Backwettbewerb: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Backwettbewerb brauchst du mehr als Mehl, Zucker und ein paar Backformen. Plane Zutaten und Geräte pro Arbeitsstation, damit mehrere Teams gleichzeitig arbeiten können. Für die Jury gehören eigene Löffel, Teller und Bewertungskriterien dazu; für Teilnehmende brauchst du außerdem Startnummern und vorbereitete Wettbewerbspakete. Diese Einkaufsliste hilft dir, Kühlprodukte, Getränke und wiederverwendbares Geschirr rechtzeitig zusammenzustellen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 10
Jurytisch
Registrierungstisch
StühleAnz. 55
GetränketischAnz. 2

Ausstattung

ÖfenAnz. 5
StabmixerAnz. 5
HandmixerAnz. 5
KühlboxenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8

Küche

RührschüsselnAnz. 15
MessbecherAnz. 10
MesslöffelAnz. 10
KüchenwaagenAnz. 6
BackformenAnz. 15
BackblecheAnz. 10
NudelholzAnz. 8
SpatelAnz. 15
SchneebesenAnz. 10
SchneidebretterAnz. 10
KüchenmesserAnz. 10
OfenhandschuheAnz. 10
AbkühlgitterAnz. 10
ServierschalenAnz. 12

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare BecherAnz. 60
KaffeetassenAnz. 40
BestecksetsAnz. 60
JurylöffelAnz. 30

Dekoration

TischdeckenAnz. 12
StartnummernAnz. 10
NamensschilderAnz. 60

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
WischmopsAnz. 3
Besen und KehrblechAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 10 Kilo
- Glutenfreies Mehl - 3 Kilo
- Kristallzucker - 5 Kilo
- Puderzucker - 2 Kilo
- Brauner Zucker - 2 Kilo
- Butter - 5 Kilo
- Vegane Margarine - 2 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Pflanzliche Milch - 4 Liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Backpulver - 500 Gramm
- Natron - 250 Gramm
- Trockenhefe - 250 Gramm
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Vanilleextrakt - 2 Flaschen
- Kakaopulver - 1 Kilo
- Zartbitterschokolade - 2 Kilo
- Milchschokolade - 1 Kilo
- Weiße Schokolade - 1 Kilo
- Rosinen - 1 Kilo
- Kokosraspel - 500 Gramm
- Mandelmehl - 1 Kilo
- Walnüsse - 1 Kilo
- Haselnüsse - 500 Gramm
- Zimt - 250 gram
- Keks- und Spekulatiusgewürz - 2 Dosen
- Salz - 500 Gramm
- Zitronen - 10 Stück
- Orangen - 6 Stück
- Äpfel - 3 Kilo
- Bananen - 2 Kilo
- Blaubeeren - 1 kilo
- Erdbeeren - 2 Kilo
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Lebensmittelfarben - 4 Schachteln
- Zuckerperlen - 4 Tütchen
- Schokostreusel - 4 Tütchen
- Kokosraspeln - 4 Beutel
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zuckersticks - 2 Kartons
- Kaffeemilch - 2 Flaschen
- Spa Blauw - 48 Flaschen
- Spa Rood - 24 Flaschen
- Cola - 24 Dosen
- Cola Zero - 24 Dosen
- Orangenlimonade - 24 Dosen
- Apfelsaft - 6 Liter
- Orangensaft - 6 Liter
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Handseife - 4 Flaschen
- Papierhandtücher - 6 Packungen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Backpapier - 6 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Einweghandschuhe - 4 Kartons
- Cocktailspieße - 2 Schachteln

Tipps

Plane pro Arbeitsstation eine vollständige Grundausstattung ein: mindestens eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel, eine Küchenwaage, einen Schneebesen und einen Spatel. So müssen sich die Teams während des Wettbewerbs nicht ständig Zubehör teilen.
Rechne bei Getränken für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Kühlprodukte solltest du spätestens am Veranstaltungstag kontrollieren und bis zum Aufbau in Kühlboxen lagern.
Ordne Backformen und Backbleche nach Team oder Station und beschrifte die Wettbewerbssets. Dadurch fehlen beim Start keine Kleinteile wie Messlöffel, Ofenhandschuhe oder Nudelholz.
Plane für die Jury eigenes Geschirr ein: mindestens einen Jurylöffel pro Jurymitglied sowie Servierschalen und Teller für jede zu bewertende Probe. Lege Ersatzbesteck und einige zusätzliche Teller zurück.
Prüfe die Stromversorgung vor dem Aufbau, besonders wenn mehrere Öfen, Handmixer oder Stabmixer gleichzeitig laufen. Plane pro benötigtem Anschluss ein Verlängerungskabel ein und teste die Geräte vor Beginn.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Backwettbewerb?: Du brauchst Zutaten, Backformen und Bleche, Rührschüsseln, Messutensilien, Küchenwaagen, Mixer, Öfen und Kühlmöglichkeiten. Ergänze die Ausstattung um Geschirr für Teilnehmende und Jury sowie Getränke und Ofenhandschuhe.
Wie viele Getränke brauche ich pro Person beim Backwettbewerb?: Rechne für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Bei einem längeren Wettbewerb solltest du pro weiterer Stunde mindestens 1 bis 2 Getränke je Person einplanen.
Wie viele Jurylöffel brauche ich?: Plane mindestens einen Jurylöffel pro Jurymitglied und lege 1 bis 2 Ersatzlöffel dazu. So kann die Verkostung ohne Unterbrechung weitergehen, falls ein Löffel herunterfällt oder ausgetauscht werden muss.
Wann soll ich Kühlprodukte für den Backwettbewerb einkaufen?: Kaufe empfindliche Kühlprodukte möglichst am Veranstaltungstag oder höchstens 1 Tag vorher. Kontrolliere die Kühlkette vor dem Aufbau und lagere die Produkte bis zur Verwendung in Kühlboxen oder einem Kühlschrank.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.