Qué necesitas para un mercado navideño medieval

Un mercado navideño medieval necesita más que puestos y decoración: tendrás que prever servicio, cobro, conservación de alimentos y bebidas calientes. Esta lista reúne el material para montar los puestos, atender al público y trabajar durante toda la jornada. Calcula las cantidades según el número de expositores y visitantes, y confirma con antelación qué aporta cada proveedor. La previsión meteorológica también puede cambiar la compra de carpas, iluminación y almacenamiento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Carpas de fiestacant. 4
Mesas de cervezacant. 12
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 80
Taburetes de barcant. 12
Cajas registradorascant. 2
Percheroscant. 4
Mesas altascant. 8
Tablones del puestocant. 24
Cajas de almacenamientocant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 250
Copas de vinocant. 80
Tazas de cafécant. 80
Platoscant. 150
Tazones para sopacant. 80
Cuchilloscant. 120
Tenedorescant. 120
Cucharascant. 120
Cucharillascant. 100
Bandejas de serviciocant. 12
Jarrascant. 8
Termoscant. 8
Cucharonescant. 12

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Ollas para sopacant. 3
Bandejas para mantener calientecant. 4
Neverascant. 2
Neveras portátilescant. 6
Terminales de pagocant. 2
Enrollacablescant. 8
Regletascant. 10
Altavoces móvilescant. 2
Micrófonoscant. 2
Soportes para altavocescant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 12
Lámparas LEDcant. 20
Farolescant. 16
Velas LEDcant. 40
Bateríascant. 48

Decoración

Árboles de Navidadcant. 4
Coronas navideñascant. 8
Ramas de pinocant. 12
Pacas de pajacant. 20
Tablas navideñas de maderacant. 12
Tela de yutecant. 30
Bolas de Navidadcant. 100
Figuras navideñas de maderacant. 20
Guirnaldascant. 12
Cinta navideñacant. 10
Pizarrascant. 12
Rotuladores de tizacant. 12
Manteles runnerscant. 20

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 4
Pinzascant. 8
Guantes de hornocant. 6
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4
Cuencos de serviciocant. 12

Limpieza

Papeleracant. 12
Sets de escobacant. 4
Fregonascant. 4
Cuboscant. 6
Guantes de limpiezacant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Escobillas de bañocant. 4
Dispensadores de toallas de papelcant. 6
Rollos de toallacant. 12
Portarrollos de papel higiénicocant. 6
Postes separadorescant. 12
Cinta de balizamientocant. 6
Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Extintorescant. 4

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Té - 6 cajas
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Azúcar - 4 kilo
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Nata montada - 12 botes
- Chocolate con leche - 15 litros
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Naranja - 8 litros
- Agua mineral con gas - 12 litros
- Agua mineral plana - 24 litros
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino caliente - 30 litros
- Palitos de canela - 4 bolsas
- Anís estrellado - 3 bolsas
- Clavos de olor - 3 tarros
- Naranjas - 20 unidades
- Limones - 12 unidades
- Manzanas - 30 unidades
- Pasas - 2 kilos
- Láminas de almendra - 1 kilo
- Nueces - 1 kilo
- Avellanas - 1 kilo
- Puré de castañas - 4 kilo
- Harina para tortitas - 8 kilo
- Harina de trigo - 6 kilo
- Harina integral - 3 kilos
- Mantequilla - 4 kilos
- Huevos - 60 unidades
- Levadura - 10 sobres
- Azúcar cristal - 5 kilo
- Azúcar glas - 2 kilos
- Azúcar vainillado - 10 sobres
- Especias para galletas - 6 frascos
- Canela en polvo - 4 botes
- Especias para speculaas - 4 botes
- Miel - 3 kilos
- Miel de manzana - 6 tarros
- Salsa de chocolate - 4 botellas
- Salsa de caramelo - 4 botellas
- Mermelada de fresa - 6 tarros
- Cacao en polvo - 2 kilo
- Chocolate puro - 4 kilos
- Chocolate con leche - 3 kilos
- Marshmallows - 3 kilo
- Galletas navideñas - 8 kilos
- Speculaas - 6 kilos
- Pepernoten - 5 kilos
- Bollos de canela - 80 unidades
- Mini buñuelos - 300 unidades
- Buñuelos de manzana - 150 unidades
- Barras de pan - 20 unidades
- Mini panecillos - 120 unidades
- Queso - 5 kilo
- Brie - 3 kilo
- Queso crema - 2 kilo
- Hummus - 3 kilos
- Pollo ahumado - 3 kilo
- Jamón cocido - 3 kilos
- Rúcula - 2 kilo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 4 kilo
- Pimientos - 20 unidades
- Cebollas rojas - 10 unidades
- Pepinillos - 4 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 5 litros
- Sal - 2 kilos
- Pimienta negra - 4 botes
- Pimentón en polvo - 3 botes
- Nuez moscada - 2 frascos
- Caldo de verduras - 2 kilo
- Sopa de tomate - 15 litros
- Sopa de guisantes - 20 litros
- Croutones de pan - 2 kilo
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Vasos de papel - 500 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Tenedores de madera - 500 unidades
- Cucharas de madera - 300 unidades
- Papel de horno - 10 rollos
- Bolsas herméticas - 200 unidades
- Bandejas de aluminio - 150 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Spray de limpieza - 4 botellas
- Toallitas desinfectantes - 8 paquetes
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes

Consejos

Calcula al menos un vaso reutilizable por visitante previsto y añade un 10 % de reserva para roturas, pérdidas y cambios durante el servicio.
Para bebidas calientes, prevé una taza por servicio y reserva entre 2 y 3 termos o recipientes de apoyo por cada punto de venta que sirva café, té o sopa.
Cuenta una mesa de trabajo por puesto y añade cajas de almacenamiento suficientes para separar vajilla, alimentos, decoración y material de cobro durante el montaje.
Compra o reserva el material refrigerado como mínimo 24 horas antes: las neveras y neveras portátiles deben estar frías antes de guardar productos perecederos.
No dejes para el último día las cajas registradoras, los carteles de precios y la señalización; comprueba todo entre 48 y 72 horas antes, junto con las rutas de evacuación.

Preguntas frecuentes

¿Qué vajilla necesito para un mercado navideño medieval?: Como base, calcula un vaso por visitante, un plato por comida y una taza o cuenco según el servicio ofrecido. Añade un 10 % de unidades extra y separa con antelación vasos, copas, cubiertos, bandejas y jarras.
¿Cuántas mesas hacen falta para los puestos del mercado?: Calcula al menos una mesa de trabajo por puesto y confirma el tamaño de cada expositor antes de reservarlas. Para zonas de comida o bebida, añade mesas altas y mesas auxiliares según el flujo previsto, dejando pasillos de evacuación libres.
¿Cuándo debo comprar y refrigerar la comida?: Haz la compra de productos perecederos entre 24 y 48 horas antes y guárdalos en neveras ya enfriadas. Prepara aperitivos, masa y bases de bebidas con tiempo suficiente para que el día del mercado solo quede calentar, servir y reponer.
¿Cuántos termos y equipos de bebidas calientes necesito?: Reserva al menos 2 termos o recipientes de apoyo por cada punto que sirva bebidas calientes, y una máquina de café o tetera por estación cuando sea posible. Comprueba su funcionamiento entre 24 y 48 horas antes y prepara cucharones, tazas y jarras junto a cada equipo.

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