Checklist para organizar un mercado de la granja

Un mercado de la granja necesita más coordinación que una simple reunión al aire libre: hay que encajar puestos, proveedores, circulación, cobros y servicios en el mismo recinto. Empieza por publicar la fecha y abrir las inscripciones; después confirma quién participa y dibuja el plano. En la última semana, revisa electricidad, baños, extintores y previsión meteorológica. Esta checklist reúne 71 tareas y 65 materiales para llegar al montaje con todo previsto.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Publicar la fecha y el horario de apertura
Enviar invitaciones
2 personas
Contactar a los puestos del mercado
2 personas
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Confirmar proveedores
Hacer reservas
Hacer el plano del recinto
2 personas
Distribuir los puestos del mercado
2 personas
Determinar la ruta del tráfico
2 personas
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
Comprobar los extintores
Comprobar los baños
Comprobar el pronóstico del tiempo
Preparar la señalización
2 personas
Preparar las cajas registradoras
2 personas
Contar el inventario
2 personas
Hacer la compra
2 personas
Enfriar bebidas
2 personas
Preparar aperitivos
4 personas
Preparar pan y acompañamientos
2 personas
Preparar el set de café y té
2 personas
Limpiar los puestos
4 personas
Llevar los materiales al recinto
4 personas
Cortar el césped y despejar el terreno
3 personas
Montar las carpas
6 personas
Montar los puestos del mercado
6 personas
Colocar mesas y sillas
4 personas
Conectar la electricidad y la iluminación
3 personas
Montar los alojamientos de los animales
4 personas
Preparar el cuidado de los animales
2 personas
Comprobar la distribución del stand
2 personas
Colgar la decoración
3 personas
Colocar carteles y flechas de ruta
3 personas
Preparar la caja y el cambio
2 personas
Montar el bufé y el punto de recogida
3 personas
Abastecer los baños
2 personas
Colocar puntos de recogida de basura
2 personas
Recibir a los proveedores
3 personas
Dejar que los vendedores monten sus puestos
3 personas
Hacer la última ronda de seguridad
3 personas

Evento

Dar la bienvenida a los visitantes
3 personas
Atender el punto de información
2 personas
Atender la caja
2 personas
Apoyar a los puestos del mercado
2 personas
Servir aperitivos
3 personas
Repartir bebidas
3 personas
Servir café y té
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Reponer el bufé
2 personas
Alimentar a los animales
2 personas
Comprobar los recintos de los animales
2 personas
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
Limpiar los baños durante el evento
2 personas
Mantener las mesas limpias y despejadas
2 personas
Encender la iluminación
Informar a los últimos visitantes
2 personas
Cerrar las cajas
2 personas
Despedir a los vendedores del mercado
3 personas

Seguimiento

Guardar alimentos y bebidas de forma segura
3 personas
Devolver los animales
3 personas
Recoger la basura
4 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Limpiar el recinto
4 personas
Desmontar tiendas y puestos
6 personas
Volver a colocar el mobiliario
4 personas
Retirar la iluminación y los cables
3 personas
Retirar la decoración
3 personas
Comprobar el inventario
2 personas
Guardar los materiales limpios y secos
3 personas
Devolver el material del proveedor
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Carpas de fiestacant. 3
Mesascant. 18
Sillas plegablescant. 80
Mesas de cervezacant. 8
Taburetescant. 12
Mesas de cajacant. 2
Percheroscant. 2
Mantelescant. 20

Vajilla

Platos reutilizablescant. 180
Cuencos reutilizablescant. 100
Vasos reutilizablescant. 250
Copas de vinocant. 80
Tazas de cafécant. 100
Cuchilloscant. 180
Tenedorescant. 180
Cucharascant. 150
Cucharonescant. 12
Bandejas de serviciocant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 16
Termoscant. 8
Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Placas de induccióncant. 2
Neveras portátilescant. 8
Recipientes para alimentos con tapacant. 12

Equipo

Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Lámparas de bateríacant. 16
Terminales de pago móvilescant. 2
Cajas registradorascant. 2
Walkie-talkiescant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Focos LED de obracant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 12
Pacas de pajacant. 20
Macetascant. 16
Pizarrascant. 12
Tarjetas de nombrecant. 30
Números de mesacant. 20

Animales

Paneles de animalescant. 18
Cubos de aguacant. 8
Cuencos para comidacant. 8
Rastros de henocant. 4
Cubetas de agua potablecant. 8
Vallas de telacant. 10

Seguridad

Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Extintorescant. 4
Cinta de balizamientocant. 6
Conos de tráficocant. 12
Alfombrillas antideslizantescant. 8

Limpieza

Papeleracant. 12
Cuboscant. 8
Fregonascant. 6
Escobascant. 6
Recogedor y escobacant. 6
Esponjascant. 12
Cubetas para lavarcant. 4
Dispensadores de jabón de manoscant. 8
Dispensadores de toallas de papelcant. 6
Escobillas de bañocant. 4

Catering

Compras

Consejos

Cierra las inscripciones y recoge las preferencias dietéticas con tiempo suficiente para ajustar las compras y avisar a los puestos. Confirma los proveedores antes de preparar el plano definitivo.
Dibuja el plano antes de trasladar el material: reserva espacio para los puestos, las mesas de caja, las carpas, los baños y una ruta de tráfico clara para peatones y vehículos.
Comprueba los puntos de electricidad y cuenta los cables alargadores antes del montaje. Hazlo al menos 48 horas antes para detectar conexiones insuficientes sin improvisar el día del mercado.
Prepara las cajas registradoras, cuenta el inventario y enfría las bebidas el día anterior. Así puedes dedicar la mañana a llevar los materiales, limpiar los puestos y dejar listos los aperitivos, el pan y el café.
Revisa el terreno y el pronóstico del tiempo entre 24 y 48 horas antes. Cortar el césped, despejar el acceso y decidir dónde van las carpas evita problemas de circulación y de montaje.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado de la granja?: Empieza entre 4 y 6 semanas antes para publicar la fecha, enviar invitaciones y contactar con los puestos. Deja la confirmación final de proveedores y el plano cerrado para la última semana.
¿Cuándo hay que confirmar los puestos del mercado?: Confírmalos al menos 7 días antes del evento, cuando ya estén cerradas las inscripciones y las preferencias dietéticas. Envía entonces el horario, la ubicación del puesto y las instrucciones de llegada.
¿Qué hay que revisar el día antes de un mercado de la granja?: Comprueba electricidad, extintores, baños, señalización, cajas registradoras y previsión meteorológica. También conviene enfriar las bebidas, contar el inventario y preparar los materiales que se trasladarán al recinto.
¿Cómo distribuir los puestos de un mercado de la granja?: Colócalos sobre un plano que mantenga libre la ruta de tráfico y separe la zona de cobro de las áreas de preparación. Termina la distribución al menos 7 días antes y comunícala a cada proveedor.

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