So organisierst du eine Seollal-Feier Schritt für Schritt

Eine Seollal-Feier gelingt, wenn du zuerst Gästezahl, Raum und Menü festlegst und danach Ausstattung und Programm darauf abstimmst. Plane Tteokguk, Kimchi und Beilagen nicht erst am Veranstaltungstag: Brühe und trockene Zutaten brauchen einen eigenen Vorbereitungsschritt. Erfasse Ernährungswünsche und Hanbok-Größen frühzeitig, damit Diätmenüs, Namensschilder und Kleidung rechtzeitig passen. Am Vortag prüfst du Geschirr, Spiele, Dekoration und Karaoke-Technik; am Tag selbst bleiben dann vor allem Aufbau, Kühlung und frische Vorbereitungen.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Datum und Gästeliste festlegen
2 Personen
2
Location und Raum aufteilen
2 Personen
3
Einladungen verschicken
4
Anmeldungen bearbeiten
5
Ernährungswünsche erfassen
6
Menü zusammenstellen
2 Personen
7
Cateringmengen berechnen
2 Personen
8
Karaoke-Ausrüstung reservieren
9
Zusätzliche Stühle reservieren
10
Hanbok-Größen erfassen
11
Yutnori-Spiel kontrollieren
12
Dekoration überprüfen
13
Geschirrbestand prüfen
14
Diätmenü bestätigen
15
Gastzahlen finalisieren
16
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
17
Frische Produkte bestellen
18
Musik-Playlist erstellen
19
Programm drucken
20
Namensschilder schreiben
2 Personen
21
Einkaufen gehen
3 Personen
22
Getränke kühlen
2 Personen
23
Trockene Zutaten bereitstellen
2 Personen
24
Kimchi und Beilagen vorbereiten
3 Personen
25
Tteokguk-Brühe vorbereiten
2 Personen
26
Fleisch marinieren
2 Personen
27
Gemüse schneiden
3 Personen
28
Desserts portionieren
2 Personen
29
Location reinigen
3 Personen
30
Tische und Stühle aufstellen
4 Personen
31
Buffetische aufstellen
3 Personen
32
Tischwäsche anbringen
2 Personen
33
Koreanische Dekoration aufhängen
3 Personen
34
Namensschilder platzieren
2 Personen
35
Fotobereich einrichten
2 Personen
36
Yutnori-Tisch vorbereiten
2 Personen
37
Hanbok-Ecke einrichten
2 Personen
38
Musikanlage anschließen
2 Personen
39
Musik und Mikrofon testen
2 Personen
40
Buffetgeschirr bereitstellen
3 Personen
41
Kalte Speisen anrichten
3 Personen
42
Warme Gerichte fertigstellen
4 Personen
43
Tteokguk warm halten
2 Personen
44
Getränkebuffet bereitstellen
2 Personen

Event

45
Empfangstisch betreuen
2 Personen
46
Gäste begrüßen
3 Personen
47
Beim Anziehen des Hanbok helfen
2 Personen
48
Willkommensgetränke servieren
3 Personen
49
Seollal-Programm erläutern
50
Sebae-Zeremonie begleiten
2 Personen
51
Neujahrswünsche übersetzen
2 Personen
52
Gruppenfoto machen
2 Personen
53
Yutnori erklären
2 Personen
54
Yutnori-Spiel begleiten
2 Personen
55
Getränke nachfüllen
2 Personen
56
Snacks servieren
3 Personen
57
Bulgogi und Japchae servieren
4 Personen
58
Tteokguk servieren
4 Personen
59
Buffet auffüllen
3 Personen
60
Diätgerichte separat servieren
2 Personen
61
Dessertbuffet eröffnen
2 Personen
62
Tee und Kaffee servieren
2 Personen
63
Karaoke moderieren
2 Personen
64
Letzte Runde Getränke servieren
2 Personen
65
Gäste verabschieden
3 Personen

Nachbereitung

66
Reste sicher kühlen
3 Personen
67
Abfall sammeln
3 Personen
68
Geschirr vorsortieren
3 Personen
69
Tische abräumen
4 Personen
70
Küche reinigen
3 Personen
71
Geschirr abwaschen
3 Personen
72
Böden reinigen
2 Personen
73
Toiletten reinigen
2 Personen
74
Dekoration abnehmen
2 Personen
75
Möbel wieder aufstellen
4 Personen
76
Hanbok und Spielmaterialien sortieren
2 Personen
77
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
78
Karaoke-Ausrüstung zurückgeben
79
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen
80
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 3
HockerAnz. 6
KleiderständerAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

Tiefe SchalenAnz. 60
Dinner-TellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
EssstäbchenAnz. 60
KaffeelöffelAnz. 60
TrinkgläserAnz. 80
WeingläserAnz. 40
SuppenschalenAnz. 60
ServierschalenAnz. 20
ServierlöffelAnz. 20
KellenAnz. 6
KannenAnz. 8
TablettsAnz. 6

Dekoration

Koreanische FlaggenAnz. 8
Seollal-GirlandeAnz. 4
Rote TischläuferAnz. 8
PapierfächerAnz. 20
NeujahrsbannerAnz. 3
LED-KerzenAnz. 20
Fototafel
FotopropsAnz. 20
NamensschilderAnz. 60
TischnummernAnz. 8

Ausstattung

Karaoke-Set
FunkmikrofoneAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
KochplattenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
KühlboxenAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
ReiskocherAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
KüchenzangenAnz. 6
PfannenAnz. 4
KochtöpfeAnz. 5
AluminiumfolieAnz. 3
FrischhaltedosenAnz. 20
ServierlöffelAnz. 12
OfenhandschuheAnz. 4
KüchenwaagenAnz. 2

Spielmaterial

Yutnori-SetsAnz. 3
Yutnori-SpielbretterAnz. 3
SpielmünzenAnz. 60
Hanbok-SetsAnz. 8

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 4
NachtlampenAnz. 4

Catering

KaffeemaschinenAnz. 2
TeekannenAnz. 4
EiswürfelbehälterAnz. 6
GetränkespenderAnz. 3
Einkäufe

Reinigung

SpülwannenAnz. 8
EimerAnz. 4
WischmopsAnz. 4
Besen und KehrblechAnz. 2
Staubsauger
ToilettenbürstenAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 4

Tipps

Lege Datum und Gästeliste zuerst fest und finalisiere die Personenzahl spätestens 7 Tage vorher. Davon hängen Sitzplätze, Buffetgröße, Cateringmengen und die Menge der Tteokguk-Brühe ab.
Frage Ernährungswünsche und Hanbok-Größen direkt mit der Anmeldung ab. Bestätige das Diätmenü spätestens 3 Tage vor der Feier, statt am Veranstaltungstag einzelne Portionen improvisieren zu müssen.
Teile den Raum in Empfang, Sitzplätze, Buffet und Spielebereich auf. Plane einen festen Platz für Kleiderständer und zusätzliche Stühle ein, damit Hanboks, Taschen und Nachzügler nicht den Essbereich blockieren.
Bereite die Tteokguk-Brühe und trockenen Zutaten am Vortag vor; Kimchi und Beilagen kannst du ebenfalls portionieren. Frische Produkte bestellst du so, dass sie spätestens am Tag vor der Feier verfügbar sind.
Teste Karaoke-Set und Playlist vor dem Aufbau und kontrolliere Yutnori, Namensschilder sowie das gedruckte Programm am Vortag. Getränke sollten mehrere Stunden vor Beginn gekühlt werden, nicht erst wenn die ersten Gäste eintreffen.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man eine Seollal-Feier planen?: Beginne etwa 3 bis 4 Wochen vorher mit Datum, Gästeliste, Location und Einladungen. Eine Woche vor der Feier solltest du Anmeldungen, Sitzplätze, Menü und Cateringmengen finalisieren.
Wie viel Tteokguk braucht man für eine Seollal-Feier?: Plane pro Gast eine volle Suppenschale und zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve ein. Bei 20 Gästen bedeutet das 22 Portionen, damit Nachschlag und kleinere Verschüttungen abgedeckt sind.
Wann sollte ich Ernährungswünsche für die Seollal-Feier abfragen?: Frage sie bereits mit der Einladung ab und setze eine Rückmeldefrist von 7 Tagen vor dem Termin. Das Diätmenü bestätigst du spätestens 3 Tage vorher beim Catering oder Einkauf.
Was muss man am Tag vor einer Seollal-Feier vorbereiten?: Bereite Brühe, trockene Zutaten, Kimchi und Beilagen vor und prüfe Geschirr, Yutnori, Karaoke und Dekoration. Stelle außerdem Programm, Namensschilder und Einkaufslisten bereit, damit der Aufbau am Veranstaltungstag in etwa 2 Stunden erledigt ist.

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