Wat heb je nodig voor een stamppotavond?

Voor een stamppotavond heb je meer nodig dan aardappelen, groenten en worst. Denk ook aan aparte vegetarische porties, voldoende opschepmateriaal en manieren om meerdere stamppotten warm te houden. Voor het buffet zijn borden, bestek, kommen en drinkglazen nodig; koffie en dessert vragen extra servies. Gebruik deze boodschappenlijst naast het plan en stem de hoeveelheden af op het aantal aanmeldingen en de verzamelde dieetwensen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Garderoberekkenaantal 2

Servies

Bordenaantal 70
Soepkommenaantal 60
Dessertbordjesaantal 60
Vorkenaantal 70
Messenaantal 70
Lepelsaantal 70
Koffiekopjesaantal 60
Drinkglazenaantal 70
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Grote kookpannenaantal 6
Vergietenaantal 4
Snijplankenaantal 6
Koksmessenaantal 6
Schilmessenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Opslagbakkenaantal 12

Apparatuur

Warmhoudbakkenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Naamkaartjesaantal 60
Menukaartenaantal 8

Verlichting

Sfeerlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Vuilniszakhoudersaantal 4
Afwasbakkenaantal 4
Sponzenaantal 8
Schoonmaakdoekenaantal 12
Bezem en stofferaantal 2
Dweilenaantal 2
Emmersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Aardappelen - 25 kg
- Boerenkool - 8 kg
- Zuurkool - 8 potten
- Wortelen - 6 kg
- Uien - 5 kg
- Prei - 3 kg
- Rookworst - 50 stuks
- Vegetarische rookworst - 12 stuks
- Spekblokjes - 3 kg
- Vegetarische spekjes - 1,5 kg
- Gehaktballen - 60 stuks
- Vegetarische gehaktballen - 15 stuks
- Jus - 8 liter
- Vegetarische jus - 3 liter
- Roomboter - 2 kg
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 3 liter
- Mosterd - 4 potten
- Augurken - 4 potten
- Amsterdamse uitjes - 3 potten
- Gebakken uitjes - 1 kg
- Zout - 1 kg
- Peper - 250 g
- Nootmuskaat - 2 potjes
- Laurierblaadjes - 2 zakjes
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kg
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 4 flessen
- IJsthee - 4 flessen
- Bruisend mineraalwater - 6 flessen
- Plat mineraalwater - 8 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Sinaasappelsap - 4 pakken
- Appeltaart - 6 stuks
- Slagroom - 8 bussen
- Koekjes - 6 pakken
- Suikervrije koekjes - 2 pakken
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen

Tips

Reken voor een hoofdgerecht op ongeveer 300 tot 400 gram stamppot per persoon. Koop extra aardappelen en groenten als gasten zichzelf aan het buffet opscheppen of als er meerdere soorten stamppot komen.
Plan vegetarische porties vóór je boodschappen doet. Houd hiervoor een aparte pan, opscheplepel en opslagbak achter de hand, zodat de porties niet met vlees of jus in aanraking komen.
Voor 20 gasten heb je minimaal 20 borden, 20 vorken, 20 messen en 20 drinkglazen nodig. Neem bij een buffet 10 procent extra servies mee voor gevallen servies of een tweede ronde.
Warmhoudbakken zijn pas bruikbaar als je ook stroom en voldoende stekkerdozen hebt. Controleer uiterlijk een dag vooraf hoeveel kookpannen, warmhoudbakken en aansluitpunten beschikbaar zijn.
Zet drank minstens 3 uur voor ontvangst koud en bereid koffievoorzieningen vóór het buffet opent. Koelboxen zijn handig als de koelkast de flessen en glazen niet tegelijk kan bevatten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel aardappelen heb ik nodig voor een stamppotavond?: Reken op ongeveer 250 tot 300 gram geschilde aardappelen per persoon als stamppot hoofdgerecht. Voor 20 gasten komt dat neer op 5 tot 6 kilogram geschilde aardappelen; koop wat extra voor schilverlies en grote eters.
Hoeveel stamppot heb ik nodig per persoon?: Houd ongeveer 300 tot 400 gram bereide stamppot per persoon aan. Bij 20 gasten is dat 6 tot 8 kilogram totaal, verdeeld over de gekozen stamppotten en eventuele vegetarische porties.
Hoeveel servies heb ik nodig voor 20 personen?: Zorg voor minstens 20 borden, vorken, messen en drinkglazen, plus ongeveer 10 procent reserve. Voor koffie en dessert heb je daarnaast 20 koffiekopjes en dessertbordjes nodig.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een stamppotavond?: Controleer houdbare voorraad en materiaal 3 tot 5 dagen vooraf. Koop verse aardappelen, groenten en toppings bij voorkeur 1 dag vooraf en bereid de mise-en-place op de dag zelf, zodat de stamppot vers blijft.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.