Boodschappenlijst voor een vleesbarbecue

Voor een vleesbarbecue moet je niet alleen vlees, brood en salades inkopen. Reken per volwassene op ongeveer 300 tot 400 gram vlees, aangevuld met bijgerechten en drank. Controleer vooraf het definitieve aantal gasten en verzamel dieetwensen, zodat je niet te weinig of het verkeerde assortiment koopt. Denk ook aan koelboxen, vleesthermometers, tangen en voldoende brandstof: die worden vaak pas gemist als de barbecue al aanstaat.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 50
Herbruikbare kommenaantal 50
Herbruikbaar bestekaantal 50
Drinkglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 45
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 10

Apparatuur

Barbecuesaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2
Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3
Vleesthermometersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 6
Mengkommenaantal 5
Vleestangenaantal 4
Ovenwantenaantal 4
Aluminium bakschalenaantal 20
Vershoudbakkenaantal 12
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudfolieaantal 2

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Vlaggenlijnenaantal 4
Tafeldecoratiesaantal 8
Menubord

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Buitenlampenaantal 4

Schoonmaak

Emmersaantal 3
Sponzenaantal 8
Schoonmaakdoekenaantal 12
Bezemaantal 2
Blik en vegeraantal 2
Dweilaantal 2
Afdruiprekkenaantal 2

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Hittebestendige mattenaantal 2

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 40 stuks
- Varkenssaté - 40 stokjes
- Kipdijfilet - 3 kg
- Speklappen - 2 kg
- Runderworst - 3 kg
- Kipdrumsticks - 2 kg
- Lamskoteletjes - 1,5 kg
- Vegetarische burgers - 8 stuks
- Maiskolven - 20 stuks
- Hamburgerbroodjes - 45 stuks
- Stokbroden - 8 stuks
- Kruidenboter - 4 bakjes
- Aardappelsalade - 4 kg
- Pastasalade - 4 kg
- Gemengde groene salade - 3 kg
- Komkommers - 8 stuks
- Tomaten - 3 kg
- Paprika's - 2 kg
- Rode uien - 1 kg
- Champignons - 1,5 kg
- Courgettes - 6 stuks
- Kropsla - 4 stuks
- Augurken - 2 potten
- Gebakken uitjes - 2 zakken
- Ketchup - 2 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Barbecuesaus - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Satésaus - 2 potten
- Chilisaus - 2 flessen
- Olijfolie - 2 flessen
- Zout - 1 bus
- Zwarte peper - 1 bus
- Paprikapoeder - 1 bus
- Knoflookpoeder - 1 bus
- Italiaanse kruiden - 1 bus
- Houtskool - 12 kg
- Aanmaakblokjes - 2 dozen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Ice tea - 4 flessen
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Bier - 8 kratten
- Alcoholvrije pils - 2 kratten
- Rosé - 8 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 1 kg
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- IJsblokjes - 12 kg
- Citroenen - 2 kg
- Waterijsjes - 40 stuks
- Brownies - 40 stuks
- Paprikachips - 4 zakken
- Naturelchips - 4 zakken
- Keukenpapier - 8 rollen
- Servetten - 100 stuks
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Reken voor volwassenen op 300 tot 400 gram vlees per persoon; voor kinderen is 150 tot 200 gram meestal voldoende. Koop daarnaast ongeveer 2 tot 3 broodjes per persoon en extra voor eters die geen salade nemen.
Plan 2 tot 3 drankjes per persoon voor het eerste uur en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Koel de dranken uiterlijk 3 uur vooraf in koelboxen; zet water apart zodat dit niet opraakt.
Haal vlees, salades en marinades niet tegelijk uit de koeling. Bewaar rauw vlees gekoeld tot gebruik en gebruik aparte snijplanken, messen en serveertangen om kruisbesmetting te voorkomen.
Leg voor het garen een vleesthermometer, vleestangen en ovenwanten klaar. Gebruik aluminium bakschalen of vershoudbakken voor gemarineerd vlees en houd gaar vlees gescheiden van rauw vlees.
Controleer vóór het boodschappen doen hoeveel zitplaatsen, borden, kommen, glazen en bestek je nodig hebt. Neem per gast minstens één bord, één glas en één set bestek, plus ongeveer 10 procent reserve voor vallen en extra rondes.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vlees heb ik nodig voor een barbecue met 10 personen?: Reken voor 10 volwassenen op 3 tot 4 kilo vlees in totaal. Eet een deel van de gasten veel salades, brood of groentespiesjes, dan is ongeveer 3 kilo vaak voldoende; zonder veel bijgerechten zit je veiliger rond 4 kilo.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een barbecue?: Voor het eerste uur kun je 2 tot 3 drankjes per persoon rekenen en daarna ongeveer 1 per uur. Voor 10 gasten en een barbecue van 4 uur komt dat neer op ongeveer 50 tot 60 drankjes, inclusief water en alcoholvrije opties.
Wanneer moet ik vlees voor de barbecue kopen?: Koop vers vlees bij voorkeur dezelfde dag of uiterlijk één dag vooraf. Marineer het maximaal 24 uur van tevoren, bewaar het continu gekoeld en haal het pas kort voor het grillen uit de koelkast.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een vleesbarbecue?: Neem per gast minimaal één bord, één kom, één glas en één bestekset. Voor 20 gasten zijn dat dus minstens 20 stuks per soort; met ongeveer 10 procent reserve kom je uit op 22 stuks per soort.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.