Wat heb je nodig voor een wijkdiner?

Voor een wijkdiner regel je niet alleen ingrediënten, maar ook genoeg servies, buffetmateriaal en keukenapparatuur voor de hele groep. Het definitieve aantal deelnemers bepaalt hoeveel borden, kommen, glazen en bestek je nodig hebt. Houd rekening met een aparte vegetarische optie, dieetwensen en allergenen per gerecht. Plan de boodschappen en het ophalen van huurmaterialen zo dat alles uiterlijk op de dag zelf beschikbaar is.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 3
Klaptafel voor ontvangst

Servies

Dinerbordenaantal 75
Soepkommenaantal 75
Dessertbordjesaantal 75
Koffiekopjesaantal 70
Drinkglazenaantal 100
Wijnglazenaantal 70
Messenaantal 80
Vorkenaantal 80
Lepelsaantal 80
Koffielepeltjesaantal 70

Keuken

Soepkommen voor buffetaantal 3
Opscheplepelsaantal 12
Opscheptangenaantal 8
Serveerschalenaantal 12
Grote kookpannenaantal 4
Snijplankenaantal 6
Koks- en keukenmessenaantal 8
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Keukenweegschaal
Aluminiumfolieaantal 3
Vershoudbakkenaantal 12
Serveerbladenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Warmhoudplatenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Draagbare speaker

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Ledlampenaantal 8

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenhoudersaantal 8
Menukaartenaantal 12
Allergenenkaartenaantal 6
Tafeldecoratiesaantal 8
Papieren slingersaantal 6
Naamstickersaantal 80

Catering

Boodschappen
- Aardappelen - 12 kg
- Wortelen - 5 kg
- Uien - 4 kg
- Prei - 3 kg
- Paprika's - 3 kg
- Courgettes - 3 kg
- Broccoli - 3 kg
- Bloemkool - 3 kg
- Champignons - 2 kg
- Tomaten - 4 kg
- Komkommers - 3 kg
- Sla - 8 kroppen
- Spinazie - 1,5 kg
- Knoflook - 5 bollen
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse basilicum - 4 bosjes
- Citroenen - 20 stuks
- Appels - 5 kg
- Bananen - 4 kg
- Druiven - 3 kg
- Kikkererwten - 12 blikken
- Linzen - 8 blikken
- Tomatenblokjes - 16 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Groentebouillon - 20 liter
- Runderbouillon - 12 liter
- Rijst - 6 kg
- Pasta - 5 kg
- Volkorenbrood - 12 broden
- Stokbroden - 15 stuks
- Roomboter - 2 kg
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Kookroom - 6 liter
- Geraspte kaas - 3 kg
- Feta - 2 kg
- Hummus - 2 kg
- Kruidenboter - 1,5 kg
- Eieren - 60 stuks
- Yoghurt - 6 liter
- Slagroom - 3 liter
- Vanillevla - 6 liter
- Puddingpoeder - 1 kg
- Biscuitjes - 2 kg
- Rozijnen - 1 kg
- Kristalsuiker - 3 kg
- Poedersuiker - 1 kg
- Zout - 1 kg
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Komijn - 150 gram
- Oregano - 150 gram
- Tijm - 150 gram
- Laurierbladeren - 2 zakjes
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Knoflooksaus - 1,5 liter
- Balsamicoazijn - 1 liter
- Appelazijn - 1 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Plat mineraalwater - 18 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Rood druivensap - 4 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 10 flessen
- Koffie - 2 kg
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Suikersticks - 200 stuks
- Honing - 2 potten
- IJsblokjes - 15 kg
- Papieren servetten - 500 stuks
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Voedselbakjes - 80 stuks
- Afvalzakken - 40 stuks
- Composteerbare afvalzakken - 20 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Desinfecterende spray - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Sponsjes - 10 stuks
- Rubberen handschoenen - 8 paar

Schoonmaak

Emmersaantal 3
Schoonmaakdoekenaantal 20
Vloertrekker
Bezemaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Afvalbakkenaantal 6
Afvalscheidingsbakkenaantal 3
Handzeepdispensersaantal 4
Handdoekrollenaantal 6

Veiligheid

Brandblusdeken
Antislipmattenaantal 4
Nooduitgangbordaantal 2

Overig

Tafelnummerkaartenaantal 8
Pennenaantal 10
Clipboardsaantal 2
Naamkaartjesaantal 80
Telefoonladersaantal 2
Opbergkrattenaantal 10

Tips

Tel per aangemelde deelnemer minimaal één dinerbord, één dessertbordje, één vork, één mes en één lepel. Neem voor soep een aparte soepkom en lepel mee; die worden vaak vergeten wanneer het menu pas later definitief is.
Reken voor glazen op minimaal twee drinkglazen per persoon als er meerdere rondes drinken zijn. Voor wijn schaf of huur je daarnaast ongeveer één wijnglas per wijndrinker aan.
Bereken ingrediënten pas nadat het definitieve aantal vaststaat en tel per gerecht de vegetarische porties apart. Bewaar de allergeneninformatie per gerecht bij het buffet, zodat gasten niet hoeven te gokken.
Zorg voor minstens één ruime opscheplepel of opscheptang per buffetgerecht en gebruik serveerschalen die groot genoeg zijn voor de volledige portie. Voor warme gerechten zijn warmhoudbakken en voldoende grote kookpannen nodig.
Plan koffie en thee als aparte uitgifte na het diner: zet per koffiepunt één koffiezetapparaat en één waterkoker klaar. Leg koffiekopjes, koffielepeltjes, maatbekers en vershoudbakken vóór het ophalen van de boodschappen bij elkaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een wijkdiner?: Reken per deelnemer op één dinerbord, één dessertbordje, één vork, één mes en één lepel. Serveer je soep, voeg dan één soepkom en één soeplepel per persoon toe; bestel of huur 5 tot 10 procent extra voor breuk en onverwachte gasten.
Hoeveel glazen moet ik kopen voor een wijkdiner?: Voor frisdrank en water heb je minimaal twee drinkglazen per persoon nodig wanneer mensen tijdens het diner bijschenken. Voor wijn kun je uitgaan van één wijnglas per wijndrinker, plus ongeveer 10 procent reserve.
Wanneer moet ik boodschappen voor een wijkdiner bestellen?: Bestel houdbare producten en huurmaterialen bij voorkeur 7 tot 14 dagen vooraf. Koop verse ingrediënten 1 tot 2 dagen voor het diner en haal gekoelde producten op de dag zelf op, zodat de koeling en houdbaarheid beheersbaar blijven.
Hoeveel eten moet ik inkopen voor een wijkdiner?: Gebruik het definitieve aantal aanmeldingen als basis en bereken porties per gerecht afzonderlijk. Houd voor hoofdgerechten ongeveer 5 tot 10 procent extra aan; bij een buffet met meerdere gerechten kun je de totale hoeveelheid over de gerechten verdelen in plaats van voor elk gerecht een volledige maaltijd per persoon te koken.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.