Backworkshop: Einkaufsliste und Ausstattung

Für einen Backworkshop brauchst du mehr als Mehl, Zucker und Rezepte. Plane pro Arbeitsstation eigene Schüsseln, Messwerkzeuge und Backformen ein und stelle Zutaten vor Beginn portioniert bereit. Zusätzlich werden Geschirr, Kaffee- und Teezubehör sowie Platz zum Abkühlen und Servieren benötigt. Die vollständige Liste auf dieser Seite hilft dir, Einkäufe und mitzubringende Ausstattung rechtzeitig zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 24
Servierwagen
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

KuchenplattenAnz. 30
KaffeetassenAnz. 24
WassergläserAnz. 30
GabelnAnz. 30
TeelöffelAnz. 30
TortenheberAnz. 3

Küche

RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
KüchenwaagenAnz. 6
NudelholzAnz. 6
TeigschaberAnz. 6
BackformenAnz. 12
BackblecheAnz. 8
BackpapierrollenAnz. 3
OfenhandschuheAnz. 6
AbkühlgitterAnz. 6
SpatelAnz. 8
SchneebesenAnz. 6

Ausstattung

HandmixerAnz. 6
BackofenAnz. 3
WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
KühlboxenAnz. 2

Catering

ThermoskannenAnz. 4
ServierschalenAnz. 6
VorratsboxenAnz. 8
KlebeetikettenAnz. 40

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
NamensschilderAnz. 24
RezeptkartenAnz. 30

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
HandseifenspenderAnz. 2
PutzlappenAnz. 12
Bodenwischer
EimerAnz. 2
SpülbeckenAnz. 3

Einkäufe

Einkäufe
- Weizenmehl - 5 kg
- Glutenfreies Mehl - 1 kg
- Kristallzucker - 2 kg
- Brauner Zucker - 1 kg
- Puderzucker - 1 kg
- Butter - 2 kg
- Vegane Backmargarine - 500 g
- Eier - 36 Stück
- Vollmilch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Schlagsahne - 1 Liter
- Backpulver - 4 Tütchen
- Natron - 1 Päckchen
- Vanillezucker - 3 Beutel
- Vanilleextrakt - 1 Fläschchen
- Zimt - 1 Glas
- Kakaopulver - 250 g
- Zartbitterschokolade - 750 g
- Weiße Schokolade - 500 g
- Rosinen - 500 g
- Walnüsse - 400 g
- Mandeln - 400 g
- Äpfel - 3 kg
- Zitronen - 6 Stück
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Schokoladenraspeln - 2 Packungen
- Zuckerperlen - 2 Tütchen
- Streusel - 4 Tütchen
- Farbstoff - 1 Set
- Salz - 1 Packung
- Sonnenblumenöl - 1 Flasche
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Würfelzucker - 1 Packung
- Kaffeemilch - 2 Flaschen
- Mineralwasser - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Scheuerschwämme - 2 Packungen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Arbeitsstation mindestens eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel und eine Küchenwaage ein. So warten die Teilnehmenden nicht auf gemeinsam genutzte Geräte.
Portioniere trockene Zutaten am Veranstaltungstag oder spätestens am Vorabend. Frische Zutaten solltest du erst kurz vor Beginn kontrollieren und gekühlt transportieren.
Rechne bei 10 Teilnehmenden mit mindestens 2 Backblechen oder Backformen pro Backrunde. Backpapier, Teigschaber und Ofenhandschuhe werden oft zu knapp eingeplant.
Stelle für die Begrüßung pro Person eine Tasse oder ein Wasserglas bereit und halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve vor. Kaffee, Tee und Wasser sollten vor dem Eintreffen der Gruppe bereitstehen.
Plane mindestens 30 Minuten für das Vorheizen, Einrichten der Stationen und die Kontrolle der Zutaten ein. Abkühlgitter, Kuchenplatten und Tortenheber werden häufig erst beim Servieren vermisst.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Backworkshop?: Du brauchst Zutaten, Rezeptkarten und pro Arbeitsstation Schüsseln, Messbecher, Messlöffel, Waage, Backform oder Backblech und Küchenwerkzeuge. Für 10 Teilnehmende solltest du außerdem mindestens 10 Sitzplätze sowie Geschirr und Getränke für alle einplanen.
Wie viele Backformen brauche ich für einen Backworkshop?: Plane mindestens eine passende Backform oder ein Backblech pro Arbeitsstation ein. Wenn mehrere Rezepte gleichzeitig gebacken werden, brauchst du pro Ofen mindestens zwei Backmöglichkeiten, damit die nächste Runde vorbereitet werden kann.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Backworkshop?: Rechne mit einem Wasserglas, einer Tasse, einer Gabel und einem Teelöffel pro Person plus etwa 10 Prozent Reserve. Für 20 Teilnehmende sind das beispielsweise 22 Gläser, 22 Tassen, 22 Gabeln und 22 Teelöffel.
Wann muss ich die Zutaten für den Backworkshop einkaufen?: Lagerfähige Zutaten kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen und trocken bereitstellen. Frische, gekühlte Zutaten solltest du am Vortag oder am Veranstaltungstag einkaufen und bis zum Portionieren gekühlt lagern.

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