Fleischgrill: Einkaufsliste und Mengenplanung
Für einen Fleischgrill brauchst du mehr als Fleisch und Grillkohle. Plane pro erwachsene Person etwa 300 bis 400 Gramm Fleisch ein, dazu Beilagen, Getränke und ausreichend Geschirr. Kühlboxen, Fleischthermometer und getrennte Schneidebretter werden häufig erst kurz vor Beginn vermisst. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Grillzubehör und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen und die Kühlung bis zum Essen sicher zu organisieren.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 2
- KlappischeAnz. 6
- KlappstühleAnz. 45
- BuffetischeAnz. 2
- AbfallbehälterAnz. 4
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 50
- Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
- Wiederverwendbares BesteckAnz. 50
- TrinkgläserAnz. 60
- KaffeetassenAnz. 45
- ServierschalenAnz. 8
- ServierbesteckAnz. 10
Ausstattung
- GrillsAnz. 2
- KühlboxenAnz. 4
- Kaffeemaschine
- WasserkocherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- FleischthermometerAnz. 2
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- Koch- und BrotmesserAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 5
- FleischzangenAnz. 4
- OfenhandschuheAnz. 4
- Aluminium-BratpfannenAnz. 20
- FrischhaltedosenAnz. 12
- AluminiumfolieAnz. 2
- FrischhaltefolieAnz. 2
Dekoration
- TischdeckenAnz. 8
- WimpelkettenAnz. 4
- TischdekorationenAnz. 8
- Speisetafel
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
- AußenlampenAnz. 4
Reinigung
- EimerAnz. 3
- SchwämmeAnz. 8
- PutzlappenAnz. 12
- BesenAnz. 2
- Kehrblech und HandfegerAnz. 2
- WischmoppAnz. 2
- AbtropfgitterAnz. 2
Sicherheit
- FeuerlöscherAnz. 2
- Hitzebeständige MattenAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Rindfleischburger - 40 Stück
- Schweine-Saté - 40 Spieße
- Hähnchenschenkel-Filet - 3 kg
- Bauchfleischscheiben - 2 kg
- Rinderwurst - 3 kg
- Hähnchenunterschenkel - 2 kg
- Lammkoteletts - 1,5 kg
- Vegetarische Burger - 8 Stück
- Maiskolben - 20 Stück
- Burgerbrötchen - 45 Stück
- Baguettes - 8 Stück
- Kräuterbutter - 4 Becher
- Kartoffelsalat - 4 kg
- Nudelsalat - 4 kg
- Gemischter grüner Salat - 3 kg
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 3 kg
- Paprika - 2 kg
- Rote Zwiebeln - 1 kg
- Champignons - 1,5 kg
- Zucchini - 6 Stück
- Kopfsalat - 4 Stück
- Gewürzgurken - 2 Gläser
- Röstzwiebeln - 2 Beutel
- Ketchup - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Barbecuesauce - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Satésauce - 2 Gläser
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Salz - 1 Dose
- Schwarzer Pfeffer - 1 Dose
- Paprikapulver - 1 Dose
- Knoblauchpulver - 1 Dose
- Italienische Kräuter - 1 Dose
- Holzkohle - 12 kg
- Anzündwürfel - 2 Kartons
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Eistee - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Spa Rood - 4 Flaschen
- Bier - 8 Kisten
- Alkoholfreies Pils - 2 Kisten
- Rosé - 8 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 1 kg
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Eiswürfel - 12 kg
- Zitronen - 2 kg
- Wassereis - 40 Stück
- Brownies - 40 Stück
- Paprikachips - 4 Tüten
- Naturelchips - 4 Tüten
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Servietten - 100 Stück
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
Tipps
- Rechne mit 300 bis 400 Gramm rohem Fleisch pro erwachsener Person; bei vielen Salaten und Beilagen reichen meist etwa 250 bis 300 Gramm. Für Kinder kalkulierst du ungefähr 150 bis 200 Gramm.
- Plane pro Person mindestens 500 Milliliter Getränke für die ersten drei Stunden ein. Kaufe zusätzlich Wasser und stelle die Getränke spätestens zwei Stunden vor Beginn kalt.
- Lege rohes Fleisch bis zum Auflegen durchgehend gekühlt aufbewahrt bereit. Nimm pro Kühlbox mehrere Kühlakkus und verwende getrennte Boxen für Fleisch und Getränke.
- Besorge für das Buffet mindestens einen Teller, ein Trinkglas und ein Besteckset pro Gast plus etwa 10 Prozent Reserve. Servierschalen und Servierbesteck werden oft vergessen, obwohl Salate und Beilagen damit bereitstehen müssen.
- Prüfe Grill, Brennstoff, Verlängerungskabel und Beleuchtung spätestens am Vortag. Ein Fleischthermometer, hitzefeste Handschuhe und eine Fleischzange sollten beim Anzünden bereits am Grill liegen.
Häufige Fragen
- Wie viel Fleisch brauche ich pro Person beim Fleischgrill?
- Plane für Erwachsene etwa 300 bis 400 Gramm rohes Fleisch ein. Bei reichhaltigen Salaten und Beilagen reichen häufig 250 bis 300 Gramm, für Kinder sind etwa 150 bis 200 Gramm passend.
- Wie viele Getränke soll ich für einen Fleischgrill kaufen?
- Rechne für die ersten drei Stunden mit mindestens 500 Millilitern pro Person und ergänze Wasser unabhängig von anderen Getränken. Kaufe die Getränke möglichst am Vortag und kühle sie spätestens zwei Stunden vor Beginn.
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Grillabend?
- Plane pro Gast einen Teller, ein Trinkglas und ein Besteckset ein und kaufe zusätzlich rund 10 Prozent Reserve. Für 20 Gäste bedeutet das jeweils 22 Stück, sofern nichts zwischendurch gespült wird.
- Wann sollte ich Fleisch für den Grill einkaufen und marinieren?
- Frisches Fleisch kaufst du idealerweise am Tag vor dem Grillen und lagerst es durchgehend bei höchstens 4 bis 7 °C. Marinieren kannst du die Stücke je nach Rezept 4 bis 24 Stunden vorher; Gemüse und Salate bereitest du am Veranstaltungstag vor.
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