Wat heb je nodig voor een zondagsbrunch?

Een zondagsbrunch vraagt om meer dan brood, beleg en koffie. Je hebt materiaal nodig voor een buffet, een apart koffie- en theestation en voldoende servies voor gasten die meerdere keren opscheppen. Reken per gast op minimaal twee ontbijtborden, één drinkglas, één koffiekopje en één bestekset. Controleer dieetwensen vóór je boodschappen doet en leg allergenen zichtbaar bij de gerechten. Met deze lijst zie je ook welke spullen je op tijd moet lenen of reserveren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Buffettafelsaantal 3
Eettafelsaantal 5
Stoelenaantal 36
Statafelsaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 40
Ontbijtbordenaantal 40
Koffiekopjesaantal 40
Drinkglazenaantal 45
Champagneglazenaantal 36
Besteksetsaantal 40
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 6
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Botermesjesaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudschalenaantal 4
Koelboxenaantal 2

Keuken

Koekenpannenaantal 3
Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 3
Maatbekersaantal 2
Mengkommenaantal 4
Keukenweegschaal

Decoratie

Tafelkledenaantal 7
Servettenaantal 60
Bloemstukkenaantal 5
Menukaartstandaardsaantal 4

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Afwasteilenaantal 2
Schoonmaakdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Wit brood - 4 broden
- Volkorenbrood - 4 broden
- Croissants - 36 stuks
- Meergranenbroodjes - 36 stuks
- Eieren - 60 stuks
- Bacon - 3 kilogram
- Jonge kaas - 2 kilogram
- Brie - 1 kilogram
- Achterham - 2 kilogram
- Gerookte zalm - 1,5 kilogram
- Roomkaas - 1 kilogram
- Roomboter - 1 kilogram
- Aardbeienjam - 2 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Honing - 1 pot
- Pindakaas - 2 potten
- Hummus - 1 kilogram
- Avocado - 12 stuks
- Komkommer - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Rucola - 500 gram
- Verse bieslook - 4 bosjes
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Olijfolie - 1 liter
- Yoghurt - 6 kilogram
- Granola - 2 kilogram
- Appels - 24 stuks
- Bananen - 24 stuks
- Druiven - 3 kilogram
- Blauwe bessen - 1 kilogram
- Meloenen - 3 stuks
- Sinaasappels - 24 stuks
- Koffiebonen - 1 kilogram
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Halfvolle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Appelsap - 6 liter
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Prosecco - 6 flessen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponsjes - 6 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks

Tips

Plan per gast minimaal twee ontbijtborden en één bestekset; bij een brunchbuffet pakken gasten vaak opnieuw op. Tel daarnaast één drinkglas en één koffiekopje per persoon, plus 10% reserve.
Zet het buffet op minimaal twee tafels als je meer dan 12 gasten ontvangt: één voor brood en beleg en één voor warme gerechten, fruit en yoghurt. Zo ontstaat er minder wachtrij.
Koel dranken uiterlijk 2 uur vóór ontvangst. Gebruik koelboxen voor flessen die niet in de koelkast passen en zet champagneglazen alleen klaar als je daadwerkelijk champagne schenkt.
Begin warme gerechten 30 tot 45 minuten vóór de start af te werken. Warmhoudschalen voorkomen dat eieren en andere warme onderdelen afkoelen terwijl gasten binnenkomen.
Was en snijd fruit maximaal 2 uur vóór de brunch. Zet brood, beleg en yoghurtbar pas vlak voor aanvang neer en markeer allergenen met aparte kaartjes.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een zondagsbrunch?: Reken per gast op twee ontbijtborden, één drinkglas, één koffiekopje en één bestekset. Houd ongeveer 10% extra servies achter de hand; voor 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 44 ontbijtborden en 22 besteksets.
Hoeveel eten moet ik kopen voor een brunch per persoon?: Voor brood en zoete of hartige toppings kun je samen ongeveer 250 tot 350 gram per persoon rekenen, aangevuld met fruit, yoghurt en eieren. Bepaal de exacte hoeveelheden nadat het definitieve aantal gasten en hun dieetwensen bekend zijn.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een zondagsbrunch?: Koop houdbare producten en dranken 2 tot 3 dagen vooraf. Haal brood, fruit, zuivel en andere verse boodschappen op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder; koel dranken uiterlijk 2 uur voor de start.
Hoeveel buffettafels heb ik nodig voor een brunch?: Voor maximaal 12 gasten volstaat meestal één buffettafel als je het buffet logisch indeelt. Vanaf 13 gasten zijn twee buffettafels praktischer: één voor brood en beleg en één voor warme gerechten, fruit en yoghurt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.