Boodschappenlijst voor een proeverijmarkt

Voor een proeverijmarkt heb je meer nodig dan eten en drinken alleen. Per stand regel je proefglazen, serveerschalen, tangen en duidelijke allergeneninformatie; daarnaast zijn koeling, stroom en betaalmogelijkheden snel vergeten. Deze boodschappenlijst helpt je de markt praktisch op te bouwen, van marktkramen en tafelkleden tot koelboxen, koffiezetapparaten en schoon herbruikbaar servies. Stem aantallen af op het aantal standhouders, bezoekers en proefporties per stand.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Marktkramenaantal 8
Tafelsaantal 12
Statafelsaantal 6
Stoelenaantal 60
Barkrukkenaantal 12
Tafelkledenaantal 16
Kledingrekkenaantal 4

Servies

Herbruikbare proefglazenaantal 180
Koffiekopjesaantal 80
Dessertbordjesaantal 180
Herbruikbare vorkenaantal 180
Herbruikbare messenaantal 120
Herbruikbare lepelsaantal 120
Serveerbordenaantal 24
Serveerschalenaantal 24
Schenkkanenaantal 8
Tangenaantal 16

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 8
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 8
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudbakkenaantal 20

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 4
Betaalterminalsaantal 4
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 12

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
LED-bouwlampenaantal 4

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 8
Welkomstbord
Informatiebordenaantal 8
Prijskaartjesaantal 40
Tafeldecoratieaantal 16
Krijtbordenaantal 8
Pijlbordenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Afvalknijpersaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 4
Vloertrekkersaantal 2
Bezemsetsaantal 4
Schoonmaakdoekenaantal 30
Handwasdispensersaantal 6
Jerrycans wateraantal 6

Catering

Proefportiebakjesaantal 250
Houten prikkersaantal 500
Servettenhoudersaantal 12
Drankdispensersaantal 4
Boodschappen
- Wit stokbrood - 12 stuks
- Meergranenstokbrood - 12 stuks
- Ciabatta - 8 stuks
- Toastjes - 12 pakken
- Crackers - 10 pakken
- Glutenvrije crackers - 4 pakken
- Roomkaas - 3 kilogram
- Brie - 3 kilogram
- Belegen kaas - 4 kilogram
- Geitenkaas - 2 kilogram
- Blauwe kaas - 1 kilogram
- Hummus - 3 kilogram
- Tzatziki - 2 kilogram
- Tapenade - 1,5 kilogram
- Guacamole - 2 kilogram
- Olijven - 3 kilogram
- Zongedroogde tomaten - 1 kilogram
- Augurken - 2 potten
- Druiven - 6 kilogram
- Appels - 6 kilogram
- Peren - 4 kilogram
- Bessenmix - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 4 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Paprikamix - 4 kilogram
- Wortels - 3 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Paprikachips - 6 zakken
- Naturelchips - 6 zakken
- Tortillachips - 6 zakken
- Gezouten noten - 3 kilogram
- Ongezouten noten - 2 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Gedroogde abrikozen - 1 kilogram
- Miniquiches - 120 stuks
- Mini groentepasteitjes - 120 stuks
- Mini gehaktballetjes - 150 stuks
- Falafelballetjes - 150 stuks
- Miniworstjes - 120 stuks
- Kruidenboter - 1,5 kilogram
- Mayonaise - 2 flessen
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Zoete chilisaus - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Olijfolie - 3 liter
- Zeezout - 2 pakken
- Zwarte peper - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Knoflookpoeder - 2 potjes
- Verse basilicum - 10 bosjes
- Verse peterselie - 8 bosjes
- Citroenen - 5 kilogram
- Mini brownies - 150 stuks
- Mini muffins - 150 stuks
- Roomboterkoekjes - 8 pakken
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Melkchocolade - 2 kilogram
- Koffiebonen - 3 kilogram
- Theezakjes - 200 stuks
- Kruidenthee - 80 zakjes
- Suiker - 3 kilogram
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Spa Blauw - 120 flessen
- Spa Rood - 60 flessen
- Cola - 24 flessen
- Cola Zero - 24 flessen
- Sinas - 18 flessen
- Bitter lemon - 12 flessen
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Gemberbier - 12 flessen
- IJsblokjes - 30 kilogram
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 6 flessen
- Handdesinfectie - 6 flessen
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Sponsjes - 12 stuks
- Afvalzakken - 80 stuks
- Diepvrieszakken - 4 dozen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen

Tips

Plan per stand minstens één marktkraam of tafel en neem per stand een extra serveerschaal, tang en snijplank mee. Zo hoef je tijdens de markt niet te wisselen tussen producten.
Leg voor iedere bezoeker een herbruikbaar proefglas klaar en reserveer minstens 10% extra glazen voor breuk, zoekgeraakte exemplaren en snelle wissels tussen proeverijen.
Controleer uiterlijk 1 dag vooraf hoeveel koelruimte standhouders nodig hebben. Gebruik koelboxen voor transport en zet koelproducten na ontvangst direct gekoeld weg.
Tel het benodigde servies per proefronde: vorken, messen en lepels moeten schoon beschikbaar zijn, terwijl dessertbordjes en serveerborden vaak sneller opraken dan verwacht.
Vergeet stroomverdeling niet: controleer het aantal stroompunten en neem per elektrisch apparaat een passende verlengkabel mee. Zet betaalterminals en contant geld uiterlijk op de ochtend van de markt klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel proefglazen heb ik nodig voor een proeverijmarkt?: Reken op één glas per bezoeker per gelijktijdige proefronde en leg minstens 10% extra klaar. Bij 100 bezoekers betekent dat 110 herbruikbare proefglazen als iedereen tegelijk proeft.
Hoeveel eten en drinken koop ik voor een proeverijmarkt?: Bepaal eerst per stand de proefportie en vermenigvuldig die met het verwachte aantal bezoekers. Voeg daarna 10 tot 15% reserve toe, omdat populaire producten eerder opraken en kleine porties vaak worden bijgevuld.
Wanneer moet ik koelproducten voor een proeverijmarkt ophalen?: Haal gekoelde producten zo kort mogelijk voor de markt op, bij voorkeur op dezelfde dag. Zorg dat koelboxen en de vaste koelruimte al klaarstaan, zodat producten na aankomst direct gekoeld kunnen worden opgeslagen.
Hoeveel tafels en marktkramen heb ik nodig voor een proeverijmarkt?: Voorzie per deelnemende standhouder minimaal één marktkraam of tafel en voeg aparte tafels toe voor koffie, informatie en betalingen. Maak de standindeling uiterlijk enkele dagen vooraf, zodat je ontbrekend meubilair nog kunt regelen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.