cartas del menúcant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 24
- Cartel de bienvenida
- Soportes decorativos para tartascant. 6
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Globoscant. 30
Artículos de papel
- Tarjetitas del menúcant. 24
- Tarjetas de alérgenoscant. 12
- Formularios de votacióncant. 24
- Bolígrafoscant. 12
- Bloc de notascant. 6
- Pegatinas con nombrecant. 30
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Recogedor y escobacant. 2
- Cuboscant. 2
- Fregonascant. 2
- Esponjascant. 6
Catering
- Compras
- Muestra de pastel de vainilla - 1 unidad
- Muestra de tarta de chocolate - 1 pieza
- Muestra de red velvet - 1 unidad
- Muestra de pastel de limón - 1 unidad
- Muestra de tarta de zanahoria - 1 pieza
- Muestra de pastel de champán - 1 unidad
- Muestra de tarta de fresa - 1 unidad
- Muestra de tarta de frambuesa - 1 unidad
- Muestra de tarta de caramelo - 1 pieza
- Muestra de tarta moka - 1 pieza
- Crema de mantequilla de vainilla - 500 gramos
- Crema de mantequilla de chocolate - 500 gramos
- Glaseado de queso crema - 500 gramos
- Relleno de fresa - 300 gramos
- Relleno de frambuesa - 300 gramos
- Lemon curd - 1 tarro
- Salsa de caramelo - 1 botella
- Salsa de chocolate - 1 botella
- Fresas frescas - 1 tarrina
- Frambuesas frescas - 2 tarrinas
- Arándanos - 2 bandejas
- Uvas - 2 racimos
- Limones - 6 unidades
- Moneda - 2 atados
- Amaretti - 2 paquetes
- Mini merengues - 2 bolsas
- Galletas de mantequilla - 3 paquetes
- Macarons - 30 unidades
- Mini chocolates - 2 cajas
- Patatas fritas naturales - 2 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 2 bolsas
- Frutos secos salados - 2 bolsas
- Aceitunas - 2 tarros
- Tostadas - 3 paquetes
- Queso crema - 3 tarrinas
- Hummus - 2 envases
- Pepino - 3 unidades
- Zanahorias - 1 kilogram
- Tomates cherry - 3 bandejas
- Granos de café - 2 kilogramo
- Café descafeinado - 500 gramos
- Té negro - 1 caja
- Té verde - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Té chai - 1 caja
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Leche sin lactosa - 2 litros
- Nata montada - 6 botes
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Limonada de limón - 4 liter
- Vino espumoso sin alcohol - 6 botellas
- Vino espumoso - 6 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Cerveza - 24 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Pajitas - 50 unidades
- Pinchos de madera para cócteles - 1 caja
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Spray desinfectante - 2 botellas
- Guantes de goma - 4 pares
- Paños de limpieza - 10 unidades
- Toallas de papel - 4 paquetes
- Cierres para bolsas de basura - 1 paquete
Consejos
- Calcula una ración de degustación por muestra y una pieza de vajilla por invitado, más un 10 % de reserva. Para seis personas y cinco tartas, prepara al menos 33 platos de postre y tenedores.
- Compra o prepara entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora, además de agua. El café y el té suelen olvidarse cuando la degustación incluye varias tartas dulces.
- Reserva una cuchara o pinza de servir para cada tarta y utiliza tablas y cuchillos separados cuando haya opciones con frutos secos, gluten u otros alérgenos. Así reduces el riesgo de contaminación cruzada.
- Comprueba la capacidad de frío al menos 24 horas antes. Deja libre aproximadamente un tercio de la nevera o lleva neveras portátiles si las muestras llegan antes de la degustación.
- Cuenta con cables alargadores y regletas suficientes para las máquinas de café y otros equipos, pero revisa la potencia disponible antes de conectarlo todo. Haz esta comprobación entre 1 y 2 días antes.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos platos necesito para una degustación de tartas de boda?
- Calcula un plato de postre por muestra y por persona. Para 8 invitados que prueban 4 tartas, necesitas 32 platos; añade un 10 % de reserva y prepara 36.
- ¿Cuánta tarta se sirve en una degustación de boda?
- Una porción de 40 a 60 gramos por persona y muestra suele ser suficiente. Para 6 personas y 5 muestras, calcula entre 1,2 y 1,8 kg de tarta en total, según el tamaño de las porciones.
- ¿Qué bebidas comprar para una degustación de tartas?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora, incluyendo agua, café y té. Para 10 asistentes, compra o prepara entre 20 y 30 bebidas, además de lo necesario para servirlas.
- ¿Cuándo debo comprar o encargar las muestras de tarta?
- Confirma las muestras con el proveedor entre 7 y 14 días antes. Revisa las alergias y preferencias antes de cerrar el pedido, y confirma la hora de entrega 24 horas antes de la degustación.
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