Einkaufsliste für den kulinarischen Stadtrundgang

Für einen kulinarischen Stadtrundgang brauchst du mehr als die Zutaten für die einzelnen Kostproben. Plane Geschirr, Küchenhelfer, Kühlung und Wasser für jede Station ein. Pro Person solltest du mindestens ein Glas und einen Teller vorsehen; bei mehreren Stopps brauchst du entweder ausreichend Mehrweggeschirr oder eine Spülmöglichkeit. Packe allergiefreie Portionen getrennt und beschrifte sie, damit sie nicht versehentlich vertauscht werden.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 12
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
Wiederverwendbare GläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 50
Wiederverwendbares BesteckAnz. 80
ServierlöffelAnz. 10
ServierplattenAnz. 15

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
ThermoskannenAnz. 4
WasserkannenAnz. 6
Tragbare HandyladegeräteAnz. 4
Mobile LautsprecherAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 6
ServierzangenAnz. 10
MessbecherAnz. 4
VorratsboxenAnz. 20
KühlelementeAnz. 24
FlaschenöffnerAnz. 5
AbfallbehälterAnz. 6
HandwaschstationenAnz. 2
WasserkanisterAnz. 4

Dekoration

MenükartenAnz. 6
WegweiserAnz. 12
TischdekorationAnz. 6

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Baguettes - 10 Stück
- Vollkornbrote - 5 Brote
- Miniwraps - 60 Stück
- Frischkäse - 2 Becher
- Hummus - 2 Becher
- Brie - 1,5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 1,5 Kilogramm
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1,5 Kilogramm
- Rauchfleisch - 1 Kilogramm
- Falafel - 2 Kilogramm
- Cherry-Tomaten - 3 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Paprika - 10 Stück
- Rucola - 6 Beutel
- Gemischter Salat - 4 Beutel
- Karotten - 2 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Äpfel - 40 Stück
- Zitronen - 15 Stück
- Frische Minze - 6 Bund
- Frisches Basilikum - 6 Bund
- Knoblauch - 6 Knollen
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Joghurtdressing - 2 Flaschen
- Pesto - 4 Gläser
- Paprikapulver - 1 Glas
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Salz - 1 Packung
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Nussmix - 1 Kilogramm
- Oliven - 2 Gläser
- Getrocknete Tomaten - 2 Gläser
- Cracker - 8 Packungen
- Mini-Quiches - 60 Stück
- Blätterteighäppchen - 60 Stück
- Mini-Frikadellen - 3 Kilogramm
- Falafelsauce - 2 Flaschen
- Brownies - 60 Stück
- Mini-Zitronentörtchen - 50 Stück
- Schlagsahne - 4 Dosen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Zucker - 2 Packungen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 18 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Bier - 48 Flaschen
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Papierservietten - 300 Stück
- Pappbecher - 100 Stück
- Holz-Cocktailspieße - 300 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Desinfektionsspray - 3 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Person mindestens einen Mehrweg-Teller, ein Glas und ein Besteckset ein. Bei drei oder mehr Verkostungsstopps brauchst du entweder 1,5 bis 2 Sets pro Person oder eine Möglichkeit zum Reinigen.
Kühle Getränke und empfindliche Proben spätestens 2 Stunden vor dem Start. Rechne pro Person mit etwa 0,5 bis 0,75 Litern Wasser für den gesamten Rundgang.
Verteile Servierlöffel, Servierzangen, Servierplatten und Vorratsboxen vorab auf die Stationen. So musst du während des Rundgangs nicht zurück zum Startort.
Verpacke allergiefreie Portionen in eigenen Vorratsboxen und beschrifte sie mit Namen und Allergenhinweis. Lege pro betroffener Person mindestens eine klar getrennte Portion je Kostprobe zurück.
Nimm pro Gruppe mindestens eine Kühlbox, zwei Kühlelemente, einen Wasserkanister und eine Handwaschstation mit. Flaschenöffner, Abfallbehälter und tragbare Ladegeräte werden besonders häufig erst am ersten Stopp vermisst.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen kulinarischen Stadtrundgang?: Neben den Kostproben brauchst du pro Person mindestens einen Teller, ein Glas und Besteck. Für die Stationen gehören außerdem Servierplatten, Servierlöffel, Servierzangen, Kühlboxen, Wasser, Handwaschmöglichkeiten und Abfallbehälter auf die Einkaufsliste.
Wie viele Getränke sollte ich für den Stadtrundgang kaufen?: Plane 0,5 bis 0,75 Liter Wasser pro Person für den gesamten Rundgang ein. Für das erste Veranstaltungsstunde kannst du zusätzlich zwei bis drei Getränke pro Person rechnen, abhängig von Wetter und Dauer.
Wie halte ich Essen während eines Stadtrundgangs kühl?: Kühle Getränke und empfindliche Proben mindestens 2 Stunden vor Beginn vor. Rechne pro Kühlbox mit mindestens zwei vollständig gefrorenen Kühlelementen und öffne sie nur an den vorgesehenen Stationen.
Was brauche ich für Gäste mit Allergien?: Bereite pro Kostprobe mindestens eine getrennte Portion je betroffener Person vor. Verpacke diese Portionen separat, beschrifte sie mit den enthaltenen Allergenen und halte sie bis zur Ausgabe getrennt von den übrigen Proben.

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