Seollal-Feier organisieren: die praktische Checkliste

Eine Seollal-Feier braucht mehr Vorbereitung als nur ein koreanisches Menü. Gästezahlen, Ernährungswünsche, Hanbok-Größen und der Platz für Spiele sollten früh feststehen. Plane außerdem Buffet, Sitzplätze und Karaoke so, dass sie sich nicht gegenseitig blockieren. Diese Checkliste führt dich von der ersten Gästeliste bis zu gekühlten Getränken, vorbereiteter Tteokguk-Brühe und dem fertigen Programm.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

Datum und Gästeliste festlegen
2 Personen
Location und Raum aufteilen
2 Personen
Einladungen verschicken
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Menü zusammenstellen
2 Personen
Cateringmengen berechnen
2 Personen
Karaoke-Ausrüstung reservieren
Zusätzliche Stühle reservieren
Hanbok-Größen erfassen
Yutnori-Spiel kontrollieren
Dekoration überprüfen
Geschirrbestand prüfen
Diätmenü bestätigen
Gastzahlen finalisieren
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
Frische Produkte bestellen
Musik-Playlist erstellen
Programm drucken
Namensschilder schreiben
2 Personen
Einkaufen gehen
3 Personen
Getränke kühlen
2 Personen
Trockene Zutaten bereitstellen
2 Personen
Kimchi und Beilagen vorbereiten
3 Personen
Tteokguk-Brühe vorbereiten
2 Personen
Fleisch marinieren
2 Personen
Gemüse schneiden
3 Personen
Desserts portionieren
2 Personen
Location reinigen
3 Personen
Tische und Stühle aufstellen
4 Personen
Buffetische aufstellen
3 Personen
Tischwäsche anbringen
2 Personen
Koreanische Dekoration aufhängen
3 Personen
Namensschilder platzieren
2 Personen
Fotobereich einrichten
2 Personen
Yutnori-Tisch vorbereiten
2 Personen
Hanbok-Ecke einrichten
2 Personen
Musikanlage anschließen
2 Personen
Musik und Mikrofon testen
2 Personen
Buffetgeschirr bereitstellen
3 Personen
Kalte Speisen anrichten
3 Personen
Warme Gerichte fertigstellen
4 Personen
Tteokguk warm halten
2 Personen
Getränkebuffet bereitstellen
2 Personen

Event

Empfangstisch betreuen
2 Personen
Gäste begrüßen
3 Personen
Beim Anziehen des Hanbok helfen
2 Personen
Willkommensgetränke servieren
3 Personen
Seollal-Programm erläutern
Sebae-Zeremonie begleiten
2 Personen
Neujahrswünsche übersetzen
2 Personen
Gruppenfoto machen
2 Personen
Yutnori erklären
2 Personen
Yutnori-Spiel begleiten
2 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Snacks servieren
3 Personen
Bulgogi und Japchae servieren
4 Personen
Tteokguk servieren
4 Personen
Buffet auffüllen
3 Personen
Diätgerichte separat servieren
2 Personen
Dessertbuffet eröffnen
2 Personen
Tee und Kaffee servieren
2 Personen
Karaoke moderieren
2 Personen
Letzte Runde Getränke servieren
2 Personen
Gäste verabschieden
3 Personen

Nachbereitung

Reste sicher kühlen
3 Personen
Abfall sammeln
3 Personen
Geschirr vorsortieren
3 Personen
Tische abräumen
4 Personen
Küche reinigen
3 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Böden reinigen
2 Personen
Toiletten reinigen
2 Personen
Dekoration abnehmen
2 Personen
Möbel wieder aufstellen
4 Personen
Hanbok und Spielmaterialien sortieren
2 Personen
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
Karaoke-Ausrüstung zurückgeben
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 3
HockerAnz. 6
KleiderständerAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

Tiefe SchalenAnz. 60
Dinner-TellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
EssstäbchenAnz. 60
KaffeelöffelAnz. 60
TrinkgläserAnz. 80
WeingläserAnz. 40
SuppenschalenAnz. 60
ServierschalenAnz. 20
ServierlöffelAnz. 20
KellenAnz. 6
KannenAnz. 8
TablettsAnz. 6

Dekoration

Koreanische FlaggenAnz. 8
Seollal-GirlandeAnz. 4
Rote TischläuferAnz. 8
PapierfächerAnz. 20
NeujahrsbannerAnz. 3
LED-KerzenAnz. 20
Fototafel
FotopropsAnz. 20
NamensschilderAnz. 60
TischnummernAnz. 8

Ausstattung

Karaoke-Set
FunkmikrofoneAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
KochplattenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
KühlboxenAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
ReiskocherAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
KüchenzangenAnz. 6
PfannenAnz. 4
KochtöpfeAnz. 5
AluminiumfolieAnz. 3
FrischhaltedosenAnz. 20
ServierlöffelAnz. 12
OfenhandschuheAnz. 4
KüchenwaagenAnz. 2

Spielmaterial

Yutnori-SetsAnz. 3
Yutnori-SpielbretterAnz. 3
SpielmünzenAnz. 60
Hanbok-SetsAnz. 8

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 4
NachtlampenAnz. 4

Catering

KaffeemaschinenAnz. 2
TeekannenAnz. 4
EiswürfelbehälterAnz. 6
GetränkespenderAnz. 3
Einkäufe

Reinigung

SpülwannenAnz. 8
EimerAnz. 4
WischmopsAnz. 4
Besen und KehrblechAnz. 2
Staubsauger
ToilettenbürstenAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 4

Tipps

Lege Datum, Gästeliste und Raumaufteilung früh fest. Für zusätzliche Stühle, Tische und ein Karaoke-Set solltest du Reservierungen nicht bis zur letzten Woche aufschieben.
Erfasse Ernährungswünsche zusammen mit der Anmeldung und bestätige das Diätmenü einige Tage vor der Feier. So kannst du Cateringmengen und frische Zutaten an die endgültige Gästezahl anpassen.
Plane für das Buffet tiefe Schalen, Suppenschalen, Kellen und Servierlöffel ein. Tteokguk wird nicht bequem von flachen Tellern gegessen, und fehlendes Serviergeschirr fällt erst beim Aufbau auf.
Bereite trockene Zutaten, Kimchi und Beilagen getrennt vor und stelle die Tteokguk-Brühe rechtzeitig bereit. Getränke sollten vor dem Eintreffen der Gäste gekühlt sein, nicht erst während des Empfangs.
Ordne Yutnori, Hanbok-Ausgabe und Karaoke räumlich voneinander. Kontrolliere das Spiel, erfasse die Hanbok-Größen und drucke Programm sowie Namensschilder spätestens am Vortag.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man eine Seollal-Feier planen?: Beginne etwa 4 bis 6 Wochen vorher mit Datum, Gästeliste, Location und Einladungen. Menü, Cateringmengen und Sonderwünsche solltest du spätestens 1 bis 2 Wochen vor der Feier konkretisieren.
Wie viel Essen brauche ich für eine Seollal-Feier?: Plane die Mengen erst nach Ablauf der Anmeldungen und rechne mit der final bestätigten Gästezahl. Bestätige Diätmenüs und bestelle frische Produkte idealerweise 3 bis 5 Tage vor dem Termin.
Was muss ich für eine Seollal-Feier an Ausstattung vorbereiten?: Neben Tischen und Stühlen brauchst du unter anderem Buffetische, Geschirr, Suppenschalen, Servierbesteck und Abfallbehälter. Karaoke-Ausrüstung, Yutnori und zusätzliche Stühle sollten mindestens 1 bis 2 Wochen vorher kontrolliert oder reserviert werden.
Wann sollte ich Tteokguk und Beilagen vorbereiten?: Bereite Brühe, trockene Zutaten, Kimchi und Beilagen so vor, dass am Veranstaltungstag nur noch die letzten Schritte fehlen. Eine gute Faustregel ist: Vorbereitungen am Vortag, Getränke und frische Komponenten am selben Tag.

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