Boodschappenlijst voor een stamppotavond
Voor een stamppotavond heb je meer nodig dan aardappelen, groenten en worst. Je moet ook rekening houden met porties, dieetwensen, warmhouden en voldoende servies voor het buffet. Gebruik per persoon een vaste basis en tel extra voorraad mee voor grote eters. Controleer daarnaast vooraf of je genoeg kookpannen, diepe borden, opscheplepels en warmhoudbakken hebt; juist die spullen ontbreken vaak op het laatste moment.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 55
- Buffettafelsaantal 3
- Kapstokkenaantal 2
Servies
- Dinerbordenaantal 60
- Diepe bordenaantal 60
- Dessertbordjesaantal 60
- Koffiekopjesaantal 60
- Waterglazenaantal 70
- Wijnglazenaantal 60
- Messenaantal 60
- Vorkenaantal 60
- Lepelsaantal 60
- Opscheplepelsaantal 12
- Soeplepelsaantal 12
Keuken
- Grote kookpannenaantal 6
- Koekenpannenaantal 3
- Snijplankenaantal 6
- Koks- en broodmessenaantal 8
- Vergietenaantal 4
- Beslagkommenaantal 6
- Maatbekersaantal 3
- Pollepelsaantal 8
- Aluminium bakjesaantal 20
- Koelboxenaantal 3
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Warmhoudbakkenaantal 6
- Inductiekookplatenaantal 4
- Verlengsnoerenaantal 4
- Stekkerdozenaantal 4
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Servettenhoudersaantal 6
- Herfstdecoratieaantal 12
- Naamkaartjesaantal 55
Verlichting
- Sfeerlampenaantal 8
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Dweilenaantal 2
- Emmersaantal 2
- Schoonmaakhandschoenenaantal 6
- Afwasborstelsaantal 3
Catering
- Boodschappen
- Aardappelen - 25 kilogram
- Boerenkool - 8 kilogram
- Wortelen - 6 kilogram
- Uien - 6 kilogram
- Zuurkool - 6 kilogram
- Andijvie - 5 kilogram
- Rode kool - 4 kilogram
- Knolselderij - 3 kilogram
- Prei - 3 kilogram
- Knoflook - 5 bollen
- Rookworsten - 35 stuks
- Hacheevlees - 4 kilogram
- Gehakt - 3 kilogram
- Vegetarische rookworsten - 15 stuks
- Vegetarische jus - 3 liter
- Jus - 5 liter
- Roomboter - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Kookroom - 3 liter
- Groentebouillon - 2 liter
- Runderbouillon - 2 liter
- Bloem - 1 kilogram
- Eieren - 30 stuks
- Paneermeel - 1 kilogram
- Mosterd - 3 potten
- Augurken - 3 potten
- Gebakken uitjes - 3 zakken
- Zilveruitjes - 3 potten
- Appelmoes - 6 potten
- Mayonaise - 3 potten
- Ketchup - 3 flessen
- Peper - 1 pot
- Zout - 1 kilogram
- Nootmuskaat - 1 pot
- Laurierblaadjes - 1 zakje
- Kruidnagels - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 pot
- Vanillevla - 6 liter
- Chocoladevla - 6 liter
- Slagroom - 12 spuitbussen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Zoetjes - 2 doosjes
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Bier - 6 kratten
- Alcoholvrije wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Bruiswater - 8 flessen
- Plat water - 8 flessen
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Servetten - 6 pakken
- Theelichtjes - 40 stuks
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 50 stuks
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Sponsjes - 10 stuks
- Microvezeldoeken - 10 stuks
Tips
- Reken voor een hoofdmaaltijd op ongeveer 300 gram aardappelen en 250 tot 300 gram stamppotgroenten per persoon. Voeg voor grote eters 10 procent extra toe.
- Voor vlees kun je ongeveer 150 tot 200 gram per persoon aanhouden. Maak vegetarische porties apart klaar en verzamel dieetwensen uiterlijk een week vooraf.
- Koop bij een buffet minstens één diepe serveerschaal of warmhoudbak per stamppotvariant en controleer of je voor elke pan een opscheplepel hebt.
- Tel voor servies het aantal aangemelde gasten plus 10 procent reserve: vooral diepe borden, vorken, messen en soeplepels zijn snel op.
- Koelwaren moeten vóór het koken gekoeld staan. Controleer koelboxen, koelkastcapaciteit en verlengsnoeren minstens één dag voor de stamppotavond.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel aardappelen heb ik nodig per persoon voor stamppot?
- Reken voor een hoofdmaaltijd op ongeveer 300 gram aardappelen per persoon. Voor 20 gasten heb je dus circa 6 kilogram nodig, plus ongeveer 10 procent reserve.
- Hoeveel stamppotgroenten koop ik voor 10 personen?
- Gebruik ongeveer 250 tot 300 gram groenten per persoon. Voor 10 personen komt dat neer op 2,5 tot 3 kilogram groenten, afhankelijk van de gekozen verhouding en eventuele bijgerechten.
- Hoeveel vlees heb ik nodig bij een stamppotavond?
- Houd ongeveer 150 tot 200 gram vlees per persoon aan. Voor 20 gasten is dat 3 tot 4 kilogram; trek vegetarische porties daarvan af en bereid die apart.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een stamppotavond?
- Koop houdbare producten en controleer materiaal uiterlijk 2 dagen vooraf. Haal vlees, zuivel en andere koelwaren bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder en bewaar ze gekoeld.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!