Organiser une célébration de Seollal sans rien oublier

Cette checklist vous accompagne de la première invitation au bouillon de tteokguk servi le jour de Seollal. Elle regroupe les décisions à prendre, les réservations, les achats et les préparatifs du repas dans un ordre pratique. Prévoyez notamment les tailles de hanbok, le matériel de karaoké, le jeu de Yutnori et une vaisselle adaptée aux soupes. Les dernières vérifications portent sur les quantités, les besoins alimentaires et le refroidissement des boissons.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Fixer la date et la liste des invités
2 personnes
Répartir le lieu et l’espace
2 personnes
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Composer le menu
2 personnes
Calculer les quantités de catering
2 personnes
Réserver le matériel de karaoké
Réserver des chaises supplémentaires
Recenser les tailles de hanbok
Vérifier le jeu de Yutnori
Vérifier la décoration
Vérifier le stock de vaisselle
Confirmer le menu diététique
Finaliser le nombre de participants
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Commander des produits frais
Créer la playlist musicale
Imprimer le programme
Écrire les badges nominatifs
2 personnes
Faire les courses
3 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Préparer les ingrédients secs
2 personnes
Préparer le kimchi et les accompagnements
3 personnes
Préparer le bouillon de tteokguk
2 personnes
Mariner la viande
2 personnes
Couper les légumes
3 personnes
Portionner les desserts
2 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Installer les tables de buffet
3 personnes
Installer le linge de table
2 personnes
Accrocher la décoration coréenne
3 personnes
Placer les badges nominatifs
2 personnes
Aménager l’espace photo
2 personnes
Installer la table de Yutnori
2 personnes
Aménager l’espace hanbok
2 personnes
Raccorder la sonorisation
2 personnes
Tester la musique et le micro
2 personnes
Préparer la vaisselle du buffet
3 personnes
Présenter les plats froids
3 personnes
Finaliser les plats chauds
4 personnes
Maintenir le tteokguk au chaud
2 personnes
Installer le buffet des boissons
2 personnes

Événement

Tenir le bureau d'accueil
2 personnes
Accueillir les invités
3 personnes
Aider à enfiler le hanbok
2 personnes
Servir les boissons de bienvenue
3 personnes
Expliquer le programme de Seollal
Encadrer la cérémonie Sebae
2 personnes
Traduire les vœux du Nouvel An
2 personnes
Prendre une photo de groupe
2 personnes
Expliquer le Yutnori
2 personnes
Encadrer le jeu Yutnori
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Servir des amuse-bouches
3 personnes
Servir le bulgogi et le japchae
4 personnes
Servir le tteokguk
4 personnes
Réapprovisionner le buffet
3 personnes
Servir séparément les plats spéciaux
2 personnes
Ouvrir le buffet de desserts
2 personnes
Servir le thé et le café
2 personnes
Animer le karaoké
2 personnes
Servir le dernier tour de boissons
2 personnes
Raccompagner les invités
3 personnes

Suivi

Refroidir les restes en toute sécurité
3 personnes
Rassembler les déchets
3 personnes
Pré-trier la vaisselle
3 personnes
Dégager les tables
4 personnes
Nettoyer la cuisine
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer les sols
2 personnes
Nettoyer les toilettes
2 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Remettre le mobilier en place
4 personnes
Trier le hanbok et le matériel de jeu
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes
Renvoyer le matériel de karaoké
Répartir les restes de nourriture
2 personnes
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 6
Portants à vêtementsqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Bols profondsqté 60
Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Baguettesqté 60
Cuillères à caféqté 60
Verres à boireqté 80
Verres à vinqté 40
Bol à soupeqté 60
Plateaux de serviceqté 20
Cuillères de serviceqté 20
Louchesqté 6
Carafesqté 8
Plateauxqté 6

Décoration

Drapeaux coréensqté 8
Guirlande de Seollalqté 4
Chemins de table rougesqté 8
Éventails en papierqté 20
Bannières du Nouvel Anqté 3
Bougies LEDqté 20
Panneau photo
Accessoires photoqté 20
Badges nominatifsqté 60
Numéros de tableqté 8

Équipement

Kit karaoké
Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Plaques de cuissonqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 6
Glacièresqté 4
Thermosqté 6
Cuiseurs à rizqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 6
Poêlesqté 4
Casserolesqté 5
Papier aluminiumqté 3
Boîtes de conservationqté 20
Louchesqté 12
Gants de cuisineqté 4
Balances de cuisineqté 2

Matériel de jeu

Sets de Yutnoriqté 3
Plateaux de jeu Yutnoriqté 3
Jetons de jeuqté 60
Ensembles de hanbokqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Lampes de nuitqté 4

Catering

Machines à caféqté 2
Théièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 6
Distributeurs de boissonsqté 3
Courses

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 8
Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Balai et pelleqté 2
Aspirateur
Brosses de toilettesqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Conseils

Fixez la date et demandez les inscriptions assez tôt pour connaître le nombre final de participants avant de calculer le catering et d’imprimer les badges nominatifs.
Recueillez les allergies et régimes alimentaires avant de composer le menu, puis confirmez le menu diététique après réception des dernières réponses.
Réservez le matériel de karaoké et les chaises supplémentaires avant l’envoi du programme : ces éléments sont faciles à remettre à plus tard et difficiles à trouver au dernier moment.
Prévoyez un espace distinct pour les manteaux et les hanbok, avec des portants à vêtements. Installez aussi les tables de buffet avant l’arrivée des invités afin de ne pas bloquer le service.
Préparez les ingrédients secs, le kimchi et les accompagnements à l’avance, puis réalisez le bouillon de tteokguk le jour même. Refroidissez les boissons plusieurs heures avant le début de la célébration.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour une célébration de Seollal ?: Envoyez-les environ 4 à 6 semaines avant la date prévue. Fixez une date limite de réponse au moins 10 jours avant la célébration afin de finaliser le menu, le catering et les chaises.
Combien de temps faut-il prévoir pour organiser Seollal ?: Comptez 4 à 6 semaines pour une célébration avec repas, hanbok, karaoké et décoration. Gardez les 3 derniers jours pour les produits frais, les courses, les boissons et les contrôles finaux.
Quand confirmer le nombre de participants et les quantités de repas ?: Finalisez le nombre de participants 7 à 10 jours avant l’événement. Calculez ensuite les quantités de catering et vérifiez les portions de tteokguk, d’accompagnements et de boissons.
Que faut-il préparer la veille d’une célébration de Seollal ?: La veille, préparez les ingrédients secs, le kimchi et les accompagnements, vérifiez la vaisselle et la décoration, et mettez les boissons au frais si votre réfrigérateur le permet. Le bouillon de tteokguk peut être préparé le jour même pour garder une bonne texture et une température adaptée.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.