Einkaufsliste für den mittelalterlichen Weihnachtsmarkt

Für einen mittelalterlichen Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Waren für die Stände. Plane Geschirr, Behälter, Wärmequellen, Kühlung und eine funktionierende Ausgabe von Anfang an mit ein. Wiederverwendbare Becher, Suppenschalen und Thermoskannen müssen vor dem Aufbau verfügbar sein, sonst entstehen lange Schlangen und unnötiger Nachkauf. Diese Einkaufsliste gehört zu einem Plan mit 76 Aufgaben und 78 Artikeln und hilft dir, die Vorräte rechtzeitig zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 4
BiertischeAnz. 12
KlappischeAnz. 8
KlappstühleAnz. 80
BarhockerAnz. 12
KassenAnz. 2
KleiderständerAnz. 4
StehtischeAnz. 8
MessethekenAnz. 24
LagerboxenAnz. 12

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 250
WeingläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 80
TellerAnz. 150
SuppenschalenAnz. 80
MesserAnz. 120
GabelnAnz. 120
LöffelAnz. 120
TeelöffelAnz. 100
ServiertablettsAnz. 12
KaraffenAnz. 8
ThermoskannenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 12

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
SuppenkesselAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 6
KartenterminalsAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
SteckdosenleistenAnz. 10
Mobile LautsprecherAnz. 2
MikrofoneAnz. 2
LautsprecherstativeAnz. 2

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 12
LED-LampenAnz. 20
LaternenAnz. 16
StumpenkerzenAnz. 40
BatterienAnz. 48

Dekoration

WeihnachtsbäumeAnz. 4
WeihnachtskränzeAnz. 8
TannenzweigeAnz. 12
StrohballenAnz. 20
Hölzerne WeihnachtsschilderAnz. 12
JutestoffAnz. 30
WeihnachtskugelnAnz. 100
Hölzerne WeihnachtsfigurenAnz. 20
WimpelkettenAnz. 12
WeihnachtsbandAnz. 10
KreidetafelnAnz. 12
KreidestifteAnz. 12
TischläuferAnz. 20

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 4
ZangenAnz. 8
OfenhandschuheAnz. 6
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltefolieAnz. 4
ServierschalenAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
BesensetsAnz. 4
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 6
ReinigungshandschuheAnz. 12
HandseifenspenderAnz. 6
ToilettenbürstenAnz. 4
PapierhandtuchspenderAnz. 6
HandtuchrollenAnz. 12
ToilettenpapierhalterAnz. 6
AbsperrpfostenAnz. 12
AbsperrbandAnz. 6
Erste-Hilfe-KästenAnz. 2
FeuerlöscherAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 6 Kartons
- Kakaopulver - 2 Packungen
- Zucker - 4 Kilo
- Milch - 20 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Sahne - 12 Sprühdosen
- Kakaomilch – 15 Liter
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 12 Liter
- Cola Zero - 12 Liter
- Orangenlimonade - 8 Liter
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 liter
- Stilles Mineralwasser - 24 Liter
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Bier - 120 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Glühwein - 30 Liter
- Zimtstangen - 4 Beutel
- Sternanis - 3 Tütchen
- Nelken - 3 Gläser
- Orangen - 20 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Äpfel - 30 Stück
- Rosinen - 2 Kilo
- Mandelblättchen - 1 Kilo
- Walnüsse - 1 Kilo
- Haselnüsse - 1 Kilo
- Kastanienpüree - 4 Kilo
- Pfannkuchenmehl - 8 kilo
- Weizenmehl - 6 Kilo
- Vollkornmehl - 3 Kilo
- Butter - 4 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Hefe - 10 Päckchen
- Kristallzucker - 5 Kilo
- Puderzucker - 2 Kilo
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Kuchengewürz - 6 Gläser
- Zimtpulver - 4 Dosen
- Spekulatiusgewürz - 4 Gläser
- Honig - 3 Kilo
- Apfelkraut - 6 Gläser
- Schokoladensauce - 4 Flaschen
- Karamellsauce - 4 Flaschen
- Erdbeermarmelade - 6 Gläser
- Kakaopulver – 2 Kilo
- Zartbitterschokolade - 4 kilo
- Milchschokolade - 3 Kilo
- Marshmallows - 3 Kilo
- Weihnachtskekse - 8 Kilo
- Spekulatius - 6 Kilo
- Pfeffernüsse - 5 Kilo
- Zimtschnecken - 80 Stück
- Mini-Ölkringel - 300 Stück
- Apfelküchlein - 150 Stück
- Baguettes - 20 Stück
- Mini-Brötchen - 120 Stück
- Käse - 5 Kilo
- Brie - 3 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Räucherhähnchen - 3 Kilo
- Gekochter Schinken - 3 Kilo
- Rucola - 2 Kilo
- Gurken - 12 Stück
- Cherrytomaten - 4 Kilo
- Paprika - 20 Stück
- Rote Zwiebeln - 10 Stück
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Mayonnaise - 3 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Knoblauchsoße - 3 Flaschen
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Salz - 2 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 4 Gläser
- Paprikapulver - 3 Dosen
- Muskatnuss - 2 Dosen
- Gemüsebouillon - 2 Kilo
- Tomatensuppe - 15 Liter
- Erbsensuppe - 20 Liter
- Brotcroutons – 2 Kilo
- Papierservietten - 1000 Stück
- Pappbecher - 500 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Holzgabeln - 500 Stück
- Holzlöffel - 300 Stück
- Backpapier - 10 Rollen
- Frischhaltebeutel - 200 Stück
- Aluminiumbehälter - 150 Stück
- Müllsäcke - 100 Stück
- Kompostierbare Müllsäcke - 50 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Reinigungsspray - 4 Flaschen
- Desinfektionstücher - 8 Packungen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Flüssige Handseife - 6 Flaschen
- Papierhandtücher - 12 Packungen

Tipps

Plane bei Heißgetränken zwei bis drei Becher pro Person für die erste Stunde ein. Bei längeren Öffnungszeiten brauchst du zusätzlich eine Reserve, weil Becher und Gläser nicht sofort zurückkommen.
Rechne Teller, Suppenschalen und Besteck nicht nur nach der erwarteten Besucherzahl. Nimm mindestens 20 Prozent Reserve mit, besonders bei Gabeln, Löffeln und Teelöffeln.
Stelle für warme Speisen mindestens einen Suppenkessel oder Warmhaltebehälter pro Ausgabe bereit. So musst du nicht alle Portionen an einer einzigen Stelle ausgeben.
Kläre die Kühlung spätestens 24 Stunden vor dem Einkauf. Kühlschränke und Kühlboxen müssen vor dem Einlagern der Lebensmittel kalt sein; warme Ware darf nicht einfach dazugestellt werden.
Halte für jeden Verkaufsstand eine eigene Kasse und eine kleine Lagerbox bereit. Wechselgeld, Becher und Nachschub verschwinden sonst schnell zwischen Dekoration, Geschirr und Standmaterial.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen mittelalterlichen Weihnachtsmarkt?: Neben Waren für die Stände brauchst du Marktstände, Beleuchtung und Strom, Kassen, Geschirr, Thermoskannen, Kaffeemaschinen, Wasserkocher sowie Kühl- und Warmhaltemöglichkeiten. Plane außerdem mindestens 20 Prozent Reserve bei Einweglücken wie Besteck und Bechern ein.
Wie viele Becher brauche ich pro Besucher?: Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei wiederverwendbaren Bechern pro Person, wenn Rückgabe und Spülung nicht laufend möglich sind. Bei einem mehrstündigen Markt solltest du zusätzlich mindestens 20 Prozent Reserve einplanen.
Wie früh muss ich Getränke und Lebensmittel einkaufen?: Trockene Vorräte kannst du etwa drei bis fünf Tage vorher beschaffen. Frische und gekühlte Lebensmittel kaufst du idealerweise am Vortag; die Kühlschränke und Kühlboxen sollten mindestens 12 Stunden vorher in Betrieb sein.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?: Plane Teller, Suppenschalen, Messer, Gabeln und Löffel für die erwartete Zahl gleichzeitiger Gäste plus 20 Prozent Reserve. Für Suppen und Heißgetränke brauchst du meist mehr Geschirr als für reine Verkaufsstände, weil Nachschub und Rückgabe zeitversetzt laufen.

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