Was du für einen Nachhaltigkeitsmarkt brauchst

Für einen Nachhaltigkeitsmarkt brauchst du mehr als Marktstände und Produkte: Plane Mehrweggeschirr, Getränkeausgabe, Strom, Licht und Workshopmaterialien gemeinsam. Rechne Geschirr nicht nur für die erwarteten Gäste, sondern auch für Aussteller, Helfer und kurze Wechsel zwischen den Ständen. Besonders oft fehlen am Veranstaltungstag zusätzliche Wasserkannen, beschriftete Boxen und Verlängerungskabel. Diese Einkaufsliste hilft dir, Bedarf und vorhandenen Bestand rechtzeitig abzugleichen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
MarktständeAnz. 18
TischeAnz. 24
StühleAnz. 80
BarhockerAnz. 12
KlappbänkeAnz. 8
TischdeckenAnz. 24
KleiderständerAnz. 6
AufbewahrungsboxenAnz. 20

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 250
Wiederverwendbare KaffeebecherAnz. 120
Mehrweg-TellerAnz. 180
Wiederverwendbares BesteckAnz. 220
KaffeekannenAnz. 8
TeekannenAnz. 4
ServiertablettsAnz. 12
SchälchenAnz. 24
WasserkannenAnz. 12

Ausstattung

WasserkocherAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 4
KühlboxenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
LadestationenAnz. 2
HandmikrofoneAnz. 2
Tragbare LautsprecherAnz. 2
MikrofonständerAnz. 2

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 10
LED-LampenAnz. 12
BatterielaternenAnz. 8

Dekoration

Wiederverwendbare WimpelkettenAnz. 12
WegweiserAnz. 12
StändeschilderhalterAnz. 18
NamensschilderAnz. 40
KreideAnz. 6
PflanzkübelAnz. 10

Küche

SchneidebretterAnz. 8
Koch- und BrotmesserAnz. 12
MessbecherAnz. 4
RührschüsselnAnz. 8
ThermoskannenAnz. 8
ZangenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 12
KühlmattenAnz. 12
InduktionskochplattenAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
MülltrennschilderAnz. 12
Handfeger und KehrblechAnz. 4
BesenAnz. 4
MüllgreiferAnz. 4
EimerAnz. 8
WischmopsAnz. 6
HandfegerAnz. 6

Workshopmaterial

WerkbänkeAnz. 4
WerkzeugkofferAnz. 6
SchraubendreherAnz. 12
ZangenAnz. 12
NähsetsAnz. 8
HeißklebepistolenAnz. 4
ArbeitshandschuheAnz. 20
SchutzbrillenAnz. 12
BastelboxenAnz. 12
KartonplattenAnz. 40
SchürzenAnz. 12

Infomaterial

InfotafelnAnz. 18
KlemmbretterAnz. 12
StifteAnz. 24
StifteAnz. 40
NotizblöckeAnz. 20
BesucherkartenAnz. 300
ProgrammflyerAnz. 300
KlebebandAnz. 12
ScherenAnz. 8

Sicherheit

TaschenlampenAnz. 6
SicherheitswestenAnz. 12
Erste-Hilfe-KofferAnz. 2
Rutschfeste MattenAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Kaffeebohnen - 3 Kilo
- Koffeinfreier Kaffee - 500 Gramm
- Schwarzer Tee - 200 Beutel
- Grüner Tee - 100 zakjes
- Kräutertee - 100 Beutel
- Hafermilch - 12 Liter
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Kristallzucker - 2 Kilo
- Honig - 2 Gläser
- Sprudelwasser - 30 Liter
- Stilles Wasser - 40 Liter
- Apfelsaft - 20 Liter
- Traubensaft - 10 Liter
- Zitronen - 5 Kilo
- Frische Minze - 10 Bündel
- Gurken - 20 Stück
- Äpfel - 12 kilo
- Bananen - 8 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Karotten - 8 Kilo
- Paprika - 5 Kilo
- Cherrytomaten - 5 Kilo
- Radieschen - 3 Kilo
- Vollkornbrot - 20 Brote
- Vollkornbrötchen - 180 Stück
- Vollkorn-Wraps - 100 Stück
- Hummus - 5 Kilo
- Frischkäse - 3 Kilo
- Junger Käse - 5 Kilo
- Veganer Käse - 2 Kilo
- Erdnussbutter - 3 Gläser
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Avocados - 30 Stück
- Falafel - 5 Kilo
- Linsen - 4 Kilo
- Kichererbsen - 4 kilo
- Reis - 5 Kilo
- Couscous - 4 Kilo
- Vollkornnudeln - 4 Kilo
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Gemüsebrühe - 3 Kartons
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Apfelessig - 2 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Tahini - 3 Gläser
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Vegane Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Pesto - 2 Gläser
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Italienische Kräuter - 250 Gramm
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Sesam - 500 Gramm
- Sonnenblumenkerne - 1 Kilo
- Walnüsse - 1 Kilo
- Rosinen - 1 Kilo
- Haferflocken - 2 Kilo
- Nusskuchen - 120 Stück
- Vegane Muffins - 120 Stück
- Zartbitterschokolade - 2 Kilo
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Reiswaffeln - 10 Packungen
- Getrocknete Aprikosen - 2 Kilo
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke für Restmüll - 60 Stück
- Kompostierbare Müllbeutel - 40 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Reinigungsschwämme - 20 Stück
- Mikrofasertücher - 30 Stück
- Handseife - 8 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Servietten - 500 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen

Tipps

Plane pro erwarteter Person mindestens einen wiederverwendbaren Becher, Teller und Bestecksatz ein; bei Workshops oder mehreren Essensständen brauchst du zusätzlich etwa 10 bis 15 Prozent Reserve.
Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle Wasser in mehreren Wasserkannen bereit. Getränke solltest du spätestens am Vortag kühlen.
Prüfe für jede Kaffeemaschine und jeden Wasserkocher einen eigenen Stromanschluss und lege mindestens ein Verlängerungskabel als Reserve zurück. Kabelwege müssen vor dem Aufbau feststehen.
Beschrifte Aufbewahrungsboxen nach Stand, Workshop und Geschirrart, bevor du Materialien abholst. So landen Kaffeebecher, Teller und Besteck nach der Ausgabe nicht in derselben Kiste.
Drucke Wegweiser, Ständeschilder und Workshop-Infos mindestens zwei Tage vorher. Nimm zusätzlich Klebeband, Ersatzpapier und wasserfeste Stifte mit, damit fehlende oder beschädigte Schilder vor Ort ersetzt werden können.

Häufige Fragen

Wie viel Mehrweggeschirr brauche ich für einen Nachhaltigkeitsmarkt?: Plane je erwarteter Person mindestens einen Becher, einen Teller und einen Bestecksatz ein. Für Workshops, Essensstände und Rücklaufverluste sind 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll.
Wie viele Getränke brauche ich pro Besucher?: Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Bei einem längeren Markt ergänzt du die Menge je weiterer Stunde um etwa ein Getränk pro Person und hältst zusätzlich Wasser bereit.
Wann muss ich Getränke und Materialien für den Markt einkaufen?: Dauerhafte Materialien wie Schilder, Boxen und Mehrweggeschirr solltest du mindestens eine Woche vorher prüfen. Frische Lebensmittel kaufst du nach bestätigten Liefermengen, Getränke und Kühlware spätestens am Vortag.
Wie viele Verlängerungskabel brauche ich für einen Nachhaltigkeitsmarkt?: Plane mindestens ein Verlängerungskabel pro unabhängigem Strombereich, etwa für Kaffee, Workshops und Beleuchtung, plus zwei Ersatzkabel. Prüfe die benötigte Länge und die Anschlusszahl spätestens beim Lageplan.

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