Einkaufsliste für dein Streetfood-Festival

Bei einem Streetfood-Festival brauchst du mehr als Essen und Getränke. Plane Geschirr, Kühlung, Ausgabewerkzeug, Stromzubehör und eine Lösung für warme Speisen gemeinsam mit den Ständen ein. Für das erste Veranstaltungsstunde rechnest du bei Getränken mit zwei bis drei Portionen pro Person; Eis und Kühlboxen sollten spätestens am Veranstaltungstag vor dem Aufbau bereitstehen. Diese Liste hilft dir, fehlende Kleinteile nicht erst beim Eintreffen der Foodtrucks zu bemerken.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 3
KlappischeAnz. 12
BiertischeAnz. 8
KlappstühleAnz. 80
StehtischeAnz. 8
MarktständeAnz. 6
SonnenschirmeAnz. 4
TischdeckenAnz. 20

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 220
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 160
Wiederverwendbare BecherAnz. 300
WeingläserAnz. 80
BestecksetsAnz. 250
ServierlöffelAnz. 20
ZangenAnz. 20

Ausstattung

KühlboxenAnz. 8
WarmhaltebehälterAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
Mobile KartenzahlungsgeräteAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabeltrommelnAnz. 4
GasflaschenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 12
KochmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 10
MessbecherAnz. 6
KüchenzangenAnz. 12
BackblecheAnz. 8
Behälter mit DeckelnAnz. 30
AluminiumfolieAnz. 6
FrischhaltefolieAnz. 4
LebensmittelthermometerAnz. 4
SpenderverpackungenAnz. 12

Dekoration

WimpelkettenAnz. 12
MenükartenAnz. 10
KreidetafelnAnz. 8
AufstellerAnz. 4
PfeiltafelnAnz. 12
TischnummernAnz. 20

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LaternenAnz. 12
BatterienAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
AbfallcontainerAnz. 4
AbfallgreiferAnz. 4
EimerAnz. 8
SchwämmeAnz. 12
SpülbürstenAnz. 8
WischmopsAnz. 6
BesensetsAnz. 4
HandseifenspenderAnz. 8
HandtuchspenderAnz. 8
ToilettenbürstenAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Hamburgerbrötchen - 180 Stück
- Rindfleisch-Burger - 160 Stück
- Vegetarische Burger - 40 Stück
- Hotdogbrötchen - 120 Stück
- Hotdogs - 120 Stück
- Hähnchenschenkel-Filet - 12 kg
- Pulled Pork - 10 kg
- Falafel - 6 kg
- Tortillawraps - 180 Stück
- Pommes frites - 35 kg
- Süßkartoffeln - 15 kg
- Burgerkäse - 4 kg
- Cheddar-Scheiben - 3 kg
- Bacon - 4 kg
- Eisbergsalat - 8 Köpfe
- Tomaten - 10 kg
- Gurken - 6 kg
- Rote Zwiebeln - 4 kg
- Weiße Zwiebeln - 4 kg
- Paprika - 6 kg
- Champignons - 5 kg
- Avocados – 40 Stück
- Maiskolben - 80 Stück
- Koriander - 20 Bund
- Petersilie - 10 Bund
- Knoblauch - 10 Knollen
- Ingwer - 1 kg
- Zitronen - 60 Stück
- Limetten - 80 Stück
- Kokosmilch - 12 Liter
- Schwarze Bohnen - 8 kg
- Kichererbsen - 6 kg
- Reis - 12 kg
- Nudeln - 10 kg
- Tortilla-Chips - 8 kg
- Brotkrumen - 4 kg
- Mayonnaise - 6 Liter
- Vegane Mayonnaise - 4 Liter
- Ketchup - 8 Liter
- Senf - 4 Liter
- Barbecuesauce - 6 Liter
- Knoblauchsoße - 5 Liter
- Sriracha-Sauce - 3 Liter
- Chilisauce - 4 Liter
- Sojasauce - 4 Liter
- Teriyaki-Sauce - 3 liter
- Salsasoße - 5 Liter
- Guacamole - 6 kg
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 15 Liter
- Salz - 2 kg
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 400 Gramm
- Cayennepfeffer - 250 gram
- Oregano - 250 Gramm
- Currypulver - 500 Gramm
- Zimt - 250 gram
- Zucker - 5 kg
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 300 Beutel
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Cola - 36 Liter
- Cola Zero - 36 liter
- Orangeade - 24 liter
- Ingwerbier - 18 Liter
- Sprudelwasser - 48 Liter
- Stilles Mineralwasser - 72 Liter
- Apfelsaft - 18 Liter
- Orangensaft - 18 Liter
- Bier - 240 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 72 Flaschen
- Weißwein - 24 Flaschen
- Rosé - 18 Flaschen
- Rothauswein - 12 Flaschen
- Papierservietten - 1000 Stück
- Backpapier - 6 Rollen
- Einweghandschuhe - 600 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 5 Liter
- Allzweckreiniger - 5 Liter
- Desinfektionsmittel - 3 liter
- Müllsäcke - 120 Stück
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 4 Liter
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Eiswürfel - 80 kg

Tipps

Plane Mehrweg-Teller, Schüsseln, Becher und Besteck mit Reserve ein: Rechne mindestens 10 bis 15 Prozent zusätzlich zur erwarteten Gästezahl, damit Nachlieferungen und beschädigte Teile nicht sofort zum Engpass werden.
Kühlboxen und Warmhaltebehälter müssen vor der Ankunft der Stände einsatzbereit sein. Hole Eis am selben Tag und lagere empfindliche Einkäufe bis zur Ausgabe durchgehend gekühlt.
Prüfe Verlängerungskabel und Kabeltrommeln mindestens einen Tag vorher auf Länge und Zustand. Lege die Kabelroute fest, bevor Partyzelte, Marktstände und Tische aufgebaut werden.
Für die Essensausgabe werden Servierlöffel, Zangen und Küchenzangen oft vergessen. Lege pro Stand mindestens ein Set bereit und halte zusätzliche Schneidebretter, Kochmesser und Rührschüsseln griffbereit.
Stelle mobile Kartenzahlungsgeräte vor dem Festival auf und lade sie vollständig. Plane außerdem Kaffeemaschinen und Wasserkocher nur an Anschlüssen ein, deren Leistung und Kabelführung vorher geprüft wurden.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Streetfood-Festival?: Plane pro erwarteter Person mindestens einen Teller, eine Schüssel, einen Becher und ein Besteckset ein. Bei mehreren Essensrunden oder längerer Veranstaltungsdauer solltest du zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve einrechnen.
Wie viele Getränke brauche ich pro Gast?: Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Bei einer Veranstaltung von vier Stunden entspricht das als grobe Planung acht bis zwölf Getränken pro Gast, abhängig von Wetter und Angebot.
Wann soll ich Eis und gekühlte Lebensmittel besorgen?: Besorge Eis und verderbliche Einkäufe am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher. Lagere sie bis zum Aufbau in Kühlboxen oder einer anderen durchgehend kalten Umgebung.
Was muss ich für die Foodtruck-Stände zusätzlich einkaufen?: Lege vor der Ankunft der Stände Ausgabezubehör wie Zangen, Servierlöffel, Geschirr und Becher bereit. Kabeltrommeln, Verlängerungskabel sowie Warmhaltebehälter sollten spätestens am Vortag geprüft und dem Geländeplan zugeordnet werden.

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