Einen Bierbrauwettbewerb organisieren: der praktische Ablauf
Ein Bierbrauwettbewerb steht und fällt mit einem klaren Ablauf: zuerst Format, Ort und Termin festlegen, danach Anmeldungen und Jury koordinieren. Plane die Annahme der Biere getrennt von der Verkostung, damit Startnummern, Kühlung und Bewertungsunterlagen nicht in letzter Minute durcheinandergeraten. Rechne außerdem mit Zeit für Jury-Briefing, Wasser, Snacks und die Ausgabe der Proben. Die Checkliste führt dich von der ersten Einladung bis zum eingerichteten Jurytisch.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Wettkampfformat festlegen
2 Personen
- 2
Ort und Datum bestätigen
- 3
Jurymitglieder ansprechen
- 4
Anmeldeformular veröffentlichen
- 5
Einladungen verschicken
2 Personen
- 6
Anmeldungen verarbeiten
2 Personen
- 7
Ernährungswünsche erfassen
- 8
Jury-Anweisungen versenden
- 9
Wettbewerbskategorien einteilen
2 Personen
- 10
Teilnehmerliste prüfen
- 11
Jurytische und Bewertungssets vorbereiten
2 Personen
- 12
Einkaufen gehen
2 Personen
- 13
Biereinreichungen abholen
2 Personen
- 14
Biere gekühlt lagern
2 Personen
- 15
Etiketten und Startnummern erstellen
2 Personen
- 16
Bewertungsformulare drucken
- 17
Essen und Getränke kühlen
2 Personen
- 18
Tische und Stühle bereitstellen
4 Personen
- 19
Zelte und Beleuchtung aufbauen
4 Personen
- 20
Jurytische einrichten
3 Personen
- 21
Bar und Getränkestand aufbauen
3 Personen
- 22
Probiergläser und Wasser bereitstellen
2 Personen
- 23
Biere nummerieren und sortieren
3 Personen
- 24
Snacks und Buffet vorbereiten
3 Personen
Event
- 25
Jury-Briefing geben
2 Personen
- 26
Teilnehmende empfangen
3 Personen
- 27
Anmeldung und Armbänder kontrollieren
2 Personen
- 28
Wettkampfregeln erläutern
- 29
Biere pro Runde ausschenken
4 Personen
- 30
Bewertungsformulare einsammeln
2 Personen
- 31
Getränke nachfüllen
2 Personen
- 32
Snacks und Buffet auffüllen
2 Personen
- 33
Probiergläser ausspülen
2 Personen
- 34
Juryergebnisse berechnen
2 Personen
- 35
Gewinner bekanntgeben
- 36
Besucher nach Hause begleiten
2 Personen
Nachbereitung
- 37
Übrig gebliebenes Bier sicher lagern
2 Personen
- 38
Buffet und Bar abbauen
3 Personen
- 39
Möbel und Zelte abbauen
4 Personen
- 40
Geschirr und Gläser abwaschen
3 Personen
- 41
Abfall sammeln und entsorgen
2 Personen
- 42
Location reinigen
3 Personen
- 43
Materialien zurückgeben
2 Personen
- 44
Ergebnisse an Teilnehmer senden
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 10
- StühleAnz. 60
- PartyzelteAnz. 2
- Bartheke
Geschirr
- ProbiergläserAnz. 120
- WassergläserAnz. 60
- TellerAnz. 70
- BestecksetsAnz. 70
- KaraffeAnz. 8
- ServiertablettsAnz. 6
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 6
- KühlschränkeAnz. 2
- EisbehälterAnz. 4
- FlaschenöffnerAnz. 8
- KronkorkenöffnerAnz. 2
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- ThermometerAnz. 4
- SpuckeimerAnz. 12
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KüchenmesserAnz. 4
- ServierzangenAnz. 6
- SchälchenAnz. 12
Organisation
- StartnummernAnz. 60
- BewertungsformulareAnz. 180
- StifteAnz. 40
- NamensaufkleberAnz. 70
- ArmbänderAnz. 70
- PreiszertifikateAnz. 12
- TischnummernAnz. 12
Dekoration
- TischdeckenAnz. 10
- GirlandenAnz. 8
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 6
- SpülwannenAnz. 3
- SpülbürstenAnz. 4
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege das Wettbewerbsformat und die Kategorien fest, bevor du das Anmeldeformular veröffentlichst. So können Teilnehmende ihre Biere eindeutig einordnen und du musst die Teilnehmerliste später nicht neu sortieren.
- Sprich die Jurymitglieder mindestens 3 bis 4 Wochen vor dem Termin an und verschicke die Bewertungsregeln spätestens 7 Tage vorher. Plane pro Kategorie genügend Zeit für die Verkostung und eine kurze Besprechung ein.
- Trenne Bierannahme und Ausgabe: Hole die Einreichungen vor Beginn ab, versehe jede Flasche mit Startnummer und lagere alles gekühlt. Bewahre die Zuordnung von Namen und Nummern getrennt von den Juryunterlagen auf.
- Richte für jede Verkostungsstation Probiergläser, Wasser, Bewertungsformulare, Stifte und einen Spuckeimer ein. Rechne pro Person mit mindestens einem Wasserglas je Verkostungsrunde und stelle die Biere in der vorgesehenen Reihenfolge bereit.
- Prüfe Strom, Licht und Kühlung am Vortag statt erst beim Aufbau. Verlängerungskabel, Kühlschränke oder Kühlboxen, Eisbehälter und ein Thermometer werden häufig erst vermisst, wenn die Getränke bereits warm stehen.
Häufige Fragen
- Wie früh sollte man einen Bierbrauwettbewerb organisieren?
- Beginne etwa 6 bis 8 Wochen vorher mit Format, Ort, Termin und Jury. Verschicke die Einladungen mindestens 3 Wochen vor dem Wettbewerb und schließe die Anmeldung 7 bis 10 Tage vorher, damit Kategorien und Mengen feststehen.
- Wie viele Jurymitglieder braucht ein Bierbrauwettbewerb?
- Plane mindestens 3 Jurymitglieder pro Verkostungsgruppe ein, damit einzelne Geschmäcker nicht zu stark ins Gewicht fallen. Bei mehr als 20 Einreichungen teilst du die Biere besser auf mehrere Gruppen auf, statt alle Proben nacheinander an einem Tisch zu bewerten.
- Wie lagert man die Biere vor dem Wettbewerb?
- Lagere die Einreichungen nach der Abholung durchgehend kühl und sortiert nach Startnummern. Kontrolliere die Temperatur mindestens einmal vor Beginn und stelle die Biere erst kurz vor der jeweiligen Runde auf die Jurytische.
- Was muss die Jury vor der Verkostung wissen?
- Gib das Jury-Briefing 15 bis 20 Minuten vor der ersten Runde. Erkläre dabei Bewertungsmaßstab, Reihenfolge, Ausfüllen der Formulare, Umgang mit Wasser und Spuckeimern sowie den Zeitpunkt, an dem die Ergebnisse abgegeben werden.
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