Wat heb je nodig voor een verjaardagsproeverij?

Voor een verjaardagsproeverij heb je meer nodig dan hapjes en drankjes. Je richt meerdere proefstations in, serveert kleine porties en houdt tegelijk water, servies en warme gerechten beschikbaar. Gebruik per gast minimaal één proefkaart, naamkaartje en waterglas; voor glazen, borden en bestek hangt het aantal af van de proefrondes en of je tussendoor afwast. Regel koelboxen, warmhoudschalen en extra serveerschalen vooraf, want juist die praktische spullen worden vaak pas tijdens het opbouwen gemist.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 32
Buffettafelaantal 2
Bijzettafelsaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 40
Dessertbordenaantal 40
Kommetjesaantal 40
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 32
Besteksetsaantal 40
Serveerbordenaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Schaaltjesaantal 16
Opscheplepelsaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Warmhoudschalenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2
Snijplankenaantal 4
Keukenmessenaantal 4

Keuken

Maatbekersaantal 2
Mengkommenaantal 4
Serveertangenaantal 6
Schortenaantal 4

Decoratie

Ballonnenaantal 40
Slingersaantal 4
Tafelkledenaantal 6
Theelichthoudersaantal 12
Naamkaartjesaantal 32
Proefkaartenaantal 32

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Volkoren stokbroden - 4 stuks
- Ciabatta - 4 stuks
- Roomboter - 500 gram
- Roomkaas - 600 gram
- Hummus - 600 gram
- Pesto - 3 potjes
- Brie - 800 gram
- Oude kaas - 1 kilogram
- Geitenkaas - 600 gram
- Parmaham - 600 gram
- Gerookte zalm - 600 gram
- Druiven - 2 kilogram
- Appels - 2 kilogram
- Peren - 2 kilogram
- Aardbeien - 1 kilogram
- Cherrytomaten - 1 kilogram
- Komkommers - 4 stuks
- Paprika's - 8 stuks
- Rucola - 4 zakken
- Gemengde sla - 4 zakken
- Olijven - 3 potten
- Augurken - 2 potten
- Notenmix - 1 kilogram
- Paprikachips - 4 zakken
- Naturelchips - 4 zakken
- Zoute stengels - 3 zakken
- Gemengde borrelnootjes - 4 zakken
- Miniquiches - 40 stuks
- Falafelballetjes - 40 stuks
- Kipspiesjes - 40 stuks
- Mini gehaktballetjes - 40 stuks
- Tzatziki - 500 gram
- Mayonaise - 1 pot
- Ketchup - 1 fles
- Mosterd - 1 pot
- Olijfolie - 1 fles
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Knoflookpoeder - 1 potje
- Verse basilicum - 4 plantjes
- Citroenen - 8 stuks
- Verjaardagstaart - 1 taart
- Slagroom - 4 bussen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Tonic - 4 flessen
- Bruiswater - 6 flessen
- Plat water - 6 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Sinaasappelsap - 4 pakken
- Alcoholvrij bier - 12 flesjes
- Pils - 36 flesjes
- Rosé - 4 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- Prosecco - 4 flessen
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 1 kilogram
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- IJsblokjes - 8 zakken
- Servetten - 100 stuks
- Aluminiumfolie - 1 rol
- Vershoudfolie - 1 rol
- Bakpapier - 1 rol
- Keukenpapier - 4 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Tel voor elke gast één naamkaartje en één proefkaart, plus 10% extra voor last-minute wijzigingen of beschadigde kaartjes.
Plan per proefstation minimaal één serveerschaal, één serveertang en één opscheplepel. Zo voorkom je dat verschillende gerechten hetzelfde materiaal gebruiken.
Zet waterglazen bij de zitplaatsen en reken op minstens één glas per persoon; bij meerdere proefrondes zijn extra glazen of een afwasmoment nodig.
Koel dranken uiterlijk 3 tot 4 uur voor ontvangst. Gebruik koelboxen als de koelkast geen ruimte biedt voor alle flessen en glazen.
Controleer warmhoudschalen, koffiezetapparaat en waterkokers de dag ervoor. Test het koffiezetapparaat eenmaal voordat gasten arriveren, zodat je niet tijdens de proeverij nog apparatuur moet zoeken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel glazen heb ik nodig voor een verjaardagsproeverij?: Reken op minimaal één waterglas per gast en één wijnglas per gelijktijdig geschonken proefdrank. Bij vier proefrondes heb je dus niet automatisch vier glazen per persoon nodig: plan afwas of zet per ronde schone glazen klaar.
Hoeveel servies heb ik nodig per gast?: Voor kleine proefporties is één dinerbord of dessertbord per gast meestal voldoende, aangevuld met kommetjes voor losse hapjes. Neem 10% extra servies mee; voor 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 22 borden en voldoende besteksets.
Wanneer moet ik drank voor een proeverij koelen?: Koel dranken 3 tot 4 uur voor de ontvangst. Dranken die echt koud moeten zijn, zet je eerder klaar in koelboxen met voldoende koelelementen; vul de koelbox niet pas tijdens het proefmoment.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een verjaardagsproeverij doen?: Doe houdbare boodschappen en controleer proefmateriaal 1 tot 2 dagen vooraf. Koop verse hapjes en ingrediënten bij voorkeur de dag ervoor en plan op de eventdag nog tijd voor snijden, schikken en het op temperatuur brengen van warme gerechten.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.