Foodtour: Einkaufsliste und praktische Vorbereitung

Bei einer Foodtour brauchst du mehr als nur Probierhäppchen. Plane Getränke, kleine Portionen, Kühlung und wiederverwendbares Geschirr so, dass die Gruppe an jedem Stopp schnell versorgt ist. Für das erste Stunde rechnest du mit zwei bis drei Getränken pro Person; danach etwa ein Getränk pro Stunde. Diese Einkaufsliste deckt außerdem den Starttisch, die Wegstrecke und Dinge ab, die am Veranstaltungstag häufig fehlen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

KlappischeAnz. 4
KlappstühleAnz. 40
Buffet-TischAnz. 2
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 50
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
Wiederverwendbare GläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 40
BestecksetsAnz. 50
ServiertellerAnz. 12
ServierschalenAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 4
ServierzangenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 6
MessbecherAnz. 2
KühlboxenAnz. 6
KühlelementeAnz. 24
ThermoskannenAnz. 4
KorkenzieherAnz. 3
FlaschenöffnerAnz. 3

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3
PowerbanksAnz. 4
FunkgeräteAnz. 4

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 6

Dekoration

WegweiserAnz. 10
TischdekorationAnz. 6
NamenskartenständerAnz. 6

Organisation

KlemmbretterAnz. 4
KugelschreiberAnz. 20
RoutenpläneAnz. 50
NamensaufkleberAnz. 50
ArmbänderAnz. 50

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
Handwaschbecken

Catering

Einkäufe
- Vollkornbaguettes - 8 Stück
- Weiße Baguettes - 8 Stück
- Tortilla-Wraps - 40 Stück
- Mini-Hamburgerbrötchen - 50 Stück
- Hummus - 2 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Junger Käse - 2 Kilo
- Alter Käse - 2 Kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Parmaschinken - 1,5 Kilo
- Salami - 1,5 Kilo
- Falafel - 3 Kilo
- Minihamburger - 50 Stück
- Hähnchenspieße - 50 Stück
- Vegetarische Spieße - 30 Stück
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Garnelen - 1 Kilo
- Kichererbsen - 6 Dosen
- Rucola - 1 Kilo
- Gemischter Salat - 2 Kilo
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Gurken - 10 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Avocados - 15 Stück
- Zitronen - 15 Stück
- Äpfel - 40 Stück
- Trauben - 4 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Brownies - 50 Stück
- Mini-Brandteiggebäck - 50 Stück
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Pestosauce - 2 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Frisches Basilikum - 6 Bund
- Frische Minze - 4 Bund
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Tonic - 4 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Spezialbier - 48 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Prosecco - 4 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Papierservietten - 200 Stück
- Bambusspieße - 200 Stück
- Cocktailspieße - 200 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Reinigungsschwämme - 6 Stück
- Handseife - 3 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Person drei bis fünf kleine Probierportionen für den Start und ergänze je nach Anzahl der Food-Stops weitere Häppchen. Schneide Brot, Obst oder andere Beilagen vorab und lege Servierzangen und Servierlöffel bereit.
Kaufe Getränke spätestens am Vortag und rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person. Fülle Kühlboxen erst kurz vor dem Start mit Kühlelementen; so bleiben Wasser und empfindliche Kostproben länger kalt.
Nimm pro teilnehmender Person einen Mehrweg-Teller, ein Glas und ein Besteckset mit, plus jeweils etwa 10 Prozent Reserve. Für Kaffee brauchst du zusätzliche Tassen und mindestens eine Thermoskanne pro 10 bis 15 Personen.
Packe pro 10 Personen mindestens eine Powerbank und lade alle Telefone am Vorabend vollständig auf. Gedruckte Routenkarten, Klemmbretter und Wegweiser verhindern, dass die Gruppe bei leerem Akku oder schlechter Verbindung den Anschluss verliert.
Stelle am Startort einen Tisch mit Tischdecke, Namenskarten, Routenkarten und Getränken auf. Prüfe zwei bis drei Tage vorher die Food-Stops und leite Diätwünsche spätestens 48 Stunden vorher weiter; spontan verfügbare Alternativen sind nicht garantiert.

Häufige Fragen

Wie viele Getränke brauche ich für eine Foodtour?: Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Für eine dreistündige Foodtour sind damit ungefähr vier bis fünf Getränke pro Person ein realistischer Richtwert.
Wie viele Teller und Gläser brauche ich für eine Foodtour?: Plane je Person einen Teller, ein Glas und ein Besteckset ein, plus 10 Prozent Reserve. Bei 20 Teilnehmenden solltest du also jeweils 22 Stück mitnehmen.
Wann sollte ich die Einkäufe für eine Foodtour erledigen?: Nicht verderbliche Lebensmittel und Getränke kannst du zwei bis drei Tage vorher besorgen. Frische Zutaten kaufst du am Vortag oder am selben Tag; gekühlte Produkte kommen erst kurz vor dem Start in die Kühlboxen.
Was muss ich für Diätwünsche bei einer Foodtour einpacken?: Sammle Allergien und Ernährungswünsche spätestens 48 Stunden vor der Tour und gib sie an alle Food-Stops weiter. Nimm zusätzlich klar beschriftete Ersatzhäppchen für jede bekannte Einschränkung mit, falls ein Stopp kurzfristig nichts Passendes anbieten kann.

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